吃黑豆的三大注意事項(xiàng)要謹(jǐn)記

吃黑豆的三大注意事項(xiàng)要謹(jǐn)記

豆類的食物有很多，我們經(jīng)常吃的黃豆啊，綠豆啊，大豆等等都是經(jīng)常常見(jiàn)的食材類型。經(jīng)常吃些豆類的話可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。黑豆也是常見(jiàn)的一種豆類，在食用的時(shí)候要注意一些事項(xiàng)哦，下面的這些小常識(shí)我們要了解。

吃黑豆的注意事項(xiàng)

1、雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用，但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的，因?yàn)楹诙共缓孟?，如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆，反而會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。

2、小兒不宜多食，腎陽(yáng)虛患者、對(duì)黑豆過(guò)敏者不宜食用。黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆不易消化，消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

3、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。食用黑豆的時(shí)候要注意一些搭配的金桔，不能和一些禁忌的食物一起吃，以免造成一些不良的影響，出現(xiàn)中毒或者是身體不適等情況的發(fā)生哦。

關(guān)于黑豆的一些注意事項(xiàng)，大家都知道了吧，可以看出的是黑豆在食用的時(shí)候要注意的問(wèn)題還是有很多的，要注意飲食的禁忌，也要注意不能多吃，因?yàn)楹诙共蝗菀紫臀盏呐丁Ｐ『⒆硬荒芏喑?，還要注意腎功能疾病的人群要禁忌食用。

黑豆不能跟什么同吃？

黑豆不宜與牛奶、菠菜、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。

黑豆具有以下幾大功效：

一、增強(qiáng)免疫力。黑豆富含植物性蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體必需物質(zhì)，它可以形成抗體抵御疾病。當(dāng)人體蛋白質(zhì)攝入不足時(shí)，會(huì)造成體內(nèi)抗體合成不足，從而導(dǎo)致免疫力下降，且易疲勞，多吃黑豆可增強(qiáng)免疫力?！渡蜿?yáng)日?qǐng)?bào)》指出，黑色入腎經(jīng)，多吃黑色食物對(duì)補(bǔ)腎很有好處，如黑豆、黑米、黑芝麻、黑棗、黑木耳等。

二、抗氧化。據(jù)《新華網(wǎng)》報(bào)道，黑色食物中含有花青苷，這種物質(zhì)具有強(qiáng)大的抗氧化作用，可清除人體內(nèi)的活性氧，久食有烏發(fā)養(yǎng)顏、抗衰老的功效，還可調(diào)節(jié)人體生理功能，促進(jìn)腸胃消化與增強(qiáng)造血功能。

三、降低膽固醇。《科技日?qǐng)?bào)》指出，黑豆中富含黑豆皂苷、黑豆色素，這些物質(zhì)具有抗氧化作用，可以防止肌膚衰老。此外，黑豆中含有黃酮類物質(zhì)，經(jīng)常食用有烏發(fā)美容、延緩衰老的功效。

擴(kuò)展資料：

黑豆的注意事項(xiàng)

1、黑豆有補(bǔ)腎的效果，但腎病嚴(yán)重者是不能吃黑豆的，因?yàn)楹诙共缓孟?，如果腎病嚴(yán)重的人吃黑豆，可能會(huì)引發(fā)腎病更嚴(yán)重。

2、小兒不適合吃黑豆，腎陽(yáng)虛者、對(duì)黑豆過(guò)敏的人不可吃。

3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食容易上火，不適合多吃。

4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。

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黑豆不能跟這些食物一起吃，這些常識(shí)你知道多少

不能和黑豆一起吃食物

1、黑豆忌四環(huán)素。 

2、黑豆不要和茄子一起吃，對(duì)身體不好。 

3、黑豆不宜與豆?jié){、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚樸、四環(huán)素、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材類，因此吃中藥的時(shí)候要注意不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。 

4、黑豆不能和柿子一起吃（如果是做藥建意咨詢醫(yī)生）： 黑豆中鈣含量較豐富，與含鞣酸過(guò)多的柿子同食，會(huì)生成不溶性結(jié)合物，長(zhǎng)期食用易產(chǎn)生結(jié)石。 

黑豆的食用禁忌 

1、腎病嚴(yán)重者不適合吃黑豆： 雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用，但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的，這是因?yàn)楹诙共缓孟?，若腎病嚴(yán)重者食用黑豆，不僅沒(méi)有效果，反而加重腎負(fù)擔(dān)，所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆的。 

2、以下體質(zhì)不合適吃黑豆： 小兒不宜多食，腎陽(yáng)虛患者、對(duì)黑豆過(guò)敏者不宜食用。 

3、黑豆也會(huì)上火： 黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

常吃黑豆好么？

常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓，心臟病，以及肝臟和動(dòng)物等方面的疾病有好處。

黑豆除滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質(zhì)，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營(yíng)養(yǎng)保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對(duì)保持機(jī)體功能完整，延緩機(jī)體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對(duì)微量物質(zhì)需求都是必不可少的。

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黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但也要注意食用方法。

黑豆中含有抗胰蛋白酶，這種物質(zhì)會(huì)影響蛋白質(zhì)的分解，只有在高溫下抗胰蛋白酶才會(huì)被破壞，因此，在食用黑豆時(shí)一定要將黑豆煮熟。

而且黑豆不易于消化，煮熟后，黑豆細(xì)胞壁中不易于消化的粗纖維會(huì)被軟化，從而使蛋白質(zhì)與消化酶充分接觸，利于消化。黑豆中含有皂角素，這一物質(zhì)易刺激胃腸道，經(jīng)高溫煮熟后，皂角素會(huì)被破壞，從而保護(hù)胃腸道。

--黑豆

--黑豆?jié){

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黑豆怎么吃補(bǔ)腎效果最好？

黑豆可直接煮熟食用，也可以制成豆?jié){、豆腐等豆制品。介紹幾則黑豆食療驗(yàn)方，以供參考。

一、黑豆雪梨湯

取黑豆30克，雪梨1～2個(gè)。將雪梨洗凈切片，黑豆洗凈，把二者放入鍋中，加適量水，先用旺火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉至爛熟。

每日食用兩次，連用1個(gè)月，對(duì)由肺腎陰虛引起的須發(fā)早白、皮膚粗糙有一定功效。

二、酸辣黑豆

取黑豆500克，香醋100克，紅糖8克，濕淀粉20克，辣椒粉、精鹽適量。將黑豆洗凈后，浸泡一天，瀝干水分，隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕淀粉一起攪勻放入鍋中，用文火邊煮邊用勺攪，至稠厚，把蒸過(guò)的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉，拌勻調(diào)好味后，即可食用。本方可開(kāi)胃消食、補(bǔ)腎抗衰。

三、黑豆活血粥

取黑豆、粳米各100克，蘇木15克，雞血藤30克，元胡粉5克，紅糖適量。先將黑豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水，煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘，濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時(shí)煮，至八成熟時(shí)，放入粳米、元胡粉及適量清水，煮至熟爛，加紅糖攪拌均勻即可。本方有補(bǔ)腎活血、通絡(luò)止痛之功，適用于氣滯血淤型血管性頭痛者食用。

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吃黑豆的注意事項(xiàng)

一、雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用，但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的，因?yàn)楹诙共缓孟?，如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆，反而會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。

二、小兒不宜多食，腎陽(yáng)虛患者、對(duì)黑豆過(guò)敏者不宜食用。

三、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

四、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。

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