蘿卜的種類有幾種,大家平時(shí)吃的比較多的是胡蘿卜啊還有白蘿卜。不同的蘿卜,營養(yǎng)物質(zhì)是不一樣的。大家都知道蘿卜有營養(yǎng),但是卻忽視了蘿卜纓的營養(yǎng)價(jià)值,一般都會(huì)被拋棄,其實(shí)蘿卜纓的營養(yǎng)物質(zhì)確實(shí)有很多的,白蘿卜纓是可以泡茶喝的哦,可以清熱解毒,美容養(yǎng)顏。
白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌癥,也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。蘿卜葉中含有豐富的維生素,可以有美容養(yǎng)顏的作用,還可以有抗氧化的效果,對于皮膚的保護(hù)有一定的作用。
除了維生素,白蘿卜中的膳食纖維含量是非??捎^的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),消除便秘,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。蘿卜葉中含有豐富的纖維素,可以有潤腸通便的作用,還可以消除疲勞,對于皮膚粗糙啊或者是粉刺等情況是有所改善的呢,而且還可以起到排毒的作用。
制作蘿卜葉茶的時(shí)候,我們可以把蘿卜葉清洗干凈,然后晾曬3~4天,晾曬后,將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮,燒開以后改成中火,再煮幾分鐘,過濾后就可以喝了,如果覺得不好喝可以加一點(diǎn)糖,味道就會(huì)好起來。
喝白蘿卜葉茶可以美容,而且,蘿卜性屬于清涼,還有潤肺止咳的保健療效,特別是在冬天,人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多,肺部不適等癥狀,這時(shí)候可以多吃一些蘿卜。
關(guān)于白蘿卜葉中的一些營養(yǎng)價(jià)值以及它的好處,大家都知道了吧,這些好處可以讓我們得到很好的美白肌膚的作用,還可以起到保健的效果,具有排毒養(yǎng)顏的作用,同時(shí)也可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì),對于提高免疫力有好處,大家平時(shí)的時(shí)候可以把丟棄的蘿卜葉利用起來。
蘿卜葉的基本介紹x0dx0a蘿卜葉又稱萊菔葉、蘿卜纓,大部分人吃的是它的根,認(rèn)為根的效用無窮,其實(shí),蘿卜葉的營養(yǎng)更為驚人。研究表明,蘿卜葉片含有很多的胡蘿卜素,每一百克維他命A含量是1400IU,是同量青花菜400IU的三倍以上;而鈣的含量是每一百克含有238毫克,是菠菜55毫克的四倍多;鐵質(zhì)含量是鰻魚的五倍,尤其是東北雌性紅蘿卜的葉片鐵質(zhì)含量是鰻魚的22倍;維生素B1比豆豉多六成;維生素B2則是牛肉的四倍。從以上可以看出蘿卜葉的營養(yǎng)價(jià)值驚人,可惜一般很少有人利用,都把它作為垃圾再讓大地回收,辜負(fù)了造物主的美意。x0dx0a另外,蘿卜葉也具有一定的藥用價(jià)值,民間夏季常用干蘿卜纓子加油鹽作湯,健胃消食,幫助消化,并能防治腸炎、痢疾。蘿卜菜于地上長老開花結(jié)子,地下蘿卜自空,湖南稱為“窖蘿卜,全株陰干,治腸炎、痢疾良效,越陳越好。崔禹錫《食經(jīng)》說它有“消食和中”的功用?!兜崮媳静荨氛J(rèn)為它能“治脾胃不和,宿食不消,胸膈膨脹,噎呃”。《木草再新》記載它能“化氮止咳,消食理氣”。x0dx0a蘿卜葉的功效與作用x0dx0a性味辛甘、平,入脾、胃經(jīng)。功能消食,理氣,治胸膈痞滿作呃,食滯不消,x0dx0a蘿卜葉的營養(yǎng)價(jià)值x0dx0a蘿卜纓的營養(yǎng)價(jià)值很高,纖維高,可預(yù)防便秘;并含有維生素和礦物質(zhì),維生素A和B1很高,所含的維生素C也很豐富,又含有豐富的水分,有潤膚養(yǎng)顏的作用;其味道有點(diǎn)辛辣,帶點(diǎn)淡淡的苦味,可以幫助消化,理氣;蘿卜纓中含鉬較高。因此,常服蘿卜纓湯,有一定的預(yù)防近視眼、老花眼、白內(nèi)障的作用。x0dx0a蘿卜葉的存儲(chǔ)x0dx0a冷藏。x0dx0a蘿卜葉的食用方法x0dx0a做湯、炒均可。x0dx0a一般將它洗凈晾干后腌漬起來,裝缸密封,過一段時(shí)間即可以取食(生吃、炒食),稍佐以油和姜蔥,是下飯的好菜肴。
針對一般的籮卜,無論是蘿卜還是紅蘿卜,大家全是十分掌握的,可能很多人不清楚蘿卜纓子,事實(shí)上,蘿卜纓子也就是籮卜的葉片,許多 人到吃蘿卜的情況下,會(huì)立即把蘿卜葉子丟掉,事實(shí)上,籮卜的葉片能夠 當(dāng)做蔬菜水果來吃,并且具備普遍的飲食療法功效。
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蘿卜纓子的作用與功效:
蘿卜葉也叫蘿卜葉、萊菔葉、籮卜桿、萊菔菜、萊菔甲、籮卜甲級,它的營養(yǎng)成分也是十分高的,不但可供服用,也可以當(dāng)藥,具備很好的藥用價(jià)值健康保健作用。
1、蘿卜纓子是身體攝入純天然維生素B12的最好食品,這類維他命可抗尿酸鹽結(jié)晶,合理避免 骨骼粗壯。
2、蘿卜纓子還帶有較高的鉬,鉬是構(gòu)成雙眼視網(wǎng)膜的關(guān)鍵成份,視網(wǎng)膜可調(diào)整瞳孔大小,確保視力模糊清晰。因而,冬常服蘿卜纓子,有一定的預(yù)防近視、老花眼、白內(nèi)障的功效。
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3、蘿卜葉的膳食纖維素成分很高,可防止便秘、防止結(jié)腸癌。其味兒有點(diǎn)兒辛辣食物,帶點(diǎn)淺淺的苦澀味,能夠 促進(jìn)消化,行氣、健胃消食,有護(hù)膚美容養(yǎng)顏的功效。
4、蘿卜纓子還能當(dāng)藥。蘿卜葉能冶療下列病癥:
治初?。禾}卜葉晾干,隨色之白紅用。赤者白砂糖調(diào)服,白者奶油霜調(diào)服。
治噎膈打呃:白蘿卜葉五錢(微炒),電音之王三錢,白蔻仁三錢。共為粉末。每服三錢,淡姜糖水下。并治白紅痢疾,加枳殼;山查各等分,泡服。
治小便出血:鮮蘿卜葉搗汁,加好陳墨少量,飲之。
治婦女奶結(jié)腫脹疼痛,奶水堵塞,或被壓著,或小孩吹著:紅蘿卜葉不拘小節(jié)是多少,搗汁一杯,新鮮更強(qiáng),煨熱,點(diǎn)水酒或白酒服也可以。
治嘔吐:白蘿卜葉100克。將白蘿卜葉搗碎取汁,用沸水吞服。能冶療傷寒或食積造成的嘔吐。
治腹脹、胃痛:干蘿卜葉20~30克。干蘿卜葉剁碎代荼葉,以開水適當(dāng)沖調(diào),蓋上悶15分鐘,泡荼頻飲。也能加焦山楂30克,同煮替茶食用。消導(dǎo)溫陽化,健脾開胃治腹瀉。主冶食積食滯造成的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等癥。該品為消導(dǎo)溫陽化之品,氣虛血弱小不宜或少服。
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治男人女人痔瘡、肛門發(fā)癢、私處濕疹:食用醋1500克,干蘿卜葉150克。將食用醋和干蘿卜葉放進(jìn)鍋中燒開(下一次再用時(shí)加溫至70℃就可以),將醋和蘿卜葉倒進(jìn)搪瓷盆,稍制冷后,患者就可以蹲在盆上開展蒸熏清理。第二天用原醋和原蘿卜葉再次加溫蒸熏。每日臨睡前蒸熏1次,4-5天拆換1次醋和蘿卜葉。
治痢疾:紅皮蘿卜纓清洗置茶碗中搗碎,用沙布包起菜渣擠壓蔬菜汁,喝汁去渣,功效非常好,非常是久治久治不愈的痢疾、習(xí)慣性腹瀉、漫性腸道炎,喝幾回就奏效;加上鮮馬齒筧同煎,則實(shí)際效果更優(yōu)。
治咳嗽:姜片茯苓功效辛、微溫,散發(fā)寒癥,溫中斷嘔。二物般配,取汁為飲,針對痰阻嘔咳,不但可止,并且也有止咳化痰之功。
治痛風(fēng):當(dāng)代研究表明,紅蘿卜纓子所含維生素B12的成分也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地高過其他食材,所以說紅蘿卜纓子是身體攝入純天然維生素B12的最好食品,這類維他命可抗尿酸鹽結(jié)晶,合理避免 骨骼粗壯。
民俗夏天還常見干蘿卜纓子給油鹽作湯,健脾養(yǎng)胃,促進(jìn)消化,并能預(yù)防腸炎、痢疾。
新鮮的蘿卜葉不可以儲(chǔ)存好長時(shí)間,能夠 將它曬干干菜,長期性服用,營養(yǎng)成分作用不容易有多大轉(zhuǎn)變的。
白蘿卜是很常見的一種食物,它的做法多樣,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,具有很好的食用價(jià)值,而且白蘿卜治咳嗽是許多人都知道的小常識(shí),用它煮水可以緩解感冒咳嗽。以下是我為你整理有關(guān)于白蘿卜水的功效與作用,希望能幫到你。
白蘿卜水的功效與作用
白蘿卜是一種常見的蔬菜,中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病。本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。既能理氣化痰、生津止咳、還可補(bǔ)腎益氣、緩解咳嗽。所以,白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。
蜂蜜味甘、性平、堿性食物。具有補(bǔ)中緩急、潤肺止咳、潤腸燥、解毒、美容養(yǎng)顏等功效,二者搭配起來,可謂是治療咳嗽的絕佳秘方。
支氣管炎咳嗽
白蘿卜性涼,有緩解體內(nèi)燥熱之氣、化痰清熱的作用,而大部分支氣管炎患者的體質(zhì)偏熱,所以當(dāng)現(xiàn)了咳嗽、咳痰、氣喘等情況時(shí),可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)白蘿卜。
肺熱咳嗽
白蘿卜性寒涼,有滋潤肺部、止咳化痰的作用,所以當(dāng)出現(xiàn)咳黃痰、伴有口干、咽痛、便秘、尿赤,身熱等肺熱咳嗽的癥狀時(shí),適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)白蘿卜煮水可以緩解身體的不適。
白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
白蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
蘿卜性涼,味辛、甘,入脾、胃經(jīng),具有消積滯、清熱化痰、下氣寬中、解毒等功效,主治食積脹滿、痰嗽失音、嘔吐反酸、吐血、偏頭痛等。
巧食蘿卜:每晚睡覺前吃30g蘿卜,能消食化積,清熱解毒。可延年益壽。
中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數(shù)幼兒感冒時(shí)出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點(diǎn)爽脆可口、鮮嫩的蘿卜,不僅開胃、助消化,還能滋養(yǎng)咽喉、化痰順氣,有效預(yù)防感冒。
另外,蘿卜有很高的營養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合,更有利于鈣的吸收。
白蘿卜水的煮法
材料:
白蘿卜,蜂蜜,水。
做法:
1.蘿卜切成小粒,絲亦可,目的是讓其能更好的吸收蜂蜜。不需要太多,1/5個(gè)白蘿卜切開就很多了。
2.放入玻璃罐中。我家一時(shí)找不到合適大小的玻罐,所以用的寶寶的奶瓶。
3.加入蜂蜜,標(biāo)準(zhǔn)為所有的蘿卜均能接觸到蜂蜜。
4.蓋上蓋子靜置,蘿卜在蜂蜜的作用下會(huì)慢慢地出水。
5.兩個(gè)小時(shí)后,瓶內(nèi)的水份越來越多,蘿卜慢慢收縮。這就是蜂蜜蘿卜水了。
6.倒出蜂蜜蘿卜水,并加入溫水,即可飲用。剩余的可放入冰箱保存。此蜂蜜蘿卜水每天飲用三到四杯,一兩天后咳嗽情況會(huì)明顯改善的,我家寶寶三天后就完全沒有咳了。
7.蜂蜜蘿卜水喝完后,其中的蘿卜因加了蜂蜜而脆甜可口,可以直接吃,或者曬成蘿卜干,也是很不錯(cuò)的小零嘴哦。
注意事項(xiàng):
沖泡的水不能過熱,否則蜂蜜會(huì)產(chǎn)生酸味,因?yàn)橐粴q內(nèi)的嬰兒不能食用蜂蜜,故不適用于一歲內(nèi)的寶寶。
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蘿卜纓有什么營養(yǎng)
蘿卜纓有什么營養(yǎng);民間有種說法叫冬吃蘿卜夏吃姜,蘿卜大家耳熟能詳,那蘿卜纓,想必大家不太了解的一種食物,其實(shí)是蘿卜的葉子,那接下來我給大家分享一下蘿卜纓有什么營養(yǎng)。
蘿卜纓有什么營養(yǎng)1 蘿卜纓就是蘿卜的葉子,比如說白蘿卜的葉子,胡蘿卜的葉子都是可以食用的哦,可不要小看它們,它們不僅可以有食用的作用,還有藥用的功效哦。你知道蘿卜纓的營養(yǎng)價(jià)值以及食用的方法嗎來看看關(guān)于蘿卜纓的一些具體的介紹吧。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的家度說,鮮嫩的蘿卜纓子營養(yǎng)價(jià)值很高。它的營養(yǎng)價(jià)值在很多方面高于根,維生素C含量比根高近兩倍,礦質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。尤其是維生素 K的含量高于其他食物,可以說,蘿卜纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品。蘿卜纓可以有補(bǔ)充維生素的'作用,而且還可以有補(bǔ)鐵的效果,對于促進(jìn)新陳代謝是有好處的,而且還可以有補(bǔ)鈣的效果,是不錯(cuò)的一種多元素的食物。
蘿卜纓子還具有刮油的功效。你可以煮一鍋水,先把洗干凈了的蘿卜纓子焯熟了,出鍋后,在上面撒上鹽、雞精、五香粉、醬油、油潑辣子,最后把香油燒熱了,潑上去,拌勻了就行。吃起來雖然有些粗糙,但也是別有一番風(fēng)味啊。此外,蘿卜纓子含有豐富的膳食纖維,對人體也是很有好處的。
民間夏季常用干蘿卜纓子加油鹽作湯,健胃消食,幫助消化,并能防治腸炎、痢疾。蘿卜菜于地上長老開花結(jié)子,地下蘿卜自空,湖南稱為“窖蘿卜,全株陰干,治腸炎、痢疾良效,越陳越好。(清異錄)載:“其家自先世多留帶莖蘿卜,懸之檐下,有至十余年者;每至夏秋有病痢者,煮水服之,即止。愈久者愈妙。”各種本草也多有記載。蘿卜纓可以有治療疾病的作用,比如說可以有促進(jìn)消化和吸收的作用,對于緩解腸胃炎有好處,還可以有緩解痢疾啊或者是腸胃疾病的作用。
關(guān)于蘿卜纓的一些具體的介紹,你都有所了解了吧,吃蘿卜纓的好處有很多,可以煮一下涼拌,或者是做餡都是可以的,還可以煮水喝,具有保護(hù)腸胃預(yù)防腸胃疾病的作用,是一種具有食用和藥用雙重作用的食材哦
蘿卜纓有什么營養(yǎng)2 小蘿卜纓的功效和營養(yǎng)
1:提高抗病能力
小蘿卜纓能提高人體抗病能力,因?yàn)樗€有豐富的維生素C,還含有一些微量元素鋅和鐵,這些物質(zhì)進(jìn)入人體后能促進(jìn)人體力抗力合成,并能增強(qiáng)人體自身免疫系統(tǒng)的功能,可讓人體抗病能力明顯提高。
2:淡化色斑
淡化色斑,美容養(yǎng)顏也是小蘿卜纓的重要功效,因?yàn)樗械木S生素C可阻止人體內(nèi)色素生成,并能淡化人體皮膚表面的色斑,可起到特別好的美白作用,除此以外,它含有的其他營養(yǎng)再被人體吸收后,還能促進(jìn)人類皮膚細(xì)胞再生和繁殖,能細(xì)嫩滋養(yǎng)肌膚,放慢皮膚衰老速度。
3:清腸排毒
人們食用小蘿卜纓還能清腸排毒,它還有的膳食纖維在進(jìn)入人體后可吸水膨脹,能軟化大便,可縮短人體排便時(shí)間,并能讓人類腸道中淤積的毒素隨大便一起排出體外,能在清腸排毒的同時(shí)防止便秘發(fā)生。
小蘿卜纓的營養(yǎng)
小蘿卜櫻是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的綠色蔬菜,這種蔬菜中含有多種對人體有益的維生素,特別是維生素C和維生素B的含量比較高,除此以外它還含有礦物質(zhì)鈣,鐵鎂等對人體有益的微量元素,更含有一些碳水化合物和膳食纖維,這些都是人體正常代謝時(shí)必須的營養(yǎng),它們能維持人體正常代謝也能提高人體健康水平。
胡蘿卜纓子的功效和作用
1:補(bǔ)充營養(yǎng)
胡蘿卜纓子是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的綠色蔬菜,人們吃胡蘿卜纓子能吸收豐富的葉綠素和維生素C還能吸收大量水分,更能吸收一些膳食纖維,這些營養(yǎng)都是維持人體正常代謝的重要存在,他們被人體吸收后可提高身體多器官功能,能增強(qiáng)身體素質(zhì)維持身體健康。
2:提高免疫力
提高免疫力也是胡蘿卜纓子的重要功效,因?yàn)楹}卜纓子中不但含有胡蘿卜素,還含有維生素a和維生素C,還含有一些天然多糖和礦物質(zhì),這些物質(zhì)呢作用于人體的免疫系統(tǒng),可增強(qiáng)人體自身免疫系統(tǒng)功能,提高人體抗病能力。
3:預(yù)防癌癥
人們吃胡蘿卜纓子還能預(yù)防癌癥,因?yàn)楹}卜纓子中含有豐富的木質(zhì)素,這是一種重要的抗炎成分,它能分解人體內(nèi)的致癌物質(zhì)病毒,阻止人體細(xì)胞癌變,可降低癌癥發(fā)病率。另外胡蘿卜柚子中含有的維生素和礦物質(zhì)還能促進(jìn)人體內(nèi)抗體產(chǎn)生,這也是它能預(yù)防癌癥的重要因素。
4:預(yù)防夜盲癥
夜盲癥是人類高發(fā)的眼科疾病,平時(shí)應(yīng)以預(yù)防為主,多吃些胡蘿卜,纓子能讓人體吸收豐富維生素a這種物質(zhì)進(jìn)入人體后,可提高視網(wǎng)膜功能,并能增強(qiáng)人類眼睛在黑暗中的視物能力,可有效預(yù)防夜盲癥出現(xiàn)。
看過對胡蘿卜纓子功效與作用的介紹后,大家能對胡蘿卜英子有更全面的了解,能知道這種平時(shí)不受重視的胡蘿卜纓子也具有很高的食用價(jià)值,可在平時(shí)生活中經(jīng)常食用它。
蘿卜纓有什么營養(yǎng)3 一、簡單的吃法,洗干凈蘸醬,最好蘸海天醬。
二、涼拌小水蘿卜纓 1.將蘿卜纓兩端切掉,摘去余葉,只取中間的硬梗,洗凈,在開水鍋內(nèi)燙蔫,撈出瀝去水,切成寸段,入盤。
2.將食油熬成九成溫度,放入花椒10余粒,等花椒焦黑,撈出,將油趁熱淋在蘿卜纓上。
3.加適量細(xì)鹽、味精、香油,拌勻即可食用。
三、肉末燴小水蘿卜
材料:
瘦豬肉250克,小水蘿卜1公斤。
植物油75克,醬油50克,精鹽10克,味精5克,水淀粉20克,蔥、青蒜各12克。
制法:
1、將豬肉剁成碎末;小水蘿卜洗凈,切成1厘米見方的丁,用開水燙一下。
2、將油放入鍋內(nèi),熱后先煸蔥及味精、青蒜, 用水淀粉勾芡即成。
特點(diǎn):汁濃味美
制作關(guān)鍵:水蘿卜要先燙一下再炒,這樣能去掉蘿卜氣味,炒出的蘿卜味好。出鍋前勾點(diǎn)芡,汁裹在蘿卜上,以增加味道。
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