為大家推薦兩款不錯的黃花菜做法

為大家推薦兩款不錯的黃花菜做法

生活中有很多人都是喜歡在制作菜肴的時候加入一些黃花菜。黃花菜是一種含有豐富維生素和蛋白質(zhì)的食物，營養(yǎng)價值是比較高，可以入藥，也是可以用來食用，是產(chǎn)婦滋補(bǔ)調(diào)理身體的佳品，今天小編也是為大家推薦兩款黃花菜的做法。

黃花菜脊骨湯

原料：豬脊骨、黃花菜

制法：

1、黃花菜提前用水泡發(fā)，掐去根部，洗凈，備用。

2、豬脊骨洗凈，放入冷水鍋中大火煮開后，繼續(xù)煮分鐘，撇去浮沫，撈出，用溫水沖洗干凈。

3、燉鍋里放入足量的水，加入焯好豬脊骨、姜片，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘后。

4、放入泡發(fā)好的黃花菜，繼續(xù)小火煮1個小時，調(diào)入鹽即可。

豬脊骨是可以很好的補(bǔ)充身體所需的一些營養(yǎng)物質(zhì)，幫助補(bǔ)虛強(qiáng)壯身體，黃花菜也是為身體提供一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。所以我們食用這款湯品是可以很好的補(bǔ)虛，孕婦食用了是有通乳的功效。

黑木耳炒黃花菜

原料：黃花菜，黑木耳。

1、將黑木耳清水泡發(fā)，泡發(fā)好的黑木耳去雜洗凈，手撕成片備用。

2、黃花菜置于清水盆中，冷水泡發(fā)，掏洗干凈后擠水備用。

3、小蔥洗凈切末，蒜瓣去皮切茸，炒鍋燒熱注油，將蒜茸下鍋煸香。

5、將擠過水的黃花菜抖散，入鍋煸炒。

6、沿鍋邊淋入一圈高湯稍燜，下鮮醬油、鹽調(diào)味，快速翻炒均勻，撒蔥末起鍋。

木耳是有很好的清熱潤肺的功效，也是可以補(bǔ)充身體需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是一些礦物質(zhì)，搭配上黃花菜是可以很好的幫助身體消腫、利尿、解熱，也是有很好的補(bǔ)血、止痛的作用。

這兩款就是小編為大家推薦的黃花菜的做法了，黃花菜不僅是可以和肉類食物很好的搭配食用，也是可以和其他的蔬菜一起搭配食用，味道都是非常不錯，而且營養(yǎng)價值是非常高，大家是可以很好的學(xué)習(xí)上面的兩款食物的做法。

黃花的做法大全

　　黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。下面是我給你整理的黃花的做法大全。

　　一、黃花肉絲的做法

　　材料

　　干黃花菜，豬肉，胡蘿卜絲，雞精，姜，生抽，料酒，糖，鹽，白胡椒粉

　　做法

　　1.黃花菜用涼水泡開，沖洗干凈后瀝干。

　　2.豬肉切粗絲，用料酒、姜、少許鹽腌制20分鐘。

　　3.鍋熱油，倒入肉絲煸炒后盛出，再放油炒黃花菜和胡蘿卜絲。

　　4.再把肉絲倒入鍋中，倒少許生抽、鹽、雞精、糖，加適量水，撒上少許白胡椒粉加蓋悶煮片刻即可。

　　小訣竅

　　肉絲要切粗一些才好吃哦。

　　二、黃花玉米燙的做法

　　材料

　　黃花100克、玉米棒1個、木耳幾朵、肉片100克、老姜絲、雞油、雞精、鹽

　　做法

　　1、肉片用鹽、豆粉碼味。黃花洗凈、玉米切成幾節(jié)、木耳用開水泡軟洗凈待用。

　　2、鍋內(nèi)摻水燒開，加入雞油、姜絲、玉米棒、肉片、先煮個幾分鐘，再加黃花和木耳煮過4分鐘即可，黃花要煮熟，不煮熟會中毒的哈。起鍋時放鹽和雞精即可。

　　三、黃花瘦肉粥的做法

　　材料

　　主料：粳米100克，瘦豬肉100克，黃花菜50克，

　　調(diào)料：姜3克，鹽2克

　　做法

　　1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分;

　　2.瘦肉、黃花菜分別洗凈，瘦肉切片;

　　3.姜去皮切絲;

　　4.鍋內(nèi)注入約1500毫升冷水;

　　5.放入粳米煮至稍滾;

　　6.放入肉片、黃花菜、姜絲，煮沸后改用小火慢慢熬煮;

　　7.待粥稠后加鹽調(diào)味即可。

　　四、雙丸黃花湯的做法

　　材料

　　牛肉丸，魚丸，黃花菜，食鹽，白胡椒

　　做法

　　1.黃花菜先在冷水中浸泡一會兒，然后取出，擠干水份，待用;

　　2.鍋中開水燒滾，倒入許事先燒熱的熟油;

　　3.接著加入牛肉丸和魚丸，大火煮至肉丸浮出湯面;

　　4.此時加入黃花菜，適量食鹽，以及白胡椒面兒，調(diào)好味道;當(dāng)鍋中湯水再次燒滾的時候，就可以出鍋了。

干黃花菜的做法有哪些

用料
主料干黃花菜500g
調(diào)料食鹽適量蔥適量姜適量豆瓣醬適量調(diào)和油適量
干黃花菜炒肉的做法
1.提前泡好的黃花菜，每個都要把根擇掉
干黃花菜炒肉Ma.jpg
2.切好的肉絲
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3.切好的蔥姜
干黃花菜炒肉Mk.jpg
4.熱油后先炒肉，再放蔥姜翻炒
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5.倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜
干黃花菜炒肉PL.jpg
6.這個菜需要加水燉的，水適量，
干黃花菜炒肉yG.jpg
7.炒熟后裝盤

黃花菜做法

黃花菜的做法：
1、黃花菜小炒肉
黃花菜加水沖洗，然后焯水，豬肉切細(xì)絲，黑木耳切成細(xì)絲備用。熱鍋涼油，小火燒熱加入肉絲，小火煸炒至肉絲變色，斷生，加入蔥花炒出香味，加入黃花菜繼續(xù)煸炒。加鹽調(diào)味，翻炒入味后加入黑木耳絲，煸炒均勻，出鍋前，加雞精提鮮，關(guān)火裝盤。
2、黃花菜瘦肉湯
將瘦肉洗凈切成薄片，腌制10分鐘，把黃花菜里面的花蕊去除，再用清水清洗干凈控干水分。鍋中倒入適量清水大火煮開，放入黃花菜焯水3分鐘備用。另外起鍋倒入足夠的清水煮開，放入瘦肉片煮5分鐘，再倒入黃花菜再次煮開，加鹽、雞精調(diào)味即可。
3、黃花菜蒸雞
黃花菜焯水，土雞斬成塊，姜切成片，將黃花菜與黑木耳擇去蒂，洗凈瀝干，鋪在碗底，再將雞塊放在上面，放入加好水的蒸鍋中，大火燒開冒汽后轉(zhuǎn)中火蒸約25分鐘，然后趁熱撒入蔥花即可。
4、小炒黃花菜
黃花菜焯水后攥干水分備用，鍋中放油，油熱后加青椒快速翻炒，待青椒炒軟后加入黃花菜，加適量鹽和生抽，翻炒即可出鍋。

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