藕一年四季都有嗎(這個(gè)季節(jié)蔬菜有哪些?)

藕一年四季都有嗎

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都非常高，這可謂無(wú)人不知。自古以來(lái)就受到人們的喜愛(ài)和追捧。周敦頤甚至用蓮藕比作自己，表達(dá)自己的情懷。蓮藕的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都非?？捎^，有人 說(shuō)這是一種蔬菜，因?yàn)榭梢猿粗曰蛘哒糁?，也有人說(shuō)這是一種水果，因?yàn)榭梢韵衿渌菢又苯由曰蛘邲霭柚?。總之，蓮藕廣受大家的喜愛(ài)，現(xiàn)在，在市場(chǎng)上也是一年四季隨時(shí)隨地都可以買到蓮藕，那么蓮藕，是什么時(shí)候成熟?為什么一年四季在市場(chǎng)上都有賣呢?

實(shí)際上，蓮藕的成長(zhǎng)和成熟對(duì)溫度和濕度等都有著很高的求，所以，蓮藕一年之成熟一次，也就是在秋季這個(gè)收獲的季節(jié)。那為什么一年四季都可以買到蓮藕呢?這是因?yàn)樯徟弘m然一年只成熟一次，但是只要方法恰當(dāng)，蓮藕可以連續(xù)保存一年。在我國(guó)浙江等地區(qū)，由于相較而言，氣溫還是比較高的，所以可以一年種兩次。因此也就可以收獲兩次，比如，對(duì)種植方法做了適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)，采用北方常用的地膜和大棚等技術(shù)保溫保濕，即便在冬天，也仍然能夠再收獲一次。

當(dāng)然，秋季和冬季收獲的蓮藕有很大的不同。通常情況下，第一次收獲是在秋天，這是蓮藕極其鮮嫩，也就是特別脆的那一種，而第二次收獲則要等到冬季，大概在臨近年關(guān)時(shí)，這是收獲的蓮藕吃起來(lái)并不如秋季時(shí)那樣脆，反倒有一種粉糯的感覺(jué)。當(dāng)然，每個(gè)人的口味各不一樣，大家在選購(gòu)時(shí)可以根據(jù)自己的口味要求來(lái)選擇適合自己的蓮藕。

這個(gè)季節(jié)蔬菜有哪些?

一年四季每個(gè)季節(jié)的時(shí)令蔬菜有哪些？
一年四季的時(shí)令蔬菜水果

春季（農(nóng)歷一~三月）

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。

水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。

夏季（農(nóng)歷四~六月）

蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。

水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。

秋季（農(nóng)歷七~九月）

蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋(píng)果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。

廠 冬季（農(nóng)歷十~十二月）

蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。

水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)有什么時(shí)令蔬菜
春季時(shí)令蔬菜有：蔥、春韭、菜心、茼蒿、萵苣、豆苗、蒜苗等。

吃蔥

初春時(shí)節(jié)，人容易感冒，這時(shí)適當(dāng)?shù)囟喑孕┦[，能預(yù)防呼吸道感染。如患了胃腸炎、腹瀉、關(guān)節(jié)疼或感冒，若缺少藥物，吃蔥則可能收到意想不到的效果。最近發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蔥的人，發(fā)生高血脂、高血糖、高血壓的機(jī)率低。研究表明，蔥有增強(qiáng)纖維蛋白原溶解的作用，因此，能減少和避免心腦血管血栓形成。

吃春韭

韭菜中含有對(duì)人體健康十分有益的植物性芳香揮發(fā)油、硫化物、纖維素等成分，具有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)老人、孩子、孕婦來(lái)說(shuō)，多吃韭菜十分有益于健康。 韭菜還可以作藥用。如韭菜炒鮮蝦，可以壯陽(yáng)益精，健脾補(bǔ)腎，治療腰膝無(wú)力、盜汗、遺精、尿頻等；韭菜汁、生姜汁加糖調(diào)服，可治療婦女孕期惡心、嘔吐；韭菜炒豬肝或豬腎，可以治療老年腎虛所致的耳鳴、耳聾、眼目昏花、陰虛盜汗；韭菜炒雞蛋可溫中養(yǎng)血，對(duì)虛性哮喘、痰多等有效。孩子若誤食了小玩具、鈕扣等，可以食炒韭菜幫助異物排出。

吃豆苗

豆苗潤(rùn)肌膚。豌豆性格清涼，本草綱目說(shuō)∶「豌豆又名澡豆，去(黑干)(黑曾)，令人面光澤?！顾^澡豆，即是將豌豆放入洗澡盤(pán)中，作為去皮膚上油脂之用，因?yàn)樗杏啄刍瑵?rùn)的維他命B，可以作為潤(rùn)肌膚之用。

吃萵苣

1. 開(kāi)通疏利、消積下氣：

萵苣味道清新且略帶苦味，可 *** 消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

2. 利尿通乳：

萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；

3. 強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：

萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌；

4. 寬腸通便：

萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

夏季

黃瓜

黃瓜在南方被稱為青瓜，皮綠汁多脆嫩鮮美，是夏季的餐桌常客。它含水量約為97%，是生津解渴的佳品，鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對(duì)除溼、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，可以當(dāng)作輕瀉藥、利尿藥和止咳藥，還能治燙傷、痱瘡等。女孩子偏愛(ài)黃瓜，因?yàn)樗闹河凶銐虻目寡趸煞?，既能潔膚，又能防止皮膚老化，常吃還有減少脂肪形成的功效。

藕

蓮藕是入夏的最佳食品，蓮藕的味道甜而澀，其性質(zhì)不冷不熱，鮮藕汁可用于治療煩渴、泌尿系統(tǒng)感染以及外傷止血。蓮藕的植物性纖維能適當(dāng)?shù)?*** 腸壁，促進(jìn)和激發(fā)腸內(nèi)的活動(dòng)，能治療因消化功能的虛弱而長(zhǎng)久不止的腹瀉，對(duì)于睡眠障礙、痔瘡、脫肛、惡瘡有治療功效。此外它還是抗衰老、消雀斑的保健品，用來(lái)煲湯醫(yī)食兩用。

豌豆

豌豆又稱青小豆，性平味甘，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。中醫(yī)認(rèn)為，豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。它含有豐富的維生素A原，食用后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，可以滋潤(rùn)皮膚。但豌豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用。

茭白

茭白味甘性冷，有解熱毒、防煩渴、利便功效。作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生 素B 、B 、維生素C及多種礦物質(zhì)。由于茭白性冷，如脾胃虛寒，則不宜多食。

萵苣

萵苣性微寒味苦，分葉用和莖用兩種，葉用又名“生菜”，莖用則稱“萵筍”......>>
各季節(jié)的時(shí)令蔬菜有哪些？
春季時(shí)令蔬菜有：蔥、春韭、菜心、茼蒿、萵苣、豆苗、蒜苗等。吃蔥初春時(shí)節(jié)，人容易感冒，這時(shí)適當(dāng)?shù)囟喑孕┦[，能預(yù)防呼吸道感染。如患了胃腸炎、腹瀉、關(guān)節(jié)疼或感冒，若缺少藥物，吃蔥則可能收到意想不到的效果。最近發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蔥的人，發(fā)生高血脂、高血糖、高血壓的機(jī)率低。研究表明，蔥有增強(qiáng)纖維蛋白原溶解的作用，因此，能減少和避免心腦血管血栓形成。吃春韭韭菜中含有對(duì)人體健康十分有益的植物性芳香揮發(fā)油、硫化物、纖維素等成分，具有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)老人、孩子、孕婦來(lái)說(shuō)，多吃韭菜十分有益于健康。 韭菜還可以作藥用。如韭菜炒鮮蝦，可以壯陽(yáng)益精，健脾補(bǔ)腎，治療腰膝無(wú)力、盜汗、遺精、尿頻等；韭菜汁、生姜汁加糖調(diào)服，可治療婦女孕期惡心、嘔吐；韭菜炒豬肝或豬腎，可以治療老年腎虛所致的耳鳴、耳聾、眼目昏花、陰虛盜汗；韭菜炒雞蛋可溫中養(yǎng)血，對(duì)虛性哮喘、痰多等有效。孩子若誤食了小玩具、鈕扣等，可以食炒韭菜幫助異物排出。吃豆苗豆苗潤(rùn)肌膚。豌豆性格清涼，本草綱目說(shuō)∶「豌豆又名澡豆，去(黑干)(黑曾)，令人面光澤?！顾^澡豆，即是將豌豆放入洗澡盤(pán)中，作為去皮膚上油脂之用，因?yàn)樗杏啄刍瑵?rùn)的維他命B，可以作為潤(rùn)肌膚之用。吃萵苣1. 開(kāi)通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可 *** 消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；2. 利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；3. 強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌；4. 寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。夏季黃瓜黃瓜在南方被稱為青瓜，皮綠汁多脆嫩鮮美，是夏季的餐桌?？?。它含水量約為97%，是生津解渴的佳品，鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對(duì)除溼、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，可以當(dāng)作輕瀉藥、利尿藥和止咳藥，還能治燙傷、痱瘡等。女孩子偏愛(ài)黃瓜，因?yàn)樗闹河凶銐虻目寡趸煞?，既能潔膚，又能防止皮膚老化，常吃還有減少脂肪形成的功效。藕蓮藕是入夏的最佳食品，蓮藕的味道甜而澀，其性質(zhì)不冷不熱，鮮藕汁可用于治療煩渴、泌尿系統(tǒng)感染以及外傷止血。蓮藕的植物性纖維能適當(dāng)?shù)?*** 腸壁，促進(jìn)和激發(fā)腸內(nèi)的活動(dòng)，能治療因消化功能的虛弱而長(zhǎng)久不止的腹瀉，對(duì)于睡眠障礙、痔瘡、脫肛、惡瘡有治療功效。此外它還是抗衰老、消雀斑的保健品，用來(lái)煲湯醫(yī)食兩用。豌豆豌豆又稱青小豆，性平味甘，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。中醫(yī)認(rèn)為，豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。它含有豐富的維生素A原，食用后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，可以滋潤(rùn)皮膚。但豌豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用。茭白茭白味甘性冷，有解熱毒、防煩渴、利便功效。作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生 素B 、B 、維生素C及多種礦物質(zhì)。由于茭白性冷，如脾胃虛寒，則不宜多食。萵苣萵苣性微寒味苦，分葉用和莖用兩種，葉用又名“生菜”，莖用則稱“萵筍”，含鐵量都非常豐富。利五臟、通經(jīng)脈、解熱毒。吃起來(lái)清香脆嫩，非常爽口。萵筍的汁液可增加胃液、膽汁消化酶的分泌，并 *** 胃腸道平滑肌的蠕動(dòng)，起到增加食欲、促進(jìn)消化......>>
一年四季都有哪些蔬菜
春三月

蔬菜類：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、韭菜、瓠瓜。

夏三月

蔬菜類：辣椒、苦瓜、絲瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、胡手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、茄子、卷心菜。

秋三月

蔬菜類：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆莢、山藥、白菜、扁豆。

冬三月

蔬菜類：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
當(dāng)季蔬菜有哪些？
因?yàn)槊總€(gè)地區(qū)的情況不同，因此各地的時(shí)令蔬菜也各不相同，此僅提供大路菜： 冬季時(shí)令蔬菜:大白菜、蘿卜、豆芽、菠菜、生菜 、油菜、黃花菜 春天：蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，萵苣，卷心菜，蔥．其余的全是大棚蔬菜．過(guò)些日子有春季的黃瓜．水果有草莓，櫻桃．在過(guò)一個(gè)月，有桃子，杏子，李子．而桃子按品種從六月一直可以產(chǎn)到深秋的． 七月核桃八月梨，九月柿子，都指中國(guó)農(nóng)歷． 夏天，蔬菜幾乎都是可以的，如黃瓜，西紅柿，茄子，韭菜，萵苣，四季豆（蕓豆），小白菜，扁豆，等等．這些都是可以一直到秋天的。 而冬天只有大白菜了．是秋天收獲，一直存到冬天的 關(guān)鍵問(wèn)題是，你在哪里？ 在不同的地帶，是有明顯不同的。 比如說(shuō)， 如果你在廣州，這是熱帶，冬季有蕃茄，果（甘）蔗，洋桃，蕃石榴，香蕉，草莓，柚子等。 春季有櫻桃，枇杷，等。 初夏有楊梅，盛夏有龍眼，荔枝。 秋季有芒果，洋桃，黃皮，柑桔，等。 如果在北京，這是溫帶，冬季有蘋(píng)果，梨，柿子，干棗，以及從南方運(yùn)輸過(guò)來(lái)的香蕉，等果品。 春季有草莓以及南方運(yùn)來(lái)的水果等。 夏季有桃，李，杏，葡萄等。 秋季開(kāi)始有蘋(píng)果，梨之類。 如果在哈爾賓，則除了蕃茄之類，和凍梨外，都得從南方運(yùn)輸過(guò)來(lái)。 九月 美食重點(diǎn)：九月是收獲的季節(jié)，此時(shí)的蔬菜、水果及魚(yú)類和肉類品種多、質(zhì)量好。 推薦食品：花椰菜、黃瓜、南瓜、菠菜、胡蘿卜、蘋(píng)果、草莓、油桃及魷魚(yú)、鯡魚(yú)和龍蝦等。 十月 美食重點(diǎn)：十月白天越來(lái)越短，氣溫越來(lái)越低，蘑菇等真菌類食品是餐桌的必備菜肴。真菌類食品可以有很多種做法，其中一種很簡(jiǎn)單。將蘑菇洗干凈，然后放入煎鍋中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放鹽，蘑菇需要鹽才能拔出它的味道。 推薦食品：還適合吃甜菜、芹菜、大頭菜、蘋(píng)果、螃蟹、牡蠣等。 春季：小白菜、卷心菜、四季豆、菠菜等； 夏季：辣椒、豇豆、茄子、黃瓜、西紅柿等； 秋季：冬瓜、南瓜、絲瓜等； 冬季：蘿卜、胡蘿卜、萵苣、白菜、大白菜等 1－3月：海南西瓜 :批發(fā)價(jià)在2.5元/斤左右，但等到早熟的西瓜一上市，無(wú)籽瓜的價(jià)錢馬上大跌。 4月：甜瓜北方桃 :一般不太甜。 5月：櫻桃 芒果 ---山東的大櫻桃 6月：楊梅 枇杷 “二茬瓜” :福建楊梅，浙江余姚的楊梅。楊梅不經(jīng)放，大約6元/斤。同時(shí)上市的還有枇杷，數(shù)量也很少，10來(lái)天就落市了。第二茬西瓜也在月底上市，口味比“頭藤瓜”差一點(diǎn)。第二茬的“早春紅玉”，批發(fā)價(jià)大約1.1元/斤。 7月：桃子 蜜梨 :中下旬的時(shí)候，無(wú)錫水蜜桃和上海蜜露桃到貨。 上海蜜梨和黃花梨 8月：黃桃 葡萄 :8月15日到20日之間的黃桃最好吃，價(jià)錢也最高，10來(lái)天左右就落市了。葡萄開(kāi)始大量上市。河北的李子、大連的黑布林。 9月：花紅嘎啦果 :開(kāi)始進(jìn)入了蘋(píng)果一統(tǒng)天下的季節(jié)。先上市的是甘肅、陜西的花紅，山東的嘎啦果也緊隨其后。 10月：柑橘 :上海的長(zhǎng)興島柑橘上市了。 11月：臍橙蘋(píng)果 :蘋(píng)果大量上市，崇明島的臍橙 12月：草莓 哈密瓜 香梨
各個(gè)季節(jié)的時(shí)令蔬菜都有哪些？
春季時(shí)令蔬菜有：蔥、春韭、菜心、茼蒿、萵苣、豆苗、蒜苗、春筍等。 夏季蔬菜：辣椒、豇豆、茄子、黃瓜、西紅柿、東瓜、四季豆、蠶豆等。 另外處于春夏之交的蔬菜有：紅皮小水蘿卜、蒜薹、香椿等。 秋季時(shí)令蔬菜：菜花、胡蘿卜膽藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子、百合等。 冬季時(shí)令蔬菜：蘿卜、胡蘿卜、花椰菜、大白菜、油菜、油麥菜、芹菜、菜心、芥菜、菠菜、黃芽白、芥藍(lán)、荸薺、藕等
一年四季都有哪些蔬菜
春三月

蔬菜類：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、韭菜、瓠瓜。

夏三月

蔬菜類：辣椒、苦瓜、絲瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、胡手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、茄子、卷心菜。

秋三月

蔬菜類：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆莢、山藥、白菜、扁豆。

冬三月

蔬菜類：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
現(xiàn)在的季節(jié)適合種什么蔬菜？
矮生蕓豆立秋前后露地直播，經(jīng)貳0天左右即可開(kāi)始采收嫩莢。栽培容易，效益較高。適宜瘠薄菜地及新開(kāi)發(fā)菜園采用。

還有番茄 茄子 辣椒（甜椒）黃瓜 夜開(kāi)花 8月中下旬都可種植
什么季節(jié)種什么蔬菜
由于南北方溫差比較大，最好要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍鉁貨Q定。下面的僅供參考：

春季

（陽(yáng)歷3～5月）

韭菜、莧菜、西紅柿、苦瓜、救心菜、絲瓜、豌豆、四季豆、魚(yú)腥草、朝天椒、茄子、紫蘇、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫蘆

夏季

（陽(yáng)歷6～8月）

空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜

秋季

（陽(yáng)歷9～11月）

白菜、白蘿卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、紅菜薹、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、萵苣。

冬季

（陽(yáng)歷12月～后2月）

青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿卜、香菜、百合、蘿卜、芥菜、

全年可種蔬菜

大蒜、蔥、小白菜、豆芽

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