吃紅曲米的好處多,推薦大家經常吃

吃紅曲米的好處多,推薦大家經常吃

紅曲米是比較特別的一種食物，看起來是紅色的，這主要是通過我們把紅曲用在大米上之后制作而成的，因此不僅能通過紅曲米來促進健康，而且我們在平時吃些紅曲米的功效也很強，那么既然紅曲米是不錯的食物，具體功效都有哪些，一起看看吧。

活血化瘀

紅曲米是一種棕紅至紫紅色的米粒，而且我們吃紅曲米的養(yǎng)生作用也不錯，服用紅曲米具有活血化瘀的作用，可以用于輔助治療赤白下痢、產后惡露不盡、跌打損傷等病癥，所以說對于多種的疾病來說都有幫助，可以很好的改善一些身體不適。

健脾消食

同時紅曲米的營養(yǎng)價值不錯，我們服用紅曲米能夠很好的改善腸胃的不適，由于紅曲米是食療的常用食物，具有健脾消食的作用，通?？梢杂糜谳o助治療飲食積滯、脘腹脹滿，所以大家在平時就需要堅持服用些紅曲米，能很好的幫助我們改善一些身體的不適。

降壓降脂

同時服用紅曲米能夠很好的促進血管健康，這一點是非常關鍵的，同時由于紅曲米對低腎素高血壓病有較好的降血壓作用。紅曲米能顯著降低血清總膽固醇、總三酰甘油，并顯著升高高密度脂蛋白膽固醇地紅細胞聚集指數(shù)、血小板粘附率等，因此如果我們存在血管問題，那么就完全不妨試試紅曲米，能很好的降低體內的膽固醇，能有效改善血管不適。

現(xiàn)在很多人都喜歡吃些紅曲米，這是特別不錯的養(yǎng)生主食，大家在平時就能夠把紅曲米來作為主食來吃，可以很好的起到促進血管健康的作用，而且由于紅曲米中的營養(yǎng)價值也非常豐富，所以說我們在平時就應該對紅曲米有了解，需要經常吃。

烹飪用紅曲米的好處與壞處是什么?

1、紅曲米能夠起到降低血壓和降低血脂的作用，因此，平時患有高血壓和高血脂的人群，可以適當?shù)氖秤眉t曲。

2、紅曲米當中富含的紅曲霉素k，能夠有效地抑制膽固醇，對膽固醇偏高的人群來說，是非常有好處的。

3、紅曲米還能夠起到健胃消食的作用，對于脾胃功能欠佳，經常積食的人來說，適當?shù)某砸恍┘t曲米，也能夠起到調節(jié)脾胃的作用。

4、紅曲米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。

5、紅曲米富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。

6、.紅曲米內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛?。挥帜苡行婢徠凇⒕癫徽窈褪叩劝Y狀。

7、紅曲米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

紅曲米雖然好，但是也有食用禁忌，比如平時免疫力比較低，經常貧血和水腫的人，都要盡量避免食用紅曲米。平時脾胃功能比較好，沒有積食癥狀的人也要不太適合食用紅曲。

拓展資料：

紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素。

還可將紅曲米制成紅曲粉使用。使用紅曲米時需注意，用量不宜多，否則口味發(fā)苦，不過可加點糖，起到去酸解苦的作用。 最后要說明的是，紅曲米易受潮，一旦受潮，就會受到有害微生物的侵染，逐漸霉變，結塊生蟲，故保存時，應當放在干燥的環(huán)境里。

-紅曲米

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