牛筋的保健功效以及它的營養(yǎng)價值

牛筋的營養(yǎng)物質(zhì)多嗎?很多人都不太了解一些食材的營養(yǎng)，所以就隨便亂吃，也不懂得搭配。所以時間長了會導(dǎo)致營養(yǎng)不良或者是一些身體疾病的發(fā)生。所以了解食物的特性是生活的必備，牛筋是一種具有蛋白質(zhì)膠原蛋白的食物類型，食用方法有很多，來看看它的營養(yǎng)價值和保健的功效。

功效

牛筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。而且也適合青少年食用，對于促進骨骼生長發(fā)育有一定的好處，而且也可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，適合老年人食用，而且也可以有抗衰的作用。

適用人群：老少皆宜。適宜于虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝，對于出現(xiàn)的腸胃不適反胃的問題有調(diào)理的作用，但是如果是內(nèi)熱體質(zhì)的人群要禁忌食用。

適用量：發(fā)制好的牛蹄筋每次100克。

牛筋的熱量

熱量(大卡)151.00，碳水化合物(克)2.60，脂肪(克)0.50，蛋白質(zhì)(克)34.10;

營養(yǎng)價值

1.蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，經(jīng)常吃牛筋可以有促進皮膚彈性的作用，可以抗衰，而且也可以起到美容養(yǎng)顏的作用。

2.具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，對于預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定的好處，而且也可以起到保健養(yǎng)生的作用。

牛筋的保健功效和它的營養(yǎng)價值大家都知道了，牛筋的熱量不高，而且蛋白質(zhì)很豐富，所以可以放心食用，對于體質(zhì)虛弱的人群來說有進補的作用，而且也可以有提高體質(zhì)的作用，這樣的食物日常生活中可以經(jīng)常吃，對健康有幫助作用。

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