肉松在我們的餐桌上是經常能夠吃到的
肉松的營養(yǎng)成分
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肉松的營養(yǎng)價值是非常高的，肉松中含有豐富的我們人體所需要的營養(yǎng)物質
豬肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪
上面我們就肉松的營養(yǎng)成分有哪些這個問題做了詳細的介紹
主料：高筋粉500克
做法
（1）將高筋粉與輔料一起揉成面團發(fā)面
（2）發(fā)致原面團兩倍大時取出分成兩份
（3）入烤箱190度加熱20分鐘
小貼士
健康美味無添加劑
肉松補鐵效果比瘦肉好
不少人把肉松歸為“垃圾食品”
肉松的加工中
在肉加工成肉松的過程中
，除了加熱破壞了部分B族維生素外，其他營養(yǎng)素幾乎沒有損失。炒制工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營養(yǎng)素。因此，肉松中蛋白質、脂肪含量都高于豬瘦肉。由于加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。肉松禁忌與副作用
由于豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子
，而大量的醬油又帶來了相當數(shù)量的鈉離子，因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點。另外，由于加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多相關人群
一般人均可食用
食物相克
豬肉松忌與鵪鶉肉同食
肉松選購的小竅門
一看包裝
盡量購買有包裝的肉干肉脯肉松產品，這樣可避免產品在運輸和銷售時受到二次污染
。另外，購買時注意，產品的包裝要密封，無破損。二看標簽。規(guī)范的企業(yè)生產的產品包裝上應標明品名
、廠名、廠址、生產日期、保質期、執(zhí)行的產品標準、配料表、凈含量等。應在正規(guī)的大型商場或超市中購買肉干肉脯肉松產品。這些經銷企業(yè)對經銷的產品一般都有進貨把關，經銷的產品質量和售后服務有保證。選購貼有QS標志的產品
。生產這些產品的企業(yè)管理規(guī)范，生產條件和設備符合要求，產品通過出廠檢驗，質量有保證。三看生產日期
。四找大店名店大廠名廠
，質量有保證。五看外觀
。不要挑選色彩太鮮艷的產品，可能是人工色素。六看說明
，有的熟肉制品要冷藏保存。西式火腿類產品要儲存在攝氏5度以下。各種口味的產品有它應有色澤
選購時可從產品的配料表中判定產品是肉脯還是肉糜脯
；是肉松還是肉粉松。配料表中如含有淀粉或是面粉，則產品為肉糜脯或肉粉松。也可從產品的外觀形態(tài)上判斷，肉脯產品表面有明顯的肌肉紋路，肉糜脯表面較光滑。注意事項
一般來說
，肉類干制品如肉松、肉干和肉脯類產品，水分含量較低，常溫保存即可，開封后應盡快食用。上一頁全文完(共 10061 字) 展開全部內容
每100克肉松的營養(yǎng)成分
能量373千卡蛋白質41.8克脂肪10.2克碳水化合物28.6克葉酸5.3微克膽固醇70毫克硫胺素0.09毫克核黃素0.24毫克煙酸4.7毫克維生素E2毫克鈣3毫克磷255毫克鉀460毫克鈉1929.2毫克鎂24毫克鐵3.3毫克鋅4.43毫克硒9.16微克銅0.19毫克錳0.19毫
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身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診
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