很多人都非常喜歡吃青棗,青棗吃起來甜甜脆脆的,但很多人對青棗的作用和功效了解并不是非常多,相信大部分人對青棗僅僅知道它能補(bǔ)血美容的作用,其實(shí)它還有更多不為人知的秘密。下面我們來具體詳細(xì)了解,青棗它具有哪些不為人知的秘密呢?下面就由小編給大家介紹下吧。
有句俗話說得好:“日食三棗,長生不老”,這對于紅棗我們是非常的熟悉的,它對女性的好處能夠起到補(bǔ)血的作用,其實(shí)平時吃青棗也是具有很好的養(yǎng)生作用。果實(shí)鮮食,營養(yǎng)豐富,具有凈化血液,幫助消化,養(yǎng)顏美容等保健作用。而且鮮青棗含有較多的水分,口味獨(dú)特,具有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中所含有的維生素也是非常高,而且具有很好抵抗氧化性。而維生素C能幫助我們提高自身抵抗力作用,不僅能起到美容養(yǎng)顏、抗肌膚衰老的作用,同時還能有效的預(yù)防疾病,從而減少患病。維生素C是一種抗氧化劑,有預(yù)防缺鐵性貧血、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過敏、降低膽固醇等作用。
多食青棗可以增強(qiáng)人體免疫力,主要是由于青棗總含有豐富的糖類,其中最為常見的糖就有葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以 及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等,含有大量的維生素,這些都具有很好的滋養(yǎng)的作用,從而能幫助人們提高免疫力作用,減少患疾病。
由此可見,平時若是能多吃青棗也能起到增強(qiáng)抵抗力的作用,尤其是此時患疾病的人,可以適當(dāng)吃青棗,還能增強(qiáng)自身抵抗力,更好的恢復(fù)健康。而沒有患疾病的病人,適當(dāng)食用青棗能起到很好的預(yù)防疾病,減少患疾病率。甚至平時若是能適當(dāng)?shù)某郧鄺?,除了能增?qiáng)免疫力作用之外,還能保護(hù)我們的肝臟和增強(qiáng)肌力的作用。
營養(yǎng)價值:
1、增強(qiáng)人體免疫力
大棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。
2、增強(qiáng)肌力,增加體重
實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,并且在游泳試驗(yàn)中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
3、保護(hù)肝臟有實(shí)驗(yàn)證實(shí),對四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共1周,結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏
大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病,能抑制抗體的產(chǎn)生,對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
5、鎮(zhèn)靜安神
大棗中所含有黃酮--雙-
葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發(fā)運(yùn)動及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用,故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
6、抗癌,抗突變
大棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性,對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)人體免疫功能,對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
青棗的功效
臺灣青棗又稱蜜棗,不同于大陸的紅棗,果皮光滑,呈淡綠色,果實(shí)皮薄肉脆,清甜多汁。它含豐富的果糖、纖維質(zhì),尤其維生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,蘋果的20倍,堪稱為“維生素C果”。具有促進(jìn)血液循環(huán)、抗氧化、增強(qiáng)人體免疫力的功能,常吃能益胃生津,養(yǎng)顏美容,延緩衰老。
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