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佛手瓜怎么吃好,吃了好不好(佛手瓜怎么做才好吃)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-21 15:55:41

佛手瓜怎么吃好,吃了好不好

佛手瓜是一種瓜類的食物，可以炒著吃

，也可以涼拌或者是煲湯食用
，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較高的
。經(jīng)常吃佛手瓜的話可以有促進(jìn)食欲的作用，而且也具有保健的功效
，佛手瓜具有養(yǎng)胃的功效
，來看看關(guān)于佛手瓜的食用功效，看看經(jīng)常吃佛手瓜的好處
。

佛手瓜的吃法很多，可以直接從藤蔓上摘下來生吃

，那比黃瓜好吃多了
，佛手瓜可以像其它的蔬菜一樣炒著吃，佛手瓜可以燉湯吃
，湯里面可以加上豆腐
、肉等等
。佛手瓜是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物類型
，而且食用率也是比較高的，適合的人群也比較多
。

佛手瓜舒肝理氣

，和胃止痛
。用于肝胃氣滯
，胸脅脹痛，胃脘痞滿
，食少嘔吐
。佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富
，經(jīng)常吃的話可以起到提高人體免疫力的作用
，對(duì)于抗病有好吃
，而且也可以有緩解胃痛的功效
。

佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的?div id="4qifd00" class="flower right">

，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明
，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克
。佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的很多倍
，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類
，并且熱量很低
，又是低鈉食品，所以說對(duì)于三高人群來說是不錯(cuò)的保健蔬菜類型
，而且也可以起到擴(kuò)張血管的作用
，對(duì)于降壓有好處
，適合多種人群食用
。

原來吃佛手瓜還有那么多的好處，這些你知道了

，佛手瓜的好處有很多
，可以起到促進(jìn)食欲的作用
，對(duì)于抗病來說有一定的好處
，而且也可以有提高人體免疫力的作用，對(duì)于保健養(yǎng)生有一定的好處和意義
，同時(shí)也可以起到增強(qiáng)人體免疫力的功效
，適合三高人群
。

佛手瓜怎么做才好吃

佛手瓜的做法如下：
1

、佛手瓜，胡蘿卜切絲
。
2
、鍋中加500ml水燒熱
，放入180g佛手瓜絲和80g胡蘿卜絲焯燙
，撈出過涼瀝干。
3
、將佛手瓜絲和胡蘿卜絲中
，加入5ml蝦油
。
4
、加入5ml花椒油
，10ml白醋，5g鹽
，攪拌均勻即可
。

佛手瓜可以生吃嗎 佛手瓜怎么吃最好

1 佛手瓜可以生吃嗎佛手瓜是可以生吃的

，而且味道還不賴
，有足夠多的汁液，并且它的口感是時(shí)常清脆的
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的
，佛手瓜不僅果實(shí)可以吃
，而且它的根部和瓜苗也是可以食用的
，瓜苗就是我們常吃的龍須菜，佛手瓜的吃法有很多
，可以翻炒
、煮
、腌
、湯等等的做法。

2 佛手瓜怎么挑選1

、看顏色

佛手瓜在挑選的時(shí)候

，一定要仔細(xì)點(diǎn)
，老的佛手瓜口感是不好的
，所以我們需要挑選新鮮的佛手瓜，首先我們需要觀察它的顏色
，若是顏色比較鮮亮的話
，那就說明佛手瓜是比較新鮮的
。

2

、摸硬度

佛手瓜表面是有一定的溝壑，我們可以直接用手觸摸

，若是不硬的話
，那就說明口感是極佳的。另外
，佛手瓜的表面是有一定的刺，所以在觸摸的時(shí)候
，刺發(fā)硬的話
，就說明佛手瓜已經(jīng)變老了
，那就不要選擇了
。

3

、掂重量

比較好的佛手瓜

，可以掂一掂
。若是沉甸甸的，那么就說明佛手瓜所含的水分很多
，就說明佛手瓜是嫩的。

3 佛手瓜怎么做好吃

酸辣佛手瓜

1
、首先我們需要將佛手瓜放入清水下仔細(xì)的清洗
，接著將佛手瓜的外皮去除了。

2

、接著我們將佛手瓜從中間切開
，隨后將它的內(nèi)核去除
。

3

、接著就可以將佛手瓜切成絲。

4

、下面還要備著蔥姜蒜
、干辣椒
。

5

、隨后就可以熱鍋了，先爆香蔥姜蒜
、辣椒
。

6、等有香味之后

，就可以加入佛手瓜用大火不斷的翻炒。

7

、緊接著就需要進(jìn)行調(diào)味了
，加入適量的白糖、醋
、食鹽翻炒幾下，就可以出鍋食用了
。

涼拌佛手瓜

1
、我們需要將佛手瓜放入清水中仔細(xì)的清洗
，隨后將它剝開，還要將它的內(nèi)籽去除了
，再將它切絲備用。

2

、隨后將紅椒
、青椒的內(nèi)籽去除了，再將它放入水中清洗干凈
，再將它切絲備用
。

3

、鍋中放入適量的清水
，大火煮沸，將佛手瓜放入白開水中進(jìn)行焯燙
，再將它撈出瀝干
。

4、隨后將辣椒放入開水中焯燙

，等變軟了就可以撈出瀝干了。

5

、最后將辣椒
、佛手瓜放在一起，再放入適量的生抽
、白糖、味精攪拌在一起
，就可以吃了
。

佛手瓜怎么吃

佛手瓜吃法有以下幾種：

1、涼拌佛手瓜

。

原料：佛手瓜300克

，柿子椒30克
，青椒20克
。調(diào)味料：醬油10克，白糖15克
，味精2克
。做法步驟：佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細(xì)絲
，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水
。瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒
，加調(diào)味料拌勻后裝盤即可
。

2、清炒佛手瓜

。

原料：佛手瓜、黃甜椒

。調(diào)味料：蔥花
、白糖
、蘑菇精
、鹽
。做法步驟：佛手瓜和黃甜椒切成片
，炒鍋燒油到八成熱時(shí)，下入佛手瓜和黃甜椒大火爆炒
。斷生后改為中火
，放白糖和鹽稍微翻炒幾下
，改小火并下入蘑菇精和蔥花
，炒勻出鍋。

3

、佛手瓜鍋帖
。

原料：佛手瓜、肉餡

。調(diào)味料：姜末、料酒
、香油
、胡椒粉、鹽
。做法步驟：肉餡中加入姜末
、胡椒粉
、鹽和料酒攪拌至上勁
，佛手瓜切碎末后加香油拌勻，然后加入肉餡中拌勻
。把調(diào)好的餡包成餃子
，用平底鍋煎熟即可。

選擇好的佛手瓜的方法：

食用佛手瓜需要進(jìn)行一番精心的挑選

，首先要看過肩部位是否有光澤
，并且果皮外表是呈現(xiàn)鮮艷的綠色，已經(jīng)沒有特別硬化才是最好的
。一般上市的季節(jié)會(huì)在秋天結(jié)束
，只要在常溫下保存能夠放置四個(gè)月作用
，其味道依舊不曾改變
。

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜

、壽瓜
、豐收瓜、洋瓜
、合手瓜、捧瓜
、土耳瓜
、棚瓜、虎兒瓜等
，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物
，原產(chǎn)于墨西哥
、中美洲和西印度群島
，1915年傳入中國(guó)，在中國(guó)江南一帶都有種植
，以云南
、貴州、浙江
、福建、廣東
、四川
、臺(tái)灣最多。

佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 佛手瓜怎么做最好吃

一

、佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：佛手瓜肉質(zhì)細(xì)嫩

，每100克佛手瓜的果實(shí) 

中含有水分90—92克，蛋白質(zhì)0.9—1.2克

，碳水化合物2.6—7.7克
，維生素C12—22毫克，胡蘿卜素20微克
。鉀的含量較高
，可達(dá)190毫克
，核黃素0.1毫克
，鈣500毫克、磷320毫克
、鐵40毫克
、鈉10毫克、銅0.03毫克
、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.3微克
。此外還含有葉酸
、泛酸
、煙酸等
。

佛手瓜的功效：佛手瓜性涼味甘

，歸肺
、胃、脾經(jīng);具有祛風(fēng)解熱
，健脾開胃的功效;主治風(fēng)熱犯肺
、頭痛、咽干
、咳嗽、脾胃濕熱諸證
。

二

、佛手瓜怎么做最好吃

1、佛手瓜炒里脊肉

材料：佛手瓜2個(gè)

，里脊肉200克
，蒜沫
、胡椒粉
、鹽、生抽適量。

做法：

(1)佛手瓜去皮去核切絲

，拌上鹽腌一下擠去水份(水留著備用)
。

(2)里脊肉切絲，加生抽

、鹽、胡椒粉
、水
、腌越20分鐘，然后放點(diǎn)淀粉拌勻
。

(3)炒鍋熱鍋冷油

，劃散肉絲
，加上蒜沫
，炒到快熟，放佛手瓜絲翻炒幾下即可
。

2

、佛手瓜燒雞翅

材料：佛手瓜2個(gè)、雞中翅8只

、大蒜6瓣、生姜3片
、料酒1湯匙
、冰糖10克、豆瓣醬2湯匙
、老抽1/2湯匙
。

做法：

(1)將雞翅洗凈倒入沸水中焯燙1分鐘

，撈出浸入冷水中放涼
。

(2)大蒜剝?nèi)ネ鈿ぃ鹗止舷魅ネ馄ず笄谐蓧K

。

(3)炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱

，下豆瓣醬爆香
，隨后放入姜片和蒜瓣炒勻。

(4)倒入雞翅翻炒后倒入冰糖

、老抽
、料酒炒勻。

(5)下一碗水蓋上蓋中火10分鐘

，下佛手瓜翻炒后再燜10分鐘即可
。

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