甘蔗人人都愛,這些營養(yǎng)你知道嗎

甘蔗人人都愛,這些營養(yǎng)你知道嗎

說起甘蔗大家都知道的，是一種很常見的水果類型，適合秋冬季節(jié)食用，因?yàn)楦收崴侄嗫梢杂凶剃帩櫾锏淖饔?，加上秋冬季?jié)干燥，所以應(yīng)該多吃一些這樣的水果。大家都愛吃，但是很多人都不知道它的營養(yǎng)，下面就來具體的介紹關(guān)于甘蔗的一些營養(yǎng)價(jià)值。

甘蔗汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱作果中佳品，有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達(dá)12%。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì)，如蛋白質(zhì)0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素 B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。所以說甘蔗可以有滋陰清熱解毒的作用，補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)和氨基酸，對(duì)于人體的保健功效有一定的功能，而且有提高人體免疫力的作用，同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)。

甘蔗的功效與作用

我國古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津，對(duì)于出現(xiàn)的氣候干燥有滋陰清熱的作用，而且也可以有潤肺養(yǎng)胃的效果，是很不錯(cuò)的一種水果。

甘蔗的宜忌人群

一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品，所以說日常生活中可以經(jīng)常吃甘蔗可以有保健養(yǎng)生的作用。

甘蔗的一些營養(yǎng)價(jià)值和它的保健效果，上面都一一的給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，它的好處有很多，可以有提高人體免疫力的作用，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)來說有著很好的作用和效果，同時(shí)也可以有潤肺的功效，這樣的養(yǎng)生保健的水果日常生活中可以經(jīng)常吃。

甘蔗很甜很好吃，甘蔗都含有哪些營養(yǎng)成分？

甘蔗含有很多氨基酸成分，還有很多蔗糖糖分是純天然的，甘蔗里面鐵元素對(duì)女性的貧血有很大的作用。

甘蔗在我們?nèi)粘Ｉ钪惺潜容^常見的水果。我們都知道它的味道比較甜美，當(dāng)然含糖量和水分也是比較高的，那么甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值到底是怎樣呢？

甘蔗的主要營養(yǎng)是糖分，它的含糖量是比較高的，有蔗糖、果糖、葡萄糖這三種糖分很容易被人體所吸收。而且還含有很多氨基酸等維生，其中甘蔗的含鐵量也比較高，對(duì)女性缺鐵性貧血有很大的幫助，因此甘蔗常常被稱為補(bǔ)血的好食品。甘蔗是屬于熱帶水果，它需要很多的陽光才能長成比較甜的甘蔗，甘蔗是我國制造紅糖的主要原料，產(chǎn)量也比較高，而且價(jià)格也賣的比較好。甘蔗分為兩種，有深紫色的甘蔗，也有青皮的甘蔗，這兩種甘蔗味道都是一樣的，只是品種不一樣。每年秋冬季節(jié)是吃甘蔗的旺季，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)的甘蔗是口感最好的時(shí)候。在購買甘蔗的時(shí)候，最好選擇外觀筆直的甘蔗，這種甘蔗的口感是比較好的，不要買那種中間粗兩頭細(xì)的甘蔗，這種甘蔗的口感不太好吃，也不要買有傷口的甘蔗。如果有發(fā)霉的甘蔗最好不要買，因?yàn)檫@種甘蔗吃了會(huì)中毒的，中毒之后會(huì)損害大腦的中樞神經(jīng)，很有可能出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命，所以為了身體健康發(fā)霉的甘蔗要盡快扔掉。

需要注意的是甘蔗雖然口感比較好，但是我們?cè)诔缘臅r(shí)候也不要過量食用，過量食用可能會(huì)引起血糖升高，特別是糖尿病患者。還有脾胃比較虛弱的人群也不能食用甘蔗，兒童和老人在食用甘蔗的時(shí)候要格外注意。

甘蔗有什么營養(yǎng)嗎？

甘蔗和其他水果的區(qū)別倒是挺大的，我們更熱衷甘蔗里的汁水，而一般吃了甘蔗汁水后嚼干我們就會(huì)吐掉甘蔗一大團(tuán)的膳食纖維，可以說甘蔗生來就是給我們喝它甜蜜蜜的汁水的，而吃甘蔗的主要點(diǎn)也在于喝甘蔗中甘甜的水。甘蔗中含糖量十分豐富，所以我們平時(shí)調(diào)味料里的蔗糖，其實(shí)就是用甘蔗汁濃縮而制成。甘蔗汁水中含有豐富的糖分，少量蛋白質(zhì)和脂肪，甘蔗中有豐富的膳食纖維含量，總體來說，甘蔗雖然相對(duì)其他水果營養(yǎng)成分沒那么足量，但它的糖分絕對(duì)是杠杠的。

甘蔗汁中含有一定量的礦物質(zhì)，鉀元素、磷元素、鎂、鐵、鈣等也都不少，不過相對(duì)于其他水果來說可能稍微遜色，其他的微量元素，如錳、銅、硒等也不缺，雖然含量不多，但種類也還算齊全。甘蔗中含有部分維生素A，還有少量維生素C成分，另外有極少量的維生素B族成分。甘蔗中的蛋白質(zhì)雖然不多，但含有的氨基酸種類豐富，能提供多種對(duì)人體有利的物質(zhì)。

很多朋友就問了，那吃甘蔗還有意思嗎？這營養(yǎng)成分也沒多少的，糖還多。如果敞開了吃甘蔗的話還真沒啥好處，甘蔗提供的糖分豐富，吃多了蔗糖、葡萄糖攝入過多，反而對(duì)血糖造成不利影響，而且糖分?jǐn)z入過量的話，還可能增加脂肪的囤積幾率，所以我個(gè)人倒是不建議一次性吃過多甘蔗。但甘蔗汁水甘甜好喝，適當(dāng)喝點(diǎn)甘蔗汁解解渴解解饞導(dǎo)致沒什么毛病，甘蔗中的糖分容易被吸收利用，所以可以快速補(bǔ)充體力，緩解虛損，比如爬山遠(yuǎn)足，路上行走過度，體力損耗較多，身體疲乏的時(shí)候可以喝點(diǎn)甘蔗汁，能快速補(bǔ)充體力，又能止咳生津，讓人更愉快地旅行。

很多人認(rèn)為甘蔗能補(bǔ)血，這還真不敢茍同，甘蔗中含有的鐵元素量少，無法起到補(bǔ)鐵效果，我們只能從它在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上的功效來判斷，它味甘性平，一般甘味食物能利脾胃，甘蔗能入脾，調(diào)理脾胃，能下氣和中，人們脾胃通順運(yùn)化好了，自然營養(yǎng)吸收能力增加，也有助于氣血豐盈。的確很多產(chǎn)后女性也經(jīng)常飲用甘蔗汁，其實(shí)對(duì)于恢復(fù)產(chǎn)后虛損還是有一定效果，不過不建議過多飲用，畢竟糖多，孕媽媽也應(yīng)當(dāng)均衡營養(yǎng)，不適合過多攝入糖分。

一般人群都合適吃甘蔗，不過甘蔗膳食纖維較多，而且纖維尖銳硬實(shí)，可能會(huì)戳破口腔黏膜，讓嘴里疼痛，所以吃甘蔗可借助工具撕開甘蔗吃甘蔗汁，不要用嘴長時(shí)間嚼，否則可能會(huì)造成口腔疼痛；另外，甘蔗汁有微寒，雖能生津止渴，但可能腸胃虛寒的朋友會(huì)有些不適感，不建議多喝。

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