白筍除了減肥,這些功效也要知道

白筍除了減肥,這些功效也要知道

我們每個(gè)人都希望自己的身體健健康康的，但是現(xiàn)在的飲食非常的多又雜亂，很多人都管不住自己的嘴，所以總是生病。其實(shí)飲食對(duì)于健康是最健康的，白筍就是很好的食物，吃一些有助于身體健康。下面小編就為大家講解一下關(guān)于白筍的好處。

食用白筍的好處

增強(qiáng)免疫力

白筍中的營(yíng)養(yǎng)較為均衡，常見的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本都有，在食用時(shí)都能補(bǔ)充身體需要，這樣對(duì)強(qiáng)壯機(jī)體很有幫助，起到了增強(qiáng)免疫力的作用。白筍雖然很普通，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較全面。吃白筍對(duì)于免疫力的增強(qiáng)有很大的作用，還能讓身體更加強(qiáng)壯。

幫助減肥

白筍的熱量并不高，其中的水分充足，食用后容易有飽腹感;白筍中的膳食纖維也多，食用后能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，避免腸道擁堵，肥胖的人通過(guò)食用白筍能幫助減肥。減肥是很多人都想要做的事情，想要減肥可以吃一些白筍來(lái)幫助消除脂肪，對(duì)于腸道的好處也是比較多的。

美白皮膚

如何擁有亮麗的皮膚，其實(shí)也可以通過(guò)食用白筍完成，這是因?yàn)榘坠S中的豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制絡(luò)氨酸酶的活性，從而能阻止黑色素的生成;白筍中的維生素C，還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層。白筍是美容很好的食物，常吃白筍可以讓皮膚變的更加的細(xì)膩和光滑，所以想要美容的女性吃一些白筍是很好的，白筍是美白肌膚很好的食物。

從上述的知識(shí)我們可以看出，白筍的功效是非常的多的，平時(shí)吃一些白筍的好處也是非常的多，所以大家平時(shí)也可以吃一些。白筍的禁用人群也是比較多的，如果一直胃寒的話一定要少吃白筍，以免給腸道帶來(lái)不必要的危害和傷害。

很多人喜歡吃筍，但是你知道對(duì)身體有哪些好處嗎

很多人喜歡吃筍，但是你知道對(duì)身體有哪些好處嗎？哪些人不能吃？

春筍含有充沛的水分、豐厚的動(dòng)物卵白、氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C等人體必須的滋補(bǔ)成分和微量元素。

吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、方便、明目等成效，同時(shí)春筍另有吸附脂肪、增進(jìn)食品發(fā)酵、消化和吸收的功用，也是減肥者抱負(fù)食品之一。別的，春筍纖維含量特別豐厚，是人體腸道的“清道夫”，能無(wú)效防備大腸癌。

近來(lái)，各大醫(yī)院接診的因食用春筍惹起消化道不適患者分明增加，此中，因多食竹筍惹起胃粘膜充血水腫，另有胃潰瘍活動(dòng)性出血的患者，占到了三分之一。

滋補(bǔ)師提示：這些人要少吃筍

1、得了消化道疾病的患者，過(guò)量食用竹筍后，會(huì)形成胃粘膜維護(hù)屏蔽影響削弱，嚴(yán)重的患者會(huì)呈現(xiàn)嘔血、黑便等并發(fā)癥。以是除去消化道疾病人群，尿道、腎、膽結(jié)石患者也要只管少吃，由于吃多了，會(huì)減輕結(jié)石病情。

2、敏感體質(zhì)的人也要慎重吃筍，防止與海魚同吃，由于筍含有的草酸，會(huì)惹起過(guò)敏或許讓過(guò)敏減輕，如過(guò)敏性鼻炎、蕁麻疹等。

3、得了肝硬化、胃底靜脈曲張的人，要相對(duì)禁食。

所以有這幾種情況的朋友一定要忌口哦。

竹筍對(duì)我們?nèi)梭w有哪些好處？

竹筍是常見的多年生常綠禾本植物竹子的幼芽，原產(chǎn)地在中國(guó)，在華南、華西、西南等地區(qū)有廣泛的分布。竹筍的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，里面含有多種維生素和微量元素，但是它的脂肪含量非常低，膳食纖維含量很高，是一種低熱量低脂肪的健康食品。對(duì)于需要健身減肥的人群來(lái)說(shuō)，竹筍可以說(shuō)是不錯(cuò)的食物。

既然膳食纖維含量非常豐富，那么竹筍本身也具有能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘的好處。經(jīng)常便秘的人，可以適當(dāng)多吃一些膳食纖維含量豐富的食物，竹筍，芹菜都是不錯(cuò)的選擇。有研究認(rèn)為，竹筍里面含有豐富的植物甾醇，可以幫助降低我們體內(nèi)的膽固醇，幫助維護(hù)身體內(nèi)心腦血管的健康。

中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)就認(rèn)為竹筍具有藥用價(jià)值

中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)就認(rèn)為竹筍具有藥用價(jià)值。富含膳食纖維，膳食纖維的增加會(huì)降低血壓，在高血壓和肥胖癥的治療中起到了很好的作用。保持消化道的健康，增加糞便的體積，軟化糞便質(zhì)量，改進(jìn)緩瀉性質(zhì)，和調(diào)節(jié)體重，可以減肥！

另外有研究認(rèn)為竹筍中含有聚木糖具有特殊的風(fēng)味，能止咳。吃煮熟的竹筍也被普遍認(rèn)為使皮膚白皙光滑，看見沒(méi)有，減肥，美白！

竹筍在含有較多的酚類化合物和豐富的植物甾醇，植物甾醇除了有降低膽固醇的功效，實(shí)驗(yàn)表明，植物甾醇具有抗癌作用，分別有文章實(shí)驗(yàn)證明其對(duì)肺癌，胃癌，卵巢癌，與雌激素依賴性乳腺癌有抗癌效果。

其機(jī)理有可能是植物甾醇抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)、侵襲和轉(zhuǎn)移的癌細(xì)胞，并促進(jìn)細(xì)胞凋亡，有可能使更多的抗腫瘤反應(yīng)，包括促進(jìn)腫瘤的免疫識(shí)別，影響內(nèi)分泌腫瘤的激素依賴性生長(zhǎng)，并改變甾醇生物合成。它們通過(guò)減緩細(xì)胞周期進(jìn)程和誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡而直接抑制腫瘤生長(zhǎng)。

吃過(guò)竹筍的朋友都知道，竹筍是一種吃起來(lái)“拉嗓子的食物”

吃過(guò)竹筍的朋友都知道，竹筍是一種吃起來(lái)“拉嗓子的食物”，這主要是由于其中含有豐富的粗纖維，經(jīng)常吃竹筍可以足量補(bǔ)充膳食纖維，這樣一來(lái)即可促進(jìn)腸道代謝，刺激并加速排便，預(yù)防便秘和結(jié)腸癌等腸道問(wèn)題。

無(wú)論是維生素C還是類黃酮等物質(zhì)，適量補(bǔ)充都可以增強(qiáng)身體的抗氧化能力，幫助身體來(lái)抵抗病菌等有害物質(zhì)。竹筍是一種富含多種生物活性物質(zhì)的食品，拋開食用量來(lái)看，常吃對(duì)身體有不錯(cuò)的補(bǔ)充作用。

竹筍是一種從外觀看起來(lái)就比較“清爽的食材”，當(dāng)水分和各類營(yíng)養(yǎng)素結(jié)合在一起的時(shí)候，常吃有助于機(jī)體接觸油膩，在餐食中起到絕妙的點(diǎn)睛之筆，讓你的夏天變得更加清爽。

它本清爽，飯前吃點(diǎn)有助于激發(fā)食欲；一種可以通過(guò)多種烹調(diào)方式加工出美味的食材，或拌菜、或熬湯、或包餡，都是非常不錯(cuò)的選擇。

竹筍，富含鮮味氨基酸，味道之鮮美受到很多人的喜愛

竹筍，富含鮮味氨基酸，味道之鮮美受到很多人的喜愛。竹筍中的纖維素、鉀元素、及植物蛋白含量較為豐富，具有促進(jìn)食欲、平衡血壓、預(yù)防便秘的好處。

而其他營(yíng)養(yǎng)素如維生素A、維生素C、磷、鎂、鈣等含量雖不特別突出，略低于常見的綠葉蔬菜，但這并不影響它為人體健康貢獻(xiàn)力量。

鮮竹筍中的草酸、植酸、單寧以及蛋白酶抑制劑含量相對(duì)較高，所以新鮮的竹筍會(huì)有澀味，對(duì)胃腸道也不是十分有好，如果本身存在胃功能較差或患有胃炎、胃潰瘍等胃腸疾病的朋友盡量少吃。

而我們?nèi)粘Ｊ秤弥窆S的時(shí)候，建議先浸泡一段時(shí)間，再焯水煮透，也可以加少許的食醋或鹽，這樣讓大部分的草酸、植酸等物質(zhì)溶解出來(lái)，不僅口感上的澀味會(huì)好很多，吃起來(lái)也更容易消化。

禁忌人群

患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結(jié)石者、低鈣、骨質(zhì)疏松、佝僂病人不宜多吃。

不過(guò)竹筍的確是很好的食物，但也不要過(guò)多食用，特別是常有腹瀉腹痛的患者，或腸胃道病變，如胃出血、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，這些人群吃了竹筍更容易產(chǎn)生腹瀉、胃絞痛，腸胃不適等癥狀。吃竹筍最好多加熱，吃的時(shí)候細(xì)嚼慢咽。

另外，過(guò)敏體質(zhì)的朋友要慎吃竹筍，比如有瘡瘍，皮膚病、生痰等情況，竹筍在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上也屬于“發(fā)物”，吃了可能會(huì)容易誘發(fā)一些過(guò)敏癥狀加重。

任何食材都能為我們提供必需的營(yíng)養(yǎng)元素，不應(yīng)被看低也不要太高估其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。從每個(gè)人實(shí)際情況，我們可以從各種普通食材中都獲得每日足夠的營(yíng)養(yǎng)。

竹筍的功效和作用

1 有助于減肥竹筍所含的熱量很低，100克竹筍只有27卡路里，對(duì)于需要減肥的人來(lái)說(shuō)，是一種很好的選擇。竹筍還含有豐富的纖維成分，食物中的油脂會(huì)不斷地被竹筍纖維吸附，隨著廢物排出體外，從而降低胃腸粘膜對(duì)脂肪的吸收和蓄積，能幫我們抑制饑餓感，所以吃竹筍能達(dá)到健身減肥的目的。

2 美容護(hù)膚竹筍中含有大量的人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵，對(duì)維持人的皮膚、黏膜和肌肉的營(yíng)養(yǎng)，保持面部皮膚的細(xì)嫩也十分有益。同時(shí)竹筍中有較多的纖維，在食用過(guò)程中能增強(qiáng)人面部肌肉功能，能使微循環(huán)血脈流暢，保持黏膜和皮膚的正常生理狀態(tài)。

3 開胃健脾竹筍中含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍特有的清香，與各類食材一起烹煮，鮮味更為突出，它能溶于湯汁中，使菜肴更具美味更誘人，有利于食品的攝入，開胃、促消化，對(duì)人體起到特殊營(yíng)養(yǎng)的作用。

4 排毒保健竹筍含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，能加速膽固醇的代謝，所以能降低血中膽固醇，同時(shí)還能減少致癌毒素在腸道內(nèi)的停留時(shí)間。

蘆筍的幾大養(yǎng)生應(yīng)用 降脂減肥去油膩

　 蘆筍，是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食，又叫“南荻筍”，“狄筍”，未出土的白色的筍稱之為白筍，而出土的經(jīng)太陽(yáng)光照射的筍為綠筍。蘆筍當(dāng)中含有維生素A，維生素B，葉酸等微量元素，下面我?guī)Т蠹伊私饪纯搓P(guān)于蘆筍的幾大養(yǎng)生功效，蘆筍降脂減肥去油膩，一起來(lái)看看。

蘆筍的幾大養(yǎng)生應(yīng)用：1、蘆筍具有降脂減肥： 蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素和富含微量元素具有降脂促進(jìn)減肥的作用。

2、蘆筍具有清口解膩、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效：蘆筍色澤鮮艷，富含維生素和纖維素，能去油膩、促排便。

3、蘆筍具有有效防治疾病的功效：蘆筍含有的天門冬酰胺對(duì)人體有許多特殊的生理作用，水解生成門冬氨酸，可改善機(jī)體代謝，消除疲勞，增強(qiáng)體力，并對(duì)高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關(guān)節(jié)炎等均有一定的預(yù)防和治療作用。此外，蘆筍中的錳能改善脂肪代謝，降低膽固醇;鉻可以防治動(dòng)脈粥樣硬化;鉬能阻斷對(duì)人體有害的亞硝酸鹽的合成。

4、蘆筍具有降血脂：蘆筍可以有效抑制人體內(nèi)血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。

5、蘆筍具有防癌、抗癌的功效：蘆筍富含的組蛋白能夠使人體細(xì)胞正常生長(zhǎng)，有效地防止人體內(nèi)癌細(xì)胞擴(kuò)散，并且蘆筍還富含硒元素和天門冬酰胺酶能有效消除體內(nèi)產(chǎn)生的各種有害自由基，抑制致癌物的活力，具有防癌抗癌的功效。

　注意事項(xiàng)：蘆筍雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但最好不要生吃也不要存放1周以上才吃，因?yàn)榇娣乓恢芎筇J筍中的葉酸已經(jīng)大量流失，而且應(yīng)低溫避光保存；

蘆筍是無(wú)毒的，野生蘆筍是一種無(wú)公害蔬菜，不需要噴灑農(nóng)藥，除非蘆筍生長(zhǎng)水域污染，所以蘆筍是沒(méi)有毒的。

蘆筍不宜生吃，不宜高溫烹煮；

蘆筍不要保存太長(zhǎng)時(shí)間；

痛風(fēng)、糖尿病病人不宜多吃蘆筍；

蘆筍與西葫蘆同吃會(huì)加重脾胃虛寒。

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