扁豆角我們在日常生活中是不少見的
，在餐桌上經(jīng)常是會(huì)有扁豆角的身影，不僅僅是因?yàn)楸舛菇堑拿牢?div id="d48novz" class="flower left">一
大家都知道
，市場上的扁豆一種是供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，可分為白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆為佳，其豆莢肥厚肉嫩，清香味美。對于這種供蔬菜食用的扁豆，應(yīng)該選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜；若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟，只能剝籽食用。對于蔬菜扁豆角來說，如果是莢的皮變薄了，同時(shí)籽粒變得明顯而且是沒有光澤二
對于新鮮的扁豆角來說
上面就是小編為大家介紹的一些扁豆角的保存和選購的方法了，對于美味的食物來說
，食材的選購和保存的非常的重要的，因?yàn)檫x購的食材不好，或者是在保存的時(shí)候出現(xiàn)了問題，對于食材的制作，以及食物的口感美味都是會(huì)有很大的影響。生活中常見的扁豆無論是加鹽單炒還是搭配其他材料，味道都很不錯(cuò)
。此外扁豆還有健脾除濕的功效白扁豆烹飪方法具體如下:
蒜子燒 白 扁豆
主料：扁豆
輔料：植物油
制作步驟
1
2
3
4、撒入適量鹽
香辣干煸扁豆
主料：扁豆
輔料：肉末
制作步驟
1
2
3
4
白 扁豆?fàn)F面
主料：扁豆、細(xì)切面
輔料：蔥
制作步驟
1
2
3
4
白 扁豆炒雞胗
主料：雞胗
輔料：雞精
制作步驟
1
2、鍋放油燒熱
3
白 扁豆角的選購方法:
市場上的扁豆
扁豆角簡單的做法又有哪些呢?扁豆角有哪些家常的做法呢?下面是我精心為你們整理的關(guān)于扁豆角的家常做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容
，希望你們會(huì)喜歡!
扁豆角的家常做法：尖椒扁豆絲 食材準(zhǔn)備：扁豆250克
、紅尖椒30g克、生抽一勺、鹽半小勺。清水兩勺
做法的步驟
1、扁豆洗凈
，將其瀝干水分，三四個(gè)摞一起切絲，扁豆用刀切成絲狀2
3
、加一勺生抽炒勻，放入尖椒略炒4
5
、兩分鐘后，扁豆明顯顏色有些偏暗，可以嘗嘗是否熟透，未熟透的扁豆有毒。開大點(diǎn)火加半小勺鹽炒勻即可。小貼士：扁豆一定要熟透才能吃!要記住哦!
扁豆角的做法：干辣椒炒扁豆
食材準(zhǔn)備：扁豆200克
，干辣椒適量，適量的鹽，適量的花生油，適量的生抽，適量的白糖。做法步驟
1
、這就是扁豆(兩廣地比較多人種植，屬豆科類，豆夾內(nèi)有豆豆)2
、扁豆洗干凈用淡鹽水浸泡20分鐘再過清水，豆夾撕去老絲，將豆夾切成為斜刀狀這樣容易入味(為了拍照好看我刀切豆夾，以往用手將豆夾摘成兩半熟了更好吃)3、備好干辣椒蒜瓣切好
，鍋熱油將干辣椒過油一遍撈起。4、鍋再熱油爆香蒜瓣
，鍋燒大火將扁豆下鍋翻炒，邊炒邊用溫開水在鍋邊滴水下到扁豆里，一定要不斷的翻炒它，扁豆炒至轉(zhuǎn)色時(shí)再加溫水小半碗下鍋蓋緊燜至2一3分鐘。5、扁豆?fàn)F至快干汁時(shí)下干辣椒翻炒
，同時(shí)下鹽少許，少許的生抽，白糖少許(雞精也行，我本人不喜)拌均勻，最后出鍋之前再下少許花生油拌勻關(guān)火。扁豆角的家常做法：扁豆角炒肉 食材準(zhǔn)備：扁豆角280克
做法步驟
1
、豬肉洗凈后，切成肉片，用適量香油，鹽和干淀粉，放入料酒混勻，腌制一小會(huì)兒;2、扁豆角
，摘去掉豆筋，洗凈過后待用;3、青椒去蒂去籽
，用清水將其洗干凈，切成斜塊待用;4、鍋里倒入清水燒開
，滴入幾滴植物油、適量鹽;5、將扁豆角放入鍋里焯水
，觀察豆角顏色變得鮮綠時(shí)，把它撈出來了后把水分瀝干;6、鍋置火上
，燒熱過后，倒入適量植物油用后燒熱，用干辣椒熗鍋;7
、放入肉片翻炒;肉片顏色炒至白色后，將豆角放入鍋中翻炒;放入青椒，不斷的翻炒;8
、食材都炒熟后，放入適量的鹽; 調(diào)入適量雞精，均勻的翻炒;起鍋小貼士
1、扁豆角焯水
2、扁豆角焯水時(shí)加油
扁豆角的家常做法：排骨燜扁豆角 主料：豬排骨600克
調(diào)料：橄欖油1大匙
烹飪方法
1
2
3
、放入扁豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉15分鐘，至水收干即可。扁豆角的家常做法：五花肉燉扁豆角 食材準(zhǔn)備：帶著皮的五花肉，扁豆少許
，姜和蔥少許，八角兩顆，醬油和料酒烹飪方法
1
2、起鍋
家里需要種植扁豆
選擇適合自己的本地栽植的扁豆種類，扁豆種類都是多種多樣
泡種催牙：扁豆栽種以前
土壤層：扁豆針對土壤層要求不高
栽種管理方法：扁豆喜愛陽光充足的自然環(huán)境，要栽種于太陽光照射透亮的區(qū)域 本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/37996.html.
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