為大家介紹蜆子的家常做法

為大家介紹蜆子的家常做法

蜆子是我們生活中非常受歡迎的一種海產(chǎn)品，這類(lèi)食物往往的有非常多的做法，這樣我們就是可以結(jié)合自己的口味進(jìn)行制作，可以選擇蔥油、快炒、涼拌等，下面小編就是為大家介紹蔥油蜆子和小白菜蜆子湯的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)具有的做法吧。

蔥油蜆子

材料：蜆子600克、醬油適量、香蔥適量

做法：

1、蜆子用淡鹽水浸泡半天，去沙洗凈待用；

2、冷水鍋中放入姜片燒開(kāi)，滴少許料酒；

3、將蜆子倒入，這時(shí)可以準(zhǔn)備個(gè)篩網(wǎng)，看見(jiàn)剛一張口的蜆子就馬上取出；

4、澆上適量的醬油，撒入香菜末，最后用熱油澆上攪拌均勻即可。

蜆子肉是有很好的清熱利濕功效，也是有解毒排毒的作用，除此之外，我們食用這款蔥油蜆子可以很好的補(bǔ)充鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，含有的維生素種類(lèi)也是有很多，而且蔥油的做法也是非常的不錯(cuò)。

小白菜蜆子湯

材料：小白菜、蜆子、豆腐丁、蔥、油、鹽

做法：

1、鍋里放油燒熱，用蔥爆鍋，倒入小白菜翻炒；

2、待小白菜炒軟后，往鍋里添水，放入豆腐?。?/p>

3、放入蜆子肉、調(diào)味品，燉十分鐘入味即可。

在日常生活中，這兩種食材我們經(jīng)常是會(huì)食用的。小白菜是可以很好的補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，小白菜中含有大量的粗纖維是可以很好的保持血管彈性，而且含有大量的胡蘿卜素和維生素C，是有延緩衰老和滋潤(rùn)皮膚的作用。蜆子肉中是含有蛋白質(zhì)和多種維生素，以及鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以有心腦血管疾病的或者想要很好補(bǔ)充身體礦物質(zhì)和維生素的人群是非常適合這款食物。

蜆子本來(lái)就是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，如果大家是喜歡蜆子肉的話，是可以結(jié)合自己的口味，選擇喜歡的做法做一做，一定是不會(huì)讓大家失望的。我們?cè)谑秤眯“撞撕屯樧拥臅r(shí)候也是要很好的注意如果是有脾胃虛寒的人是不要食用了。

活蜆子在家怎么做好吃？

食材 ：蜆子

輔料 ：蔥、花生油、耗油、醬油、生姜碎、蒜頭、青紅酒

蜆子大家有沒(méi)有吃過(guò)，估計(jì)很多人對(duì)什么是蜆子都不大懂，就是哪種比花蛤小很多，但是和花蛤長(zhǎng)一樣的小小的貝類(lèi)，其實(shí)網(wǎng)絡(luò)上很多人都把花蛤認(rèn)為是蜆子，我看蜆子的做法都是花蛤的做法，并非真正的蜆子，在我們南方蜆子有腌著吃，炒著吃，最多的是做湯喝，還有涼拌吃，今天我教大家涼拌蜆子的做法，這道菜非常適合下酒菜

制作步驟：

1、從市場(chǎng)買(mǎi)蜆子注意一定要新鮮的蜆子，最好是挑選能張開(kāi)嘴巴的，然后用大沙漏籃子不斷的搓洗蜆子，多洗幾次把外殼洗干凈。 

2、在鍋里加入適量的水，然后把洗干凈的蜆子一起加入鍋內(nèi)，可以切一片生姜放進(jìn)去。 

3、開(kāi)大火煮，煮的過(guò)程會(huì)又很多泡泡，這個(gè)時(shí)候用鍋瓢把這些泡泡給清理出去，直到蜆子都煮開(kāi)口。

4、煮開(kāi)后說(shuō)明就熟了，這個(gè)時(shí)候可以把蜆子撈出來(lái)放到盤(pán)子里，加入適量的青紅酒、花生油、蠔油、醬油、切碎的生姜和蒜頭，把蔥花也加進(jìn)去一起攪拌均勻即可食用，味道非常的鮮美，如果你會(huì)吃辣可加入適量辣椒，也可加入醋等調(diào)味，根據(jù)自己口味來(lái)。

【小常識(shí)】

蜆子功效：

1、提高免疫力：蜆子含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

2、壯陽(yáng)壯腰：蜆子可生精助育，強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。

3、利尿消腫：蜆子能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用?？捎糜谥委熑硭[，小便不利等。

4、祛脂降壓：蜆子能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

5、利造血、護(hù)肝：蜆子所含的微量元素鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好的效果。

蜆子做法怎樣做蜆子吃

1、原料：蜆子500克，輔料：蔥切成蔥花、花生油、耗油、醬油、生姜切碎、蒜頭切碎、青紅酒；
2、從市場(chǎng)買(mǎi)蜆子注意一定要新鮮的蜆子，最好是挑選能張開(kāi)嘴巴的，然后用大沙漏籃子不斷的搓洗蜆子，多洗幾次把外殼洗干凈。
3、在鍋里加入適量的水，然后把洗干凈的蜆子一起加入鍋內(nèi)，可以切一片生姜放進(jìn)去。
4、開(kāi)大火煮，煮的過(guò)程會(huì)又很多泡泡，這個(gè)時(shí)候用鍋瓢把這些泡泡給清理出去，直到蜆子都煮開(kāi)口。
5、煮開(kāi)后說(shuō)明就熟了，這個(gè)時(shí)候可以把蜆子撈出來(lái)放到盤(pán)子里，加入適量的青紅酒、花生油、耗油、醬油、切碎的生姜和蒜頭，把蔥花也加進(jìn)去一起攪拌均勻即可食用，味道非常的鮮美，如果你會(huì)吃辣可加入適量辣椒，也可加入醋等調(diào)味，根據(jù)自己口味來(lái)。

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