為大家介紹扁豆角的兩種常見做法

為大家介紹扁豆角的兩種常見做法

扁豆角是我們常見的一種食材，相信很多人都是吃過扁豆角，扁豆角的做法是有很多種，是可以清炒，也是可以和很多的食材一起搭配食用，干煸，曬干后食用都是不錯(cuò)的選擇，今天小編就是為大家準(zhǔn)備了扁豆角的兩種家常的做法。

醬燜肉片扁豆角

主料：扁豆角250克、里脊肉100克、甜面醬1大勺

做法：

1、里脊切片加入水淀粉上漿。

2、將扁豆去蒂，抽筋，洗凈，掰成寸段。

3、鍋中加入放入一點(diǎn)鹽和幾滴油，放入扁豆。

4、大火煮至2分鐘。撈出控干水分。

5、炒鍋放入少許的油，下入肉片煸炒。

6、煸炒肉片變色加入1大勺甜面醬煸炒均勻。

7、加入扁豆翻炒，加入一點(diǎn)清水。

8、大火燒開轉(zhuǎn)小火燜至湯汁收干，扁豆軟爛即可。

我們食用醬燜肉片扁豆角是可以很好的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)、維生素，也是可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，很好的增強(qiáng)食欲，但是要注意扁豆角一定是在煮熟后才是能夠食用，否則是會(huì)引起食物中毒的狀況。

扁豆炒雞胗

主料：雞胗適量、扁豆適量、調(diào)料油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、蒜適量、醬油適量、豆豉適量、白糖適量、雞精適量

做法：

1、將雞胗切小條用油、鹽、料酒、淀粉腌制20分鐘。

2、扁豆撕掉筋摘成小段，蒜切蒜茸。

3、鍋里燒開水將扁豆?fàn)C一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

4、鍋放油燒熱，下入蒜茸、豆豉炒香，放入雞胗翻炒，放醬油、白糖炒至上色。

5、將扁豆放入一起翻炒均勻，放少量雞精調(diào)味即可。

我們食用雞胗是可以很好的幫助消食和消化，對(duì)于健脾胃是有不錯(cuò)的作用，如果是有遺精和遺尿的狀況，也是可以食用一些雞胗來很好的進(jìn)行緩解。扁豆角含有維生素C是可以增強(qiáng)身體對(duì)疾病的抵抗能力。

上面就是為大家介紹的兩種常見的扁豆角的做法了，相信大家在看完上面的介紹后，也是對(duì)這兩種做法有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，大家也是可以選擇搭配自己喜歡的食材一起來制作食用，相信也是會(huì)非常的美味。

扁豆角這樣做

素炒豆角絲

食材：扁豆角、蒜沫、干辣椒

做法：
1、將扁豆角洗凈切成絲，鍋里水燒開，放入切好的豆角絲焯水3分鐘撈出備用
2、鍋里油熱，蒜沫辣椒爆香，下入豆角絲
3、放1勺生抽+半勺醋+少許糖+一丟丟鹽，大火翻炒均勻幾分鐘即可

如何在家炒出好吃的扁豆角

1、將扁豆角去掉兩頭的尖，用水清洗干凈，再準(zhǔn)備豬肉和蔥。
2、將扁豆角切成絲，將豬肉切成片，將蔥切成片。
3、將鍋放在灶上，放入花生油，再放進(jìn)蔥花熗出蔥香味。
4、香味出來后，將肉片放進(jìn)鍋中，用鏟子快速炒，炒至發(fā)白。肉片炒成白色后，將適量的醬油倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻。
5、再在鍋中加入適量的料酒，增加肉的香味，同時(shí)可以去腥。
6、將扁豆角絲放入鍋中，和肉片一起炒勻。
7、根據(jù)菜的多少，在鍋中加入適量的鹽，調(diào)一下味道。
8、炒扁豆角一定要炒熟，可以在鍋中加入少許水，這樣熟得更快一些，當(dāng)豆角絲炒熟變軟，就可以出鍋了，盛上一碗米飯，就可以美美地吃了。

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