什么情況下吃白蘿卜最合適

白蘿卜質(zhì)地脆嫩，汁多，顏色比較好看。常吃白蘿卜對(duì)人們有刺激食欲、潤(rùn)腸通便、健脾胃的好處。白蘿卜里面有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助人們?cè)鰪?qiáng)抗癌功能，還可以幫助潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳，多吃白蘿卜還有助于治療消化不良。冬季吃白蘿卜有什么好處?哪些人群最適合吃白蘿卜呢?我們來(lái)了解一下。

什么情況下吃白蘿卜最合適

白蘿卜是非常受人們喜愛(ài)的食物，在很多的宴席上，白蘿卜是一種令人賞心悅目的菜式。白蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，營(yíng)養(yǎng)成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質(zhì)和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。近來(lái)有研究表明，蘿卜所含的纖維木質(zhì)素有較強(qiáng)的抗癌作用，生吃效果更好。

這些情況下多吃蘿卜

1、吃火鍋時(shí)，消化不良時(shí)，加點(diǎn)蘿卜

人們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，可以加點(diǎn)白蘿卜，幫助消化。吃火鍋時(shí)，因?yàn)槌缘臇|西雜且多，其中還有很多肉類。因此，最好加點(diǎn)蘿卜在湯底里，這樣不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免出現(xiàn)消化不良的情況。蘿卜有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底里吸滿肉汁的蘿卜，也能成為一種味道鮮美的藥。

2、腹脹便秘者，多吃蘿卜

在日常中，如果有腹脹便秘人群，也可以多吃點(diǎn)白蘿卜幫助潤(rùn)腸通便。飲食停滯的人(表現(xiàn)為經(jīng)常腹脹、大便不通、放屁較臭等)，可以經(jīng)常食用蘿卜，以幫助消化。有研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜中還含有可以幫助消化的淀粉酶，以及可以促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以起到通便、降脂及預(yù)防膽結(jié)石等疾病的作用。

3、蘿卜能化黃痰、稠痰

冬季人們咳嗽痰多，吃白蘿卜有非常好的潤(rùn)肺止咳的功效。蘿卜本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出，一般認(rèn)為，蘿卜是偏涼的，所以在化痰方面以清化熱痰(粘稠的黃痰)為主。平時(shí)咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時(shí)吃些白蘿卜，對(duì)咳嗽咳痰都有一定的幫助。

怎么吃白蘿卜比較好

大蒜蘿卜汁

原料：生大蒜頭3個(gè)(30克)，生蘿卜30克，冰糖適量。

做法：大蒜去皮，蘿卜洗凈，切碎，加少量冷開水，搗爛取汁，加冰糖少許。

功效：大蒜蘿卜汁具有解毒抗癌、降脂的功效，大蒜蘿卜汁對(duì)高血脂癥及癌癥的防治有療效。大蒜蘿卜汁做法簡(jiǎn)單，用的是生大蒜和生蘿卜、冰糖作為主要的食材制作的，有非常高的食療價(jià)值，尤其適合一些高血脂、高血壓人群食用的。

酸辣蘿卜絲

原料：白蘿卜300克，香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。

做法：將蘿卜洗凈，去皮，切成5厘米長(zhǎng)、0.3厘米見(jiàn)方的絲，加入少許精鹽拌勻，腌5分鐘，擠干水分;青蒜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的粗絲;姜去皮洗凈，切成細(xì)絲;香菜洗凈，切段。將蘿卜絲、姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內(nèi)，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤內(nèi)即成。

功效：酸辣蘿卜絲屬于東北地區(qū)的名菜，屬于東北菜。酸辣蘿卜絲脆嫩咸鮮，微辣回甜。人們?cè)诙镜臅r(shí)候吃酸辣蘿卜絲可以幫助增強(qiáng)身體的免疫功能，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

白蘿卜是非常受人們喜愛(ài)的蔬菜，在三種情況下吃白蘿卜最合適。比如吃火鍋時(shí)，消化不良時(shí)，加點(diǎn)蘿卜可以幫助消化，蘿卜能化黃痰、稠痰，腹脹便秘者，多吃蘿卜比較好。白蘿卜的吃法非常多，大家可以用白蘿卜組成很多的美味菜肴，比如大蒜蘿卜汁有解毒抗癌、降脂降壓的好處。酸辣蘿卜絲有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助減肥、提高免疫力的好處。

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