寒冬吃白蘿卜清熱生津止咳化痰(寒冬最適合吃什么)

寒冬吃白蘿卜清熱生津止咳化痰

白蘿卜是非常適合人們冬季的時候吃的蔬菜，白蘿卜里面有豐富的維生素C和微量元素鋅，可以增強人體的抵抗力。白蘿卜在寒冬季節(jié)的時候是非常受人們喜愛的，現(xiàn)在人們生活的壓力比較大，工作比較繁忙，經(jīng)常會讓仁感到身心疲勞，對健康的損耗比較大。所以，在冬季的時候，就要多吃一些可以幫助進補的食物。

寒冬吃白蘿卜清熱生津止咳化痰

白蘿卜在寒冬季節(jié)的時候，可以幫助人們健胃益脾、消食下氣，白蘿卜生吃可以起到很好的生津清熱、涼血止血、止咳化痰的作用。本身在白蘿卜里面就含有豐富的VC和微量元素鋅，能夠增強人體的抵抗力。但是要注意脾胃虛寒的人不能吃生蘿卜，但煮熟的蘿卜還是可以吃的，對治療脾胃失和、腹痛作脹、腹瀉、飲食消化不良、出現(xiàn)反胃和嘔吐的癥狀都有較好的效果。

廣式蘿卜糕

原料：自發(fā)粉3杯、白蘿卜900克、臘肉(或香腸)200克、海米2大匙，鹽1茶匙、胡椒粉少許、味精少許。

做法：自發(fā)粉用3杯水調(diào)勻使之溶解成自發(fā)粉漿。蘿卜去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎。用3大匙油炒香海米及臘肉(或香腸)后，倒入蘿卜絲同炒，并加水杯及調(diào)入鹽、胡椒粉、味精。待燒開時，將自發(fā)粉漿慢慢淋入，炒成糊狀。取一長方形蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發(fā)粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘。放涼后即可切片煎食，另備蒜蓉醬油醼食。

功效：廣式蘿卜糕是廣東漢族糕類美食?？谖断条r味，主料有小麥面粉、白蘿卜、臘肉(生)、輔料為蝦米。蘿卜又稱菜頭，取其好彩頭的諧音，是過年時最應(yīng)季又最討好的蔬菜。白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

排骨白蘿卜湯

主料：白蘿卜500克(就是白蘿卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)。

輔料：枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量。

做法步驟：

1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應(yīng)該能聞到香味了(另外，還可將排骨洗凈后瀝干，在炒鍋里放入少許油，加熱至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入開水，此后照后面的2點做味道更佳)。

2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

功效：排骨白蘿卜湯是非常適合人們在寒冬季節(jié)食用的，在干燥的嚴冬，清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳、潤肺除燥。其實蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。

寒冬季節(jié)吃白蘿卜的好處非常多，大家可以吃白蘿卜幫助健胃消食，白蘿卜味甘味辛，對人們來說，有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，大家在寒冬季節(jié)吃白蘿卜能增強機體的免疫功能，提高抗病能力。白蘿卜可以做成廣式蘿卜糕、排骨白蘿卜湯，幫助人們滋補身體。

寒冬最適合吃什么

1、紫菜魚丸湯是一道潮汕特色濃郁的家常菜，也是一道能夠堂而皇之出現(xiàn)在各種正式筵席上的名菜。因此，它登上春節(jié)餐桌一點也不遜色。
2、白蘿卜。白蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效；熟食則能益脾和胃，消食下氣。
3、梨。梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。冬季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解體燥，生津潤肺。
4、適合冬天吃的幾種火鍋：①羊肉火鍋。羊肉是冬天的必備食材，性溫，可溫中暖腎，益氣補血。最重要的是羊肉的驅(qū)寒效果是極好的，所以適合冬天吃。②筒骨火鍋。筒骨中有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等，營養(yǎng)價值豐富，非常適合冬天進補。③椰子雞火鍋。雞肉的脂肪含量少，蛋白質(zhì)又含量豐富，很多人都怕吃火鍋因為怕長胖，所以吃雞肉火鍋就可以減少一點點擔心了。

白蘿卜鯽魚湯——止咳化痰開胃消食

　　說起白蘿卜，大家都不是很陌生的，而且經(jīng)常吃，經(jīng)常吃些白蘿卜可以有御寒的作用，而且還可以清熱解毒，現(xiàn)在是冬季，適合吃白蘿卜，可以煮湯啊，煮粥，還可以燉菜，和鯽魚一起搭配煮湯的話可以有止咳化痰健脾開胃的作用和效果哦，來看看白蘿卜鯽魚湯的做法。

　　 白蘿卜鯽魚湯

　　食療功效:化痰止咳、開胃消食、提高免疫力

　　營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A/C/E、鈣、鐵、鋅、磷

　　適宜人群:一般人群皆可食用，湯汁也適合7個月以上的寶寶食用

　　禁忌人群:蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食

　　 白蘿卜鯽魚湯所需材料

　　主要食材鯽魚、白蘿卜、胡蘿卜、植物油、鹽、蔥花

　　 白蘿卜鯽魚湯的做法

　　1將鯽魚洗凈;白蘿卜、胡蘿卜去皮切絲;蔥洗凈切段。

　　2植物油入鍋，將鯽魚放入鍋中煎，雙面煎出香味。

　　3鍋中加入適量水，放入白蘿卜絲和胡蘿卜絲，水開后小火燉煮1小時，鍋中湯汁為乳白色時，放鹽調(diào)味，撒入蔥花即可。

　　 白蘿卜鯽魚湯的功效與作用

　　鯽魚具有清熱解毒、清心潤肺、利水消腫、和中補虛、溫胃進食、益氣健脾的功效。白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。白蘿卜鯽魚湯此湯具有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身、提高人體免疫力、預(yù)防感冒的功效，對促進智力發(fā)育也有明顯的作用。這樣的一道食譜不僅可以有健脾胃的作用，而且還能利尿消腫的哦，可以有消脂瘦身的作用和效果的呢，而且還有預(yù)防感冒的效果哦，大家可以經(jīng)常吃，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型哦，可以有促進代謝的效果。

　　白蘿卜鯽魚湯的做法大家都了解了吧，這樣的飲品具有養(yǎng)胃的作用，而且還可以安神，適合各種人群食用哦，止咳化痰開胃消食提高免疫力，搭配鯽魚的話還可以補充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)哦，大家不妨試試吧。

冬季吃什么蔬菜止咳潤肺

　　竹筍

　　秋季潤肺止咳吃竹筍。竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰?！薄峨S息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰?！币虼?，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

　　豆芽

　　吃什么菜可以潤肺？豆芽是一種很普通的廉價家常菜，其歷史悠久，且營養(yǎng)價值極高，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、等多種礦物質(zhì)，還有豐富的維生素C，可用于多種疾病的預(yù)防和治療，秋季食用豆芽不僅可以清熱解毒，還可以有效緩解秋燥。

　　白蘿卜

　　干燥的秋冬季，清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。白蘿卜有消炎效果，能緩解喉頭腫痛，白蘿卜切片剁碎后，有益成分的釋出會增多，對止咳也有效果，建議煮水喝，剩下的蘿卜也吃掉不要浪費。白蘿卜水加入茶水后，消炎效果更佳。

　　菜花

　　菜花不僅口味獨特，更是一種保健蔬菜。古代西方人發(fā)現(xiàn)，常吃菜花有爽喉、潤肺、止咳等功效，并且其價格不高，因此在西方有“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”的美譽。多吃菜花可以很好地補充維生素K，使血管壁的韌性加強，不容易破裂。菜花中的西蘭花還含有豐富的胡蘿卜素和類黃酮，胡蘿卜素能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能保護皮膚和視力，增強免疫力。

　　菠菜

　　菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。

怎么吃白蘿卜化痰

白水煮熟，不加鹽，吃蘿卜喝湯這種效果最好了，也可以白糖水或冰糖水煮梨給寶寶吃，有止咳化痰的作用。

一、白蘿卜+梨
　　可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
二、白蘿卜+蔥

　　冬季，是風寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風寒后，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。
三、白蘿卜+海帶
　　海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
四、白蘿卜+羊肉
　　冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。
五、白蘿卜+鯽魚
　　白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

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