吃羊肉容易上火嗎,這樣吃更營養(yǎng)(羊肉怎么吃不上火？)

吃羊肉容易上火嗎,這樣吃更營養(yǎng)

對于羊肉這種食物，我們大家都是非常熟悉的了吧，尤其是在寒冷干燥的冬季，很多人都是會選擇吃羊肉這種食物來取暖的了，但是很多人也會因此而出現(xiàn)上火的情況了，那么我們應(yīng)該怎么吃比較好呢，下面就讓我們一起看看吧。

羊肉性溫，夏天吃羊肉容易上火，所以選擇在冬天吃涮羊肉，才是明智之選哦。但是即便是在冬天吃羊肉，如果吃多了，還是容易造成上火的現(xiàn)象，所以大家還是要管住自己愛吃的嘴巴，不能任性吃個不停哦。如果我們吃的太多了，那么就很容易會導(dǎo)致我們出現(xiàn)上火的問題了哦，因此雖然是在寒冷的冬季，我們也要注意不能吃太多的羊肉了哦，而且在食用的時候也要注意方法了，來看看吧。

吃羊肉的時候最好配些涼性、平性的蔬菜，如蘿卜、絲瓜、冬瓜、菠菜、蘑菇等。蘿卜配羊肉是最好的，一方面，葷素搭配能補(bǔ)充人體所需的各種蛋白質(zhì)，另一方面，蘿卜屬于涼性蔬菜，搭配羊肉吃不易上火。這樣的搭配，才能溫?zé)岷疀鼋Y(jié)合，緩解羊肉的熱氣，下面就讓我們一起看看羊肉都的美味吃法吧，看看怎么吃能夠讓我們不會上火吧。

紅燜羊肉

食材：羊肉、大蒜、料酒、香辣醬、干紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽、八角、花椒、桂皮、枸杞。

步驟：羊肉洗凈瀝干水分切1.5cm見方的塊;將胡蘿卜切大塊;鍋內(nèi)燒熱油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒變色。把料酒、香辣醬、干紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽倒入炒勻;把炒勻的羊肉轉(zhuǎn)入燉鍋或砂鍋，放入枸杞和八角、花椒和桂皮(這三種料用調(diào)味盒裝起來放入砂鍋內(nèi))，加入開水;小火慢燉1小時候后加入胡蘿卜。再接著燉1小時直到羊肉酥爛。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)羊肉的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，對于羊肉這種食物來說，我們在食用的時候如果吃的太多了，那么就很容易會出現(xiàn)上火的情況了哦，所以就要學(xué)會正確的吃羊肉了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

羊肉怎么吃不上火？

羊肉是很多人都喜歡的肉食之一，羊肉營養(yǎng)豐富，而且有滋補(bǔ)之效。羊肉吃多了會上火，這是困擾著很多喜歡吃羊肉的人一個重大問題。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火，中醫(yī)講究熱則寒之的食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。做羊肉的時候，調(diào)料的搭配作用也不可忽視、最好放點不去皮的生姜，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用，還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品;可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。

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