孩子吃蛋白質(zhì)食物身體好,這些食物可多吃

孩子吃蛋白質(zhì)食物身體好,這些食物可多吃

蛋白質(zhì)是孩子生長必要的物質(zhì)，蛋白質(zhì)在很多的食物中都是存在的，不過每種食物里面含有的蛋白質(zhì)含量是不同的，也不是所有的蛋白質(zhì)都適合孩子食用。那么哪些蛋白質(zhì)食物適合孩子食用呢?下面小編就為大家推薦一些適合孩子食用的蛋白質(zhì)。

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。動物蛋白里面含有的氨基酸種類和人體的比較相近，所以想要補充蛋白質(zhì)吃動物類的食物是最好的，蔬菜里面也含有蛋白質(zhì)，搭配起來更好。

在植物性食物中，米、面粉所含蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補短，大大提高混合蛋白質(zhì)的利用率。植物類的蛋白質(zhì)也是含有的，但是含量沒有動物類的高，所以在吃蔬菜類的食物時候搭配一些肉類可以更好的補充蛋白質(zhì)。

孩子補充蛋白質(zhì)吃什么

豆類：腐竹，每100克中含蛋白質(zhì)50.5克。黃豆，每100克中含蛋白質(zhì)36.3克。山產(chǎn)類：干口蘑，每100克中含蛋白質(zhì)35.6克。冬菇，每100克中含蛋白質(zhì)13.9克。動物內(nèi)臟類：豬肝里面的蛋白質(zhì)含量很好，豬血、羊血蛋白質(zhì)含量也是很高的。家禽類的肉類蛋白質(zhì)含量也很高，孩子也可以吃一些。水產(chǎn)類的蛋白質(zhì)含量也很高，帶魚青魚都可以選擇。

含有蛋白質(zhì)的食物雖然多，但是孩子的消化和吸收能力都比大人要弱一些，所以給孩子補充蛋白質(zhì)的時候要選擇容易吸收和消化的食物，這樣才能維持孩子身體里面的蛋白質(zhì)。上述就是孩子適合的蛋白質(zhì)食物，大家可以參考一下。

哪些菜常給孩子吃，多吃身體棒，鮮嫩滑爽蛋白質(zhì)豐富呢？

【紅燒肉】

食物及其調(diào)味的提前準(zhǔn)備：五花肉，蒜黃，花椒粒，米酒，姜，蔥，蒜，郫縣豆瓣醬。烹制作法流程：1、涼水下五花肉，生姜片、蔥結(jié)及米酒，麻椒，煮沸綽水。2、焯山泉水以后，把五花肉過涼冷后，再切成片。3、鍋中下不來油，直接將切完片的五花肉入鍋煎香，把兩邊都小火煎發(fā)黃，而鍋里還會煮出一層的動物油。4、再放入大蒜炒出香味，再倒入郫縣豆瓣醬炒勻，把每一塊五花肉都炒到勻稱沾有料汁。5、最后將切完段蒜黃入鍋，一起煸炒到斷生就能起鍋擺盤了。噴香的紅燒肉就做好了啦，下飯菜是完全一流，原材料比較簡單，作法也超簡單喲。

【紅燒魚塊】

食物及其調(diào)味的提前準(zhǔn)備：鯉魚，青紅辣椒，蔥，姜，蒜，鹽，味精，白砂糖，老抽王，生抽醬油，耗油，米酒，郫縣豆瓣醬。烹制作法流程：1、洗凈魚切片，放盆里加適量鹽，米酒和生姜腌漬三十分鐘。2、鍋中加點油，要比正常炒菜的時候適當(dāng)多一些，油燒時放進(jìn)油炸小魚，平底鍋煎到兩面金黃色撈起來預(yù)留。3、蔥，姜，蒜，切碎。朝天椒切條，另起鍋放油炒香姜，蒜，蔥段，朝天椒，倒進(jìn)郫縣豆瓣醬，把煎好油炸小魚下鍋炒勻。4、把老抽王，生抽醬油，耗油、白砂糖、味精和適量水調(diào)為汁。5、倒進(jìn)炒菜鍋里的油炸小魚里邊，中小型火烤至炒糖色。6、煸炒勻后，熄火，擺盤，上灑蔥段就可以。常見問題：煎魚為防止沾鍋，先把菜鍋熱，用生姜片將大鍋擦一遍后加點油，等油熱再放油炸小魚喲。

【軟軟糯糯炒年糕】

食物及其調(diào)味的提前準(zhǔn)備：寧波市手工年糕，蔬菜，辣椒，香腸，大蒜瓣，生抽醬油，老抽王，耗油，白糖。烹制作法流程：1、綠豆糕切成片；蔬菜、辣椒、香腸切完；大蒜瓣切碎預(yù)留。2、醬汁：二勺生抽醬油、一勺老抽王、一勺耗油、一勺糖調(diào)準(zhǔn)預(yù)留。（愛吃辣的能放一勺油辣子）3、鍋中燒開，下綠豆糕爆鍋，爆鍋大約一分鐘吧，盛出來預(yù)留。（下綠豆糕的時候一定要撒著一點下，不然容易黏在一起哦）4、將蔬菜、辣椒、香腸下油鍋爆鍋，蔬菜變松以后放入綠豆糕，再倒入小半碗水再次爆鍋，綠豆糕變松后，添加炒好的醬汁炒勻稱就可以。年糕炒過來吃，是真的好吃，非常軟軟糯糯，作法很簡單。

孩子多吃哪些東西可以起到補充蛋白質(zhì)和鈣的效果?

對孩子來說，蛋白質(zhì)和鈣是生長發(fā)育的前提條件，因為孩子的生長發(fā)育需要大量的蛋白質(zhì)和鈣，所以孩子對蛋白質(zhì)和鈣的需求量要比成人更高。并且有了孩子會成長的特別快，他們對這兩大營養(yǎng)物質(zhì)的需求會更高。

蛋白質(zhì)可以參與制造肌肉，血液，皮膚和身體的各種器官，還能幫助孩子的身體制造新的組織并且替代壞掉組織，如果在孩子的成長過程中不能攝入足量的蛋白質(zhì)，就會導(dǎo)致孩子體重增長緩慢，甚至下降，身高的增長也很緩慢，還會導(dǎo)致智力發(fā)育遲緩，消化能力和食欲嚴(yán)重減弱。

如果在成長階段中，不能攝入足量的鈣，也會對孩子的身體健康產(chǎn)生很大的影響。要想形成強壯的骨骼和牙齒，就需要攝入充足的鈣質(zhì)，否則就會影響孩子的身高。

所以當(dāng)孩子處于生長發(fā)育的階段時，就要補充足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，否則就會容易出現(xiàn)發(fā)育不良的現(xiàn)象。

如果孩子的成長發(fā)育過于緩慢，可以考慮購買一些鈣片或者酸鋅鈣口服液進(jìn)行補充，在日常生活中也可以多吃這些食物，例如牛奶，新鮮的蔬菜，水果，瘦肉，骨湯，深海魚類，蝦，海帶，豆制品等。

尤其是牛奶，它里面富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，不過要選擇純牛奶，因為純牛奶的蛋白質(zhì)和鈣的質(zhì)量要比其它奶制品高的多。

多吃新鮮的蔬菜水果，里面富含豐富的維生素，可以補充成長階段對維生素的需求。并且有些蔬菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)孩子的腸胃蠕動，防止便秘的出現(xiàn)。還可以增強消化能力。

如果孩子在發(fā)育階段能攝入足夠的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，就會起到事半功倍的效果。一旦過了生長的黃金時期，吃再多有營養(yǎng)的食物，也都無濟于事了。

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