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想必大家對于奶酪應(yīng)該不會感到陌生，因為在我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘暮芏嗍称分卸几缓汤?，奶酪是比較鮮美濃香的，不僅好吃，而且也比較具有營養(yǎng)，那么你知道吃奶酪?guī)淼谋＝∫嫣幎加心男﹩?？多人可能都答不上來，接下來小編將為大家做出具體的介紹，希望能對各位提供一些幫助。

吃奶酪可以補鈣

奶酪中的鈣含量非常的豐富，如果平時想要補充鈣質(zhì)的話，那么吃一些奶酪是比較理想的。人們經(jīng)常食用奶制品來補鈣，與牛奶相比，奶酪無論哪種營養(yǎng)成分都有高于牛奶，奶酪是含鈣最高的奶制品，而且奶酪中的鈣易被人體吸收，每100克軟奶酪就可以滿足鈣每日需求量的30％~40％。所以吃奶酪是補鈣的理想食品。

吃奶酪可以保護腸道

奶酪中的營養(yǎng)物質(zhì)對于我們的腸道能夠起到很好的保護作用。奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。

吃奶酪可以預(yù)防齲齒

奶酪對于牙齒健康也是比較容易的，尤其是對于預(yù)防齲齒很有幫助。奶酪中的鈣含量高，英國睡眠醫(yī)生認(rèn)為，在吃放的時候吃一些奶酪可以有效的預(yù)防齲齒，吃一些奶酪食物可以增加牙齒表面的含鈣量，起到預(yù)防齲齒發(fā)生的功效。

吃奶酪可以保護心腦血管

吃奶酪對于保護心腦血管健康也有著很大的效果。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

吃奶酪可以增強免疫

如果自己的免疫力不是很好的話，通過吃奶酪可以起到增強的作用。奶酪能夠提高人體抵抗疾病的能力，具有促進新陳代謝，保護眼睛，增強活力，呵護肌膚健美的功效。

通過吃奶酪?guī)淼谋＝」π怯泻芏嗟?，奶酪中的營養(yǎng)物質(zhì)，是可以滿足人體所需的，所以在平時生活中，我們可以經(jīng)常適量的吃一些奶酪來滋補強身，但要注意所選的奶酪一定要吃新鮮優(yōu)質(zhì)的，而且要注意不可過量的食用奶酪，否則的話會造成發(fā)胖的情況出現(xiàn)。

奶酪有哪些使用方法及功效作用

　　奶酪是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。下面我就帶大家去看看奶酪的做法有哪些。

　　奶酪的使用方法
　　現(xiàn)在，奶酪的種類和食用方法越來越豐富。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。接下來介紹兩款奶酪土豆和奶酪色拉的做法：

　　一、奶酪土豆

　　這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀奶酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時候加入塊裝奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在這個季節(jié)吃洋蔥也有非常的殺菌作用。

　　二、奶酪色拉

　　用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。嘗一嘗這道色拉，感覺口味比色拉醬拌的更好，奶味很綿密，而且越嚼奶味越重，最后滿齒奶香，絕對讓您欲罷不能。
　　奶酪的功效與作用
　　1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

　　2.奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美。

　　3.奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。

　　4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

　　5.央國睡科醫(yī)生認(rèn)為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。
　　挑選奶酪的方法
　　在超市奶酪冷柜靠上的地方，都會有一塊地方是專屬小寶寶們的。寶寶奶酪包裝簡單，多為紙盒包裝，家長可用勺子挖給孩子吃，分量也相對輕。導(dǎo)購員介紹，這類奶酪比較純，價格會貴一些。

　　專家建言：常見寶寶奶酪的鈉含量較低，奶香味更濃一些，屬于優(yōu)質(zhì)奶制品?？梢越o幼兒吃一點，量不要多。這種奶酪比較純，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分濃度高，吃一小塊，就能補充很多能量。
　　奶酪的主要分類
　　新鮮奶酪

　　不經(jīng)過成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成。質(zhì)感柔軟濕潤，散發(fā)出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要盡快食用。

　　白霉奶酪

　　表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時可以保持表皮的霉、菌，也可以根據(jù)口味去除。質(zhì)地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種奶酪不用于做菜。

　　藍(lán)紋奶酪

　　在青霉素的作用下形成大理石花紋般的藍(lán)綠色紋路，味道比起白霉奶酪來顯得辛香濃烈，很刺激。

　　水洗軟質(zhì)奶酪

　　成熟期需要以鹽水或當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內(nèi)部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。

　　硬質(zhì)未熟奶酪

　　制造過程中強力加壓并去除部分水分?？诟袦睾晚樋?，容易被一般人接受。由于它的質(zhì)地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹調(diào)上。

　　硬質(zhì)成熟奶酪

　　制作時需要擠壓和煮，質(zhì)地堅硬，香氣甘美，耐人尋味?？梢蚤L時間運送與保存。

　　山羊奶酪

　　最經(jīng)典的山羊奶酪的制法與新鮮奶酪制法相同，可新鮮食用，或去水后食用。體積小巧，形狀多樣，味道略酸。

　　融化奶酪

　　一種以上經(jīng)過擠壓的奶酪團，經(jīng)融化后加入牛奶、奶油或黃油后制成。不同產(chǎn)品可以添加不同成分，如香草、堅果等。味道不濃烈，可以長期保存。

　　奶油奶酪

　　一種未成熟全脂奶酪，經(jīng)加工后，其脂肪含量可超過50%，質(zhì)地細(xì)膩口味柔和。

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吃奶酪有什么好處 吃奶酪的功效

1、奶酪是一種具有極高營養(yǎng)價值的乳制品，它含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，脂肪等營養(yǎng)成分。

2、它可以很好的補充鈣，而且這些鈣容易被吸收；奶酪還可以增進人體的抵抗力，促進人體的新陳代謝，保護眼睛，保持肌膚的光滑；奶酪還可以預(yù)防齲齒，增加牙齒表面的含鈣量；奶酪對人體也有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)的菌群穩(wěn)定平衡。

孩子吃奶酪好處多不多？

孩子吃奶酪的三大好處：

一、熱奶酪有助于消化 

由于含有較多的飽和脂肪，奶酪最好熱著吃，以便寶貝充分消化。而且熱著吃香味濃郁，口感不油膩，容易獲得孩子的認(rèn)同。

二、巧妙搭配好味道，增進食欲

奶酪具有天然的香氣，這種香氣和馬鈴薯、發(fā)酵面食特別“般配”。從吃法上來說，奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是簡單又好做的奶酪菜肴，只要把奶酪放在上面即可。

三、營養(yǎng)價值較高

奶酪是由大量的牛奶濃縮而成，所以含有的營養(yǎng)也會非常的豐富，很適合生長發(fā)育的孩子食用。奶酪營養(yǎng)高、能量高、很耐餓，最適合做早餐食用。

拓展資料：

奶酪（cheese），又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。

孩子食用奶酪的原則 

1、注意脂肪含量 

如果奶酪的脂肪和能量的含量高一些，每次吃的數(shù)量就要少一些；對于已經(jīng)有些過胖的孩子，就要選擇低脂肪的奶酪品種，切記孩子貪吃過多。

2、不可過量 

硬奶酪： 對于小孩來說，每天吃20-30克就可以了，可以提供150-200毫克的鈣，相當(dāng)于每天需要量的1/3左右。這個量也就是半個雞蛋那么大。

軟奶酪： 水分大的軟奶酪就可以多吃一些，每天50-100克。小孩可以像喝酸奶 一樣，容易接受它。如果孩子表現(xiàn)出反感，或者有不消化的跡象，就要暫時停下來，或者換一種品種。

參考資料：奶酪-

吃奶酪有什么好處

吃奶酪有什么好處

　　吃奶酪有什么好處，奶酪是我們常見的一種奶制品，很多人都喜歡奶酪香濃的味道，但是很少有人清楚奶酪的具體功效與作用。下面我就為大家分享吃奶酪有什么好處的相關(guān)知識，快來看看吧。

　　吃奶酪有什么好處1　　 1、高蛋白

　　奶酪是由牛奶經(jīng)過濃縮和發(fā)酵制作而成的一種奶制品，一片奶酪需要很多牛奶才可以制成。而牛奶是一種含有全部人體必需氨基酸的食品，也含有豐富的微量元素和維生素等，所以奶酪也含有這些營養(yǎng)物質(zhì)，并且含量會多上好多倍，所以有人說喝牛奶不如吃奶酪。但是奶酪也集合了牛奶中豐富的脂質(zhì)，雖然人體也需要吸收一些脂肪來幫助代謝，但是也不要吃多了，不然容易發(fā)胖。

　　 2、味道棒

　　奶酪不僅是一種營養(yǎng)價值很高的奶制品，也是一種味道絕佳的`食品。奶酪是由鮮牛奶濃縮發(fā)酵制成的，呈固體，所以奶酪有很濃的奶香味，也有些酸甜的味道，有人會說奶酪有點像酸奶，但是奶酪比酸奶濃稠很多，營養(yǎng)也高很多。所以沒有胃口的時候可以吃吃奶酪，會讓你胃口大開。

　　 3、搭配多

　　奶酪不僅僅營養(yǎng)價值高、味道鮮美，平時食用的搭配方法也有很多。比如早餐的時候，可以用奶酪搭配面包食用，營養(yǎng)豐富，味道棒棒的；而正餐的時候，如果吃一些西式的主食，也可以搭配奶酪，比如芝士意面之類的，吃起來不那么油膩；平時沒事也可以做芝士壽司吃，上班可以做便當(dāng)帶上；午后下午茶可以來一片芝士蛋糕。所以，奶酪的搭配吃法有很多種。

　　吃奶酪有什么好處2　　 奶酪怎么吃

　　 1、營養(yǎng)奶酪早餐

　　這道早餐原料非常簡單，兩片面包、雞蛋、片狀的奶酪，作法是在面包片上裹一層雞蛋液，再夾入一片奶酪，用小火兩面煎，煎到奶酪微微化掉就可以食用了。

　　 2、奶酪土豆

　　介紹完片狀的奶酪，再為大家推薦一種塊狀奶酪吃法：奶酪土豆。

　　這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀奶酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時候加入塊裝奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。

　　這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在這個季節(jié)吃洋蔥也有非常的殺菌作用。

　　 3、奶酪色拉

　　用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。

　　這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。

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