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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    吃茄子需要注意的事項(xiàng)有哪些
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-30 22:21:05
        
    

        
    
           
    茄子是我們?nèi)粘２妥郎厦姹容^常見的一種食物，茄子的價格比較低廉
      ，而茄子的價值又非常的豐富
      ，大家知道是茄子有哪些禁忌嗎？下面小編就要來給大家介紹一下吃茄子需要注意的事項(xiàng)
      ，想要了解的朋友就跟著小編一起來看看吧，對你肯定有幫助
      。
    大家在吃茄子的時候
      ，最好是不要把皮去掉，因?yàn)榍炎永锩娴钠ひ灿兄S富的維生素
      ，b
      ，維生素，b和維生素c是一個非常好的搭檔
      ，維生素c的代謝過程，里面是需要維生素b的配合的
    ，帶皮吃茄子的話，可以幫助促進(jìn)維生素c的吸收
    。
    雖然茄子的吃法有很多
    ，但是大多數(shù)的吃法烹調(diào)的時候溫度都非常的高，而且時間也非常的長
    ，不僅會油膩，營養(yǎng)損失也非常的大
    ，大家在煎炸茄子的時候
    ，維生素的損失可以達(dá)到50%以上
    ，在茄子的所有吃法里面，拌茄泥是最健康的
    。
    生吃茄子是會中毒的
    。生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄堿）的毒素
    ，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多
    ，有毒的！龍葵素不僅存在于土豆芽中
    ，生茄子里也有
    ，你看連名字都叫“茄堿”。
    大量生吃茄子易中毒
    ！茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)
    ，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用
    ，是茄子保健作用的來源之一
    ；但它對胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用
      ，人體攝入量高時會發(fā)生中毒
      。預(yù)防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量
      。
    上面給大家介紹的就是茄子的使用注意事項(xiàng)，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧
      ！大家以后在吃茄子的時候一定要注意正確的使用方法
      ，這樣才會讓自己吃得更加的健康，這樣姐姐才可以給我們帶來更大的好處
      ，今天小編就給大家介紹到這里了
      ，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/38076.html.
    
          
    
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