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食用綠豆芽的注意事項(xiàng)及常識(shí)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-31 00:41:42

每種食物需要注意的問(wèn)題是不一樣的,比如說(shuō)我們經(jīng)常吃的綠豆芽

,綠豆芽具有豐富的維生素和水分,可以有促進(jìn)代謝的作用
,綠豆芽可以清熱解毒,還可以潤(rùn)腸通便
,那么你知道食用綠豆芽的注意事項(xiàng)以及小常識(shí)嗎
,這些小常識(shí)我們應(yīng)該多多的去了解和認(rèn)識(shí)。

注意事項(xiàng):

1

、綠豆芽是寒涼的食物
,吃多了容易損傷胃氣,且含粗纖維
,容易加快腸蠕動(dòng)而引起腹瀉
。因此,患有慢性腸炎
、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃

2、體質(zhì)虛弱的人不宜多吃綠豆芽

3

、市場(chǎng)上出售的無(wú)根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的,無(wú)根豆芽是國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門(mén)明文禁止銷(xiāo)售和食用的蔬菜之一4
、正常的綠豆芽略呈黃色
,不太粗,水分適中
,無(wú)異味;不正常的顏色發(fā)白,豆粒發(fā)藍(lán)
,芽莖粗壯
,水分較多
,有化肥的味道。另外
,購(gòu)買(mǎi)綠豆芽時(shí)選5~6厘米長(zhǎng)的為好

5、如果綠豆芽光溜溜的不長(zhǎng)胡須

,那是因?yàn)檫^(guò)量尿素導(dǎo)致的
,是有害的,不可食用

6

、烹飪方面,炒豆芽時(shí)應(yīng)熱鍋快炒
,使維生素C少受破壞

7、綠豆芽性寒

,烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲
,中和它的寒性。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋
,既可防止維生素B1流失
,又可以加強(qiáng)減肥作用。

溫馨提示:綠豆芽在食用方面

,一般人均可食用
,尤其適宜長(zhǎng)期吸煙者食用。烹調(diào)時(shí)油鹽不宜太多
,要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)

關(guān)于食用綠豆芽的注意事項(xiàng)以及小常識(shí)等一些問(wèn)題,大家都知道了吧

,可以看出的是這些對(duì)于我們食用有一定的幫助作用
,比如說(shuō)身體虛弱的人,不要多吃綠豆芽
,以免影響消化
,出現(xiàn)一些副作用,要注意購(gòu)買(mǎi)和食用小常識(shí)
,這些大家都要了解

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