土豆牛腩煲的兩種簡單做法

土地牛腩煲這是很多人都非常喜歡食用的一款食物，最主要的食材就是土豆和牛腩了，這款兩款食材也是很多人非常喜歡，所以兩者搭配起來一定是不會讓大家失望，很多人都是想要了解一些相關(guān)的做法，下面小編就是為大家進(jìn)行介紹。

土豆牛腩煲

做法一

主料：牛腩適量、土豆適量、胡蘿卜適量

調(diào)料：食鹽7克、醬油7克、蔥5克、料酒5克、香菜少許、胡椒粉2克

步驟：

1、將牛腩在清水中浸泡一會，泡去血水；土豆洗凈后去皮，切成小塊；胡蘿卜也是，去皮切小塊；蔥切段；姜切片。

2、將牛腩沖洗干凈后焯去血沫，湯鍋中注入適量清水，燒開后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，醬油，小火燉制一個(gè)小時(shí)左右。

3、然后放入土豆塊，胡蘿卜塊，蔥段，鹽，燉到土豆軟爛，吃到嘴里綿綿的就可以了。

4、出鍋的時(shí)候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌飯吃味道很好。

我們食用牛腩是可以很好的補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且含有的氨基酸種類也是很多，是可以很好的促進(jìn)肌肉的生長和發(fā)育，也是可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，土豆中也是含有豐富的賴氨酸和色氨酸。

做法二

主料：牛腩肉、土豆、胡蘿卜、花生油3匙、郫縣豆瓣兩大勺、醬油2匙、料酒、姜、桂皮、花椒、香菜、冰糖

步驟：

1、將牛腩肉切成5公分見方的方塊，姜去皮切片，郫縣豆瓣醬切碎，胡蘿卜切滾刀待用。

2、牛腩塊飛水洗干凈，大料包起來。

3、鍋熱后放油，5成熱后放牛肉炒出水分，然后加冰糖一起炒，上色后再加醬油、料酒翻炒。

4、加夠開水，把包好的大料放入，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉半個(gè)小時(shí)。

5、燉牛肉時(shí)，土豆用少量油煎一下，至表面金黃(煎過的土豆口感更酥爛)。

6、將煎好的土豆和胡蘿卜放入牛肉鍋內(nèi)一起燉一個(gè)小時(shí)，大火收汁，放香菜，淋香油即可。

土豆含有的鉀、鋅、鐵是比較豐富，是可以很好的預(yù)防心腦血管破裂，牛腩的脂肪含量是很低，而土豆含有的熱量也是比較低，所以我們食用這款食物也是有利于減肥，同時(shí)可以很好的強(qiáng)壯身體。

土豆和牛腩都是我們生活中經(jīng)常食用的食物，搭配起來口感不僅是非常的美味，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，大家是可以很好的學(xué)習(xí)這款食物的做法，搭配上米飯也是非常的下飯，可以幫助開胃。

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