吃羊肉的禁忌,教你如何去除膻味

對于羊肉這種食物，我們在生活中是非常熟悉的了吧，我們大家都是非常喜歡吃羊肉的了，尤其是在冬季的時候，很多人都是會喜歡吃羊肉來御寒的了，不過羊肉在食用的時候也是有很多禁忌的哦，如何去除膻味呢，下面就讓我們看看。

醋：羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃點(diǎn)啥都愛加點(diǎn)醋，喝羊肉湯的時候也習(xí)慣性地要放醋以為這樣才夠味。殊不知羊肉性熱，而醋與寒性食物搭配起來才最好，如大閘蟹，與熱性的羊肉搭配起來吃很不適宜。

栗子：羊肉也不能和栗子一塊兒吃。無論是兩者放在一起燉還是炒都不適宜，因?yàn)閮烧咭黄鸪詴鹣涣迹袝r也可能會引發(fā)嘔吐。

茶：吃完羊肉后不適合立即喝茶。因?yàn)檠蛉庵械牡鞍踪|(zhì)含量比較多，而茶葉中則含有大量的鞣酸，兩者相遇就會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，或可致便秘。這個道理就跟在牛奶中不能放茶葉一樣。所以吃羊肉火鍋?zhàn)詈孟曼c(diǎn)兒黃酒或者酸奶，而不要喝什么紅罐涼茶。

除了我們上面給大家介紹的這些羊肉的搭配禁忌之外，我們還要注意的就是羊肉的膻味了哦，我們在食用的時候很多人都是非常煩惱羊肉的膻味的了，那么我們應(yīng)該怎么去除呢，下面就讓我們一起看看如何去除羊肉的膻味吧。

羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要就是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，在去掉這層釋放之后，羊肉的膻味也就隨之消失了。

所以羊肉的那股膻味要去除也很簡單，比如一公斤的羊肉中放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，就能夠去其膻氣了，同時還很好的保持了羊肉的獨(dú)特風(fēng)味。

另外，還可以選用茶葉、山楂、打算、紅棗、花椒水、桔皮等材料來去除羊肉的膻味兒，方法同樣是與羊肉一同烹煮。

通過了我們上面的介紹之后，大家一定能夠?qū)ρ蛉庥懈嗟牧私饬税?，我們可以發(fā)現(xiàn)羊肉這種食物在食用的時候有很多要注意的地方了，尤其是羊肉的搭配禁忌以及去除羊肉膻味的方法了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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