芋頭應(yīng)該如何挑選保存和搭配

食物的種類(lèi)繁多，大家都要注意合理的搭配食用，這樣才能減少一些副作用的出現(xiàn)。芋頭大家都很熟悉，是一種食用率比較高的一種食材類(lèi)型，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以滋陰補(bǔ)虛，芋頭如何挑選和搭配呢，一些禁忌也是要了解的。

如何挑選芋頭?

應(yīng)該選擇結(jié)實(shí)、沒(méi)有斑點(diǎn)的芋頭，也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，則肉質(zhì)香脆可口。

芋頭如何保存?

芋頭買(mǎi)回之后應(yīng)盡量吃完，最好將其置于干燥陰涼通風(fēng)地方，這樣可以保存3-5天。

芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時(shí)，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

芋頭放太久未用則易腐爛，最好將它去皮切塊油炸，然后冷藏。

芋頭的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，可以不充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且還可以促進(jìn)食欲。芋頭應(yīng)該如何搭配，也是一件很重要的事情，芋頭不能和一些禁忌的食物一起吃，以免出現(xiàn)代謝異常，下面的這些合理搭配可以試試。

芋頭和什么一起吃比較好?

芋頭和豬瘦肉一起吃：可養(yǎng)胃益氣

芋頭和牛肉一起吃：可防治食欲不振

芋頭和鯽魚(yú)一起吃：可輔助治療脾胃虛弱

芋頭和芹菜一起吃：可增食欲、補(bǔ)氣虛

主要營(yíng)養(yǎng)：植物膠體、黏液蛋白、微量元素

食療功效：補(bǔ)中益氣、益胃寬腸、解毒通便、消腫止痛

適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合身體虛弱者。芋頭是堿性食物，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果。

禁忌人群：對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

關(guān)于芋頭的一些禁忌的人群啊以及它的搭配方法，大家都知道了吧，這些小常識(shí)我們要利用起來(lái)，可以減少一些不良的影響，吃出健康好身體，一些禁忌的人群要注意不要吃的好，以免給身體帶來(lái)一些傷害，這些大家要注意哦。

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