西葫蘆的食用指南及營養(yǎng)效果

西葫蘆的食用指南及營養(yǎng)效果

每一種食物的營養(yǎng)物質(zhì)都不一樣的，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求哦。西葫蘆是我們經(jīng)常吃的一種家常菜，可以補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，西葫蘆如何食用呢，吃法有很多，而且適合的人也比較多，我們一起來了解一些關(guān)于西葫蘆的食用指南以及營養(yǎng)效果吧。

食用指南：

1、適宜人群：糖尿病、肝病、腎病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫蘆。

2、飲食禁忌：西葫蘆不宜生吃，脾胃虛寒者應(yīng)少吃。

3、存儲方法：把西葫蘆放在屋內(nèi)陰涼通風(fēng)處，不要沾水，也不要隨意移動和磕碰，這樣可以保存多一些時(shí)間。

3、烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。

4、把西葫蘆放入炒鍋后，立即淋幾滴醋，再加一點(diǎn)番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。

5、高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位，“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺?！?/p>

西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏，預(yù)防治療便秘有很好的作用。西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達(dá)到減肥、抗病毒的作用。西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。西葫蘆適合很多的人群，比如說糖尿病人群，可以有降血糖的作用，還可以適合肝腎病人群，可以提高人體的免疫力，還可以促進(jìn)代謝，但是要注意的是西葫蘆最好不要生吃哦，以免出現(xiàn)脾胃不和，造成一些腸胃疾病的發(fā)生。

關(guān)于西葫蘆的食用指南以及營養(yǎng)效果等一些內(nèi)容，大家都知道了吧，可以看出的是西葫蘆的營養(yǎng)物質(zhì)還是比較豐富的，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以提高人體的免疫力和體質(zhì)，對于增強(qiáng)體質(zhì)有好處，還可以促進(jìn)代謝的哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型，大家可以經(jīng)常食用的哦。

西葫蘆的功效與作用

西葫蘆的功效與作用：含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。

西葫蘆原產(chǎn)北美洲南部，中國于19世紀(jì)中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布，歐、美洲最為普遍。中國各地均有栽培。

西葫蘆果實(shí)呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。若食用時(shí)發(fā)現(xiàn)西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質(zhì)“葫蘆素”，請勿食用。

生長習(xí)性介紹：

生長期最適宜溫度為20-25℃，15℃以下生長緩慢，8℃以下停止生長。30℃以上生長緩慢并極易發(fā)生疾病。種子發(fā)芽適宜溫度為25-30℃，13℃可以發(fā)芽，但很緩慢；30-35℃發(fā)芽最快，但易引起徒長。開花結(jié)果期需要較高溫度，一般保持22-25℃最佳。

根系生長的最低溫度為6℃，根毛發(fā)生的最低溫度為12℃。夜溫8-10℃時(shí)受精果實(shí)可正常發(fā)育。光照強(qiáng)度要求適中，較能耐弱光，但光照不足時(shí)易引起徒長。光周期方面屬短日照植物，長日照條件上有利于莖葉生長，短日照條件下結(jié)瓜期較早。

以上內(nèi)容參考：-西葫蘆

西葫蘆生吃可以嗎 吃西葫蘆注意什么

1 西葫蘆生吃可以嗎西葫蘆是可以生吃的。

如果想生吃西葫蘆的話，那么一定要進(jìn)行妥善的處理才行，西葫蘆的皮要把它消除，而且要將其進(jìn)行焯水，通過焯水的方式可以將其中的一些有害的物質(zhì)去除。焯過水后的西葫蘆把它切成絲或者切成片，然后放到碗里面，加入一些調(diào)味品進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后就可以食用了，生吃西葫蘆的話確實(shí)非常的美味，可以品嘗到原汁原味，也可以吸收很多的營養(yǎng)，對大部分人來說都是比較有益的。

2 吃西葫蘆注意什么生吃西葫蘆雖然是可行的，但是并不是所有的人都適合生吃西葫蘆，因?yàn)樯缘脑挳吘箤δc胃會造成一定的刺激。尤其是對于本身腸胃就出現(xiàn)過一些問題的或者是腸胃虛寒的人群應(yīng)注意避免生吃西葫蘆。

3 西葫蘆和什么炒好吃

清炒西葫蘆

把西葫蘆直接用來清炒是非常好吃的一種方法，雖然比較單調(diào)，但是它的味道卻一點(diǎn)都不差，而且做法方面也非常的簡便，只要將西葫蘆處理干凈了，放入鍋中加入一些植物油，將其爆炒，直到炒熟炒香就可以吃了，清炒西葫蘆非常的清香，而且非常的營養(yǎng)，能夠清理腸道，并且能夠提升食欲，腸胃消化不好，食欲不振的人非常適合吃這道菜。

西葫蘆炒番茄

首先要把西葫蘆和番茄全部處理干凈，然后兩者攪拌均勻，放到鍋中一起進(jìn)行爆炒，直到炒熟就可以裝盤上桌享用了。西葫蘆炒番茄能夠很好的改善我們的脾胃健康，而且有助于提升食欲。

西葫蘆炒蝦仁

首先要準(zhǔn)備適量的西葫蘆和適量的蝦仁，西葫蘆和蝦仁都需要確保新鮮優(yōu)質(zhì)，先在鍋里面放入適量的植物油，把鍋燒熱，然后把西葫蘆和蝦仁一起放進(jìn)去炒，炒香以后再加入一些調(diào)味品，比如生抽醬油，最后滴入適量的水燜一會即可。西葫蘆炒蝦仁具有滋陰補(bǔ)腎的作用，特別是體質(zhì)虛弱的人，如果能夠經(jīng)常吃這道西葫蘆炒蝦仁的話，可以起到非常好的溫補(bǔ)作用。

4 西葫蘆和什么不能一起吃

西葫蘆+蘆筍

蘆筍含有大量的維生素b、維生素a、葉酸、鐵、錳、鋅等微量元素，有豐富的營養(yǎng)，但和西葫蘆一同食用則有反效果，會加重脾胃虛寒的癥狀。

西葫蘆+西瓜

西瓜是寒性水果，經(jīng)常食用有利水利尿的作用，和西葫蘆一同食用會引起腹瀉等癥狀。

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