不適宜吃雞肉的人群與禁忌

不適宜吃雞肉的人群與禁忌

雖然說雞肉是非常營養(yǎng)的肉類，而且味道非常的鮮美，但是雞肉并不是人人都可以吃的，有不少特殊體質(zhì)的人是不適宜食用雞肉的，而且吃雞肉也是存在很多禁忌需要大家知道的，接下來，小編將為此做出相關(guān)的講解，希望可以給大家提供一些參考，正確的食用雞肉，下面我們就來了解一下吧！

雞肉的營養(yǎng)價值之高確實是無可厚非的，但是并不是所有人均可食用的，感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。出現(xiàn)這些情況的人一定要注意慎吃雞肉！

與雞肉相克的食物：

1、雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì)；雞肉成分亦極復(fù)雜。因此雞肉與鯉魚不可以同時食用，否則會引起不適。

2、雞肉與李子相克，食則拉痢。解救：吃雞尿白。

3、雞肉與菊花相克，兩者同食嚴重的會導(dǎo)致死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

4、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適，因此要避免此類吃法。

5、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，所以一定要避免將雞肉與大蒜同時食用。

以上關(guān)于不適宜吃雞肉的人群以及吃雞肉的一些禁忌，希望大家能夠予以重視，平時生活中雖然說吃雞肉，對于身體健康有很好的補益作用，但是也要看個人的體質(zhì)情況，而且吃雞肉必須要講究正確合理的方法才行，要避免以上介紹的這些錯誤搭配的方法，希望本文的對大家有所幫助。

雞肉的適宜人群和禁忌人群

　　雞肉的味道是非常鮮美的，相信我們每個人對于雞肉都是非常的喜歡吃的，當(dāng)然，雞肉不僅非常的好吃，并且營養(yǎng)價值也是非常高的，經(jīng)常食用一些雞肉還能夠起到非常好的保健功效，當(dāng)然，我們一般人都是適合食用雞肉的，但是有些人不適合食用雞肉，下面我們一起來看看雞肉的宜忌群。

　　 雞肉的適宜人群

　　雞肉一般人群均可食用。孕婦也可食用,孕期和產(chǎn)后皆可食用來補充營養(yǎng)。但產(chǎn)婦吃雞肉有講究,如果產(chǎn)后2周內(nèi)乳汁分泌不足,就不要吃母雞了。因為母雞肉富含雌激素,能使乳汁分泌減少。這時候可以吃公雞肉,公雞肉富含雄激素,可以對抗雌激素而催乳。尤其是我們老人、病人、產(chǎn)婦、小孩等等這些朋友們，在生活中經(jīng)常是一些雞肉，不僅可以幫助我們補充氣血，還能夠很好的改善身體，促進身體的健康。

　　對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　 雞肉的禁忌人群

　　感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多,會使血中膽固醇進一步升高,引起動脈硬化,冠心病,使血壓持續(xù)升高,對病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發(fā)作。另外，我們?nèi)绻谌粘Ｉ罟?jié)出現(xiàn)了口腔糜爛、皮膚癤腫等這些病癥了，那么也不要食用雞肉，不然會加重病情的，嚴重的危害我們?nèi)梭w的健康。

　　上面我們詳細的了解了許多的關(guān)于雞肉的宜忌人群了，我們可以知道，日常生活中適合經(jīng)常食用一些雞肉的人群也是非常多的，尤其是我們孕婦朋友們，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍╇u肉，可以有效的補充各種營養(yǎng)物質(zhì)，另外，老年人或者是身體比較虛弱的朋友們，經(jīng)常食用一些雞肉也是非常不錯的選擇。

什么人千萬不能吃雞肉？

日常生活中雞、鴨、鵝肉常常會用來煲湯或者制成燒臘，它們不僅美味而且營養(yǎng)值高，雖然同為家畜肉類，但是雞、鴨、鵝肉各有各的好處。

一、雞肉的好處、不宜進食部位和忌食人群

雞肉蛋白質(zhì)含量非常高且對人體腦部和肌肉的發(fā)育有很大的益處，因為熱量不高而成為健身人士增加肌肉量的食物。雞肉富含豐富的鈣、鎂、鉀、磷等微量元素，與其他肉類相比其維生素A的含量也很高，因此適當(dāng)?shù)氖秤眉∪饪梢栽鰪娒庖吡?。另外雞肉中的油酸和亞油酸能夠降低低密度蛋白膽固醇的水平并發(fā)揮出降膽固醇的作用。

不過需要注意雞有四個部位最好不要吃。首先雞頭不能吃的原因在于雞頭里面儲存了對身體有害的重金屬物質(zhì);其次雞脖子不要吃，該部位有大量的膽固醇，而且這個部位有含有甲狀腺且激素含量過高;然后雞屁股部位很臟，聚集了雞的淋巴組織以及致癌的物質(zhì);最后是雞皮富含脂肪以及膽固醇并會引發(fā)肥胖或高血壓等問題。

雞肉營養(yǎng)豐富但是高血壓、高血脂患者要忌食雞肉，另外膽囊炎患者食用雞肉會刺激膽囊收縮并加重炎癥問題，需要注意感冒并伴有乏力、發(fā)熱頭痛的病人也不要進食雞肉。

二、鴨肉的好處、不宜進食部位和忌食人群

鴨肉因為維生素E以及B族維生素含量高而在一定程度上能起到預(yù)防神經(jīng)炎癥的效果。人體能夠很容易就吸收和消化鴨肉脂肪酸，鴨肉的煙酸還能促進血液循環(huán)并且到降血壓的功效，低血鉀癥患者也可以通過吃鴨肉補充鉀元素。

鴨肉有三個部位最好不要吃。第一是鴨頭，其腦髓部位有大量膽固醇以及重金屬物質(zhì)對身體有毒害作用;第二是鴨脖，鴨脖的皮下組織有很多的淋巴腺體和血管，激素與膽固醇的含量也很高;第三是鴨尖，鴨尖為鴨子淋巴性集中的部位，常常會聚集毒素以及致癌物質(zhì)。

鴨肉的性質(zhì)偏寒涼所以胃腸虛弱或寒濕氣過重的人不宜進食鴨肉，另外有濕疹等皮膚病的患者也不要吃鴨肉。

三、鵝肉的好處、不宜進食部位和忌食人群

鵝肉內(nèi)含有大量人體所需的維生素、氨基酸和微量元素，適當(dāng)食用鵝肉可以益氣補虛、暖胃開津和增強人體的免疫能力，另外鵝肉中的不飽和脂肪酸能促進血栓分解并改善心腦血管系統(tǒng)。

鵝肉的頭部儲存了大量的堵毒素和重金屬物質(zhì)，另外鵝的脖子和屁股部位有淋巴組織以及血管，通常也是有毒物質(zhì)堆積的部位，因此不建議吃鵝頭、鵝脖以及鵝屁股。

鵝肉屬于性溫的食物，通常虛火旺盛的人不適合吃鵝肉，另外過敏體質(zhì)的人也最好少吃鵝肉。

吃雞肉的禁忌

　　雞肉是非常常見的家禽，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，不同的吃法起到的效果也是不同的。很多人身體比較虛脫，一般會燉雞湯喝。不過平時大家紅燒雞是最多的。其實吃雞肉也是有講究的，下面就為大家講解一下吃雞肉的時候哪些食物不能吃。

　　 吃雞肉的禁忌

　　 1.吃雞肉的時候不要吃大蒜

　　雞肉是我們生活中常見的食物，大蒜也是我們常見的食材，不少人在做菜的時候喜歡加入大蒜，以此來增加食物的味道。其實做雞肉的時候不放大蒜才是正確的，因為大蒜是溫性的，是可以殺毒和殺菌的，但是雞肉是溫補的，如果這兩種食物一起食用的話，是會產(chǎn)生相克的，會損害健康。

　　 2.吃雞肉的時候不要吃鯉魚

　　在聚餐的時候，餐桌上有雞肉也有魚，讓人們多了幾分選擇，但是，在吃完雞肉的時候，最好就不要吃魚肉了。魚肉和雞肉二者一起混合食用會導(dǎo)致性味相反，兩者的營養(yǎng)物質(zhì)會出現(xiàn)復(fù)雜的反應(yīng)，這樣身體是會出現(xiàn)相應(yīng)的傷害的。

　　 3.感冒的人不要吃雞肉

　　除了在吃雞肉的時候不要搭配其他的食材，我們在吃雞肉的時候，也要考慮個人的體質(zhì)，有些人的體質(zhì)是根本不適合吃雞肉的。一般不適合吃雞肉的人群如果還吃雞肉的話，會引起過敏的現(xiàn)象，而且會加重病情。一般感冒的人群是不要吃雞肉的，會導(dǎo)致感冒更加的嚴重。

　　吃雞肉的好處很多，可以治療一些疾病，是補血補氣很好的食物，不過看了上述的知識以后，大家知道吃雞肉的同時有一些食物是不可以吃的了吧。吃雞肉只有掌握正確的方法才能有利于健康，上述關(guān)于雞肉的知識希望可以幫助到大家。

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