介紹兩種花蟹的常見(jiàn)做法

相信大家在日常生活中都是吃過(guò)螃蟹的，作為螃蟹的一種，花蟹也是非常受歡迎的，我們?cè)谌粘Ｉ钪惺秤没ㄐ肥强梢院芎玫难a(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體是有很好的滋補(bǔ)作用，下面小編就是為大家介紹兩種花蟹不錯(cuò)的美味做法。

紅燒花蟹

材料:花蟹4個(gè)，蔥少許，姜少許，香菜少許，鹽，糖一點(diǎn)點(diǎn)

做法:

1、蟹腹部的臍蓋打開(kāi)，把里面的東西用力擠干凈，用刷子把蟹洗干凈后，一開(kāi)為二。切面朝上放在小盆里備用。

2、里倒點(diǎn)油，燒熱后把姜片爆香，然后加進(jìn)4碗水，放鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，大火燒開(kāi)后，逐塊放進(jìn)切好的蟹塊，要先把蟹的切面放進(jìn)湯里燙一下再整塊放進(jìn)湯里(這樣可以保留多點(diǎn)蟹汁)，然后合上蓋煮15分鐘左右。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了。

我們食用這款食物是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)以及維生素，食用這款食物對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松和促進(jìn)骨骼發(fā)育是有不錯(cuò)的效果，含有鐵元素，也是可以預(yù)防缺鐵性貧血。

辣炒花蟹

材料:花蟹，蔥段，姜絲，蒜茸，紅辣椒，鹽，味精，淀粉

做法:

1、將花蟹洗凈，切對(duì)半。

2、蔥段，姜絲，蒜茸，紅辣椒絲備好，濕淀粉，加鹽味精活好。

3、鍋見(jiàn)熱后倒油，油熱，倒入蔥姜蒜爆香。

4、倒入花蟹稍翻炒，加醬油著色后，加紅辣椒絲翻炒至熟。

5、濕淀粉倒入后迅速翻炒，加點(diǎn)料酒，粘稠的淀粉液附著滿花蟹后即可。

花蟹中含有精氨酸，這種物質(zhì)對(duì)于身體是有很好的解毒的作用，我們適量的食用這款食物是可以促進(jìn)身體機(jī)能的平衡，對(duì)于身體內(nèi)的毒素是有很好的排泄作用，對(duì)于便秘人群來(lái)說(shuō)，是可以很好的緩解便秘的狀況。

這么美味的食物，想想都不禁要留下口水了，是我們滋補(bǔ)調(diào)理身體不錯(cuò)的選擇，我們?cè)谥谱骰ㄐ返臅r(shí)候一定是要很好的控制火候，這樣是可以更好的保持花蟹的美味，當(dāng)然對(duì)于海鮮過(guò)敏的人群來(lái)說(shuō)，就是不能夠很好的享受這樣的美味了。

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