烏骨雞怎么吃適合冬季進(jìn)補(bǔ)

大家都吃過烏雞嗎，烏雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的哦，烏雞的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是比較豐富的而且還可以有促進(jìn)食欲的作用。烏雞怎么吃比較好呢?有很多的食療方法哦，比如說煲湯啊，煮粥，或者是燉著吃，冬季進(jìn)補(bǔ)烏雞是不能少的一種養(yǎng)生食材，一起來看看這些食療方法吧。

人參枸杞烏雞湯

功效：用于精血虛衰。

原料：綠殼蛋烏雞1只洗凈、人參1棵、枸杞50克

做法：將材料一同放入瓦鍋內(nèi)，隔水燉至雞肉熟后調(diào)味。飲湯食雞肉。

紅棗烏雞湯

功效：補(bǔ)益氣血﹑滋補(bǔ)腎氣﹑益肝明目。

原料：綠殼蛋烏雞一只、淮山一兩﹑杞子三錢﹑紅棗六枚﹑陳皮一角﹑生姜二片﹑調(diào)味適量。

做法：淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗，紅棗去核，烏雞斬成大塊出水，將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煮約三小時(shí)，調(diào)味即成。

筍菇炒烏雞

功效：本品具有補(bǔ)養(yǎng)五臟，增強(qiáng)體質(zhì)，防病延年的功效。適用于五臟虛衰。烏雞和筍菇一起食用的話可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有豐富的微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的而補(bǔ)充，可以有增強(qiáng)體質(zhì)減少疾病的作用，還可以延年益壽，抗衰老的哦，大家可以經(jīng)常吃。

原料：烏雞肉300克，冬筍、黃瓜各50克，水發(fā)香菇25克，雞蛋1個(gè)，植物油、醬油、料酒、花椒水、精鹽、水淀粉、味精、清湯各適量。

做法：將烏雞肉洗凈，切成薄片，與雞蛋清和水淀粉拌勻;將冬筍、香菇、黃瓜切成片。將炒鍋燒熱，放適量油，待油燒至六成熱時(shí)，下入烏雞肉片、香菇、黃瓜片、冬筍翻炒，加入清湯、料酒、醬油、精鹽、味精、花椒水，炒熟即可。佐餐食用。

適宜人群

適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。如果你也經(jīng)常出現(xiàn)氣血不足啊或者是精力比較差等情況，可以選擇吃一些這樣的食譜，可以有補(bǔ)虛的作用。

關(guān)于烏骨雞的一些食療的方法，大家都學(xué)會(huì)了吧，這些食療方法適合冬季食用，，是不是覺得很簡(jiǎn)單呢，只要輕松的幾個(gè)步驟就可以讓美味的食材體現(xiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還可以吃到美味的食物，去火安神養(yǎng)心冬季進(jìn)補(bǔ)必備，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的。

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