百合怎么吃,秋季滋陰的百合食譜

百合怎么吃,秋季滋陰的百合食譜

百合大家都吃過嗎，是一種滋陰潤燥的食物類型，可以有美容養(yǎng)顏去火的作用。百合中含有的維生素和纖維素比較多，對于促進(jìn)代謝有好處。下面的這些關(guān)于百合的食用方法推薦給大家，日常生活中這些食物都可以經(jīng)常吃，對健康有好處。

山藥百合粥

原料：大米100克，山藥、百合各20克。

做法

1、將百合洗凈，用清水浸泡6小時;山藥浸泡1夜，去皮，洗凈，切成3厘米見方的薄片;大米淘洗干凈備用。

2.將大米、百合、山藥一同放入鋁鍋中，加入適量清水，先用旺火燒沸，再改用小火煮35分鐘，即可盛出食用。山藥具有健脾胃的作用，還能補(bǔ)充豐富的維生素和纖維素，和百合一起吃，對于滋補(bǔ)潤肺有好處，特別是對于脾胃不和，咳嗽的人群最適合。

百合紅棗粥

材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。

做法

1、先把百合用開水泡一次

2、將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥

3、加白糖適量即成。

功效：江米甘平，能益氣止汗;百合甘苦微寒，能滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿，紅棗是天然補(bǔ)充維生素和鐵質(zhì)的食材類型，而且含有豐富的維生素A，對于緩解皮膚干燥，干眼癥有好處，這道食譜具有滋陰美容的作用。

小米百合粥

材料：小米，新鮮百合各適量。

做法

1、鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。

2、把小米放到燒開的水里，熬煮半個小時之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可。小米和百合一起吃，營養(yǎng)物質(zhì)多，而且也能美容養(yǎng)顏看書，對于食欲不振，腸胃不適的人群都很適合，還能有清熱涼血的效果。

關(guān)于百合怎么吃的這個問題，大家都知道了，這些食療的方法對于滋陰潤燥來說起到了很好的保健的作用和效果，還能有提高人體免疫力的作用，所以說日常生活中大家都可以經(jīng)常吃百合，對于身體健康有一定的保健的功效和作用。

百合怎么吃 九種百合的食用方法

1、百合銀花粥
百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙干為末備用。
先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。
功效：清熱消炎、生津解渴。
2、綠豆百合粥
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。
適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
功效：清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合
鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。
功效：益氣養(yǎng)陰潤肺。
4、蜜汁百合
百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。
功效：滋潤心肺，潤腸通便。
5、百合蓮子粥
凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。
功效：養(yǎng)胃緩?fù)?、補(bǔ)心安神。
6.金光南瓜
原料：
南瓜、鮮百合、糖、香蔥。
做法：
1、將材料備齊;
2、取南瓜根部一塊，用快刀貼著瓜皮削掉;
3、南瓜肉切成3毫米左右的片;
4、將南瓜塊沿盤沿擺好;
5、鮮百合取最新鮮的部分掰成片，洗凈瀝干和適量白糖混合均勻;
6、水燒開，隔水蒸10-20分鐘，取出撒適量香蔥花即可。
小貼士：
1、最好選用內(nèi)瓤金黃、清甜的南瓜，口感色彩都比較好;
2、百合不新鮮的部分一定要去之不要，以免影響口感、成品美觀度;
3、南瓜、百合本身有甜味，拌糖的時候不要太多，以免太甜;
4、隔水蒸的步驟也可以用微波爐操作，蓋上保鮮膜大概5-8分鐘左右
5、蔥花主要做裝飾用，不用蔥花也可。
7.百合魚片
原料：
草魚片，百合。
做法：
1.魚片加鹽，胡椒粉，料酒腌制15分鐘。
2、魚片腌制15分鐘后，加點淀粉拌勻一下。
3、鍋中水開，倒入魚片。在水里汆一下水。2到3分鐘撈起待用。
4、鍋有底油，放姜末，蔥末，爆香一下，倒入紅辣椒，百合翻炒1分鐘。
5、倒入待用的魚片，這是不要翻炒，加小半碗水，加鹽，雞精，蓋鍋蓋燒3分鐘。
6、撒點蔥花就可出鍋。
8.三色百合
原料：
百合、西芹、銀杏。
做法：
1、百合切去兩頭，剝開洗凈;
2、西芹去葉去筋切段;
3、銀杏在外殼剪口，入清水煮5分鐘后撈出浸入涼水，剝?nèi)ず推?br>4、炒鍋燒熱后加入植物油，油溫至六成熱左右下西芹煸炒;
5、然后分別加入銀杏和百合，煸炒后調(diào)入鹽和雞精;
6、沿鍋邊加入少許清水，快速翻炒至百合顏色變成透明即可。
9.百合炒蝦仁
材料：
鮮蝦，百合，荷蘭豆。
調(diào)料：蔥末，鹽，胡椒粉，糖，料酒，生抽。
做法：
1、將百合剝成瓣洗凈，瀝干;荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段;將蝦只去蝦仁，去蝦線，洗凈。
2、將處理干凈的蝦仁放入小碗中，加入鹽，胡椒粉攪勻;將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出，然后放入涼水中浸泡，激涼保持翠綠。
3、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時，下入蝦仁劃散，變色后撈出。
4、炒鍋留底油，燒熱后下入蔥末炒香，加入蝦仁，烹入料酒，加入百合，鹽，糖，生抽，胡椒粉及少許鮮湯，翻炒片刻待熟，放入荷蘭豆炒勻，即可出鍋。

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