目前很多新聞都有報道亞硝酸鹽致癌的消息，但其實亞硝酸鹽只有在人體內轉化為亞硝胺以后才有致癌的作用
，亞硝酸鹽主要通過飲食攝入，那么食物中亞硝酸鹽是怎么產生的?1、食物中亞硝酸鹽是怎么產生的
亞硝酸鹽主要是有細菌分解出來的
。亞硝酸鹽是指食用硝酸鹽或含有亞硝酸鹽含量較高的腌制品轉化而來。腌制品中亞硝酸鹽的含量高峰出現(xiàn)在腌制的第七天，因此腌制品最好在一個月后食用。2 食物在常溫環(huán)境下放置3到4個小時就會產生亞硝酸鹽，如果將蔬菜放入冰箱中冷藏 3、新鮮青菜放多久產生亞硝酸鹽 新鮮蔬菜一般在常溫環(huán)境下放置三天就有可能產生亞硝酸鹽 4、涼拌菜含亞硝酸鹽嗎 涼拌菜不含亞硝酸鹽 亞硝酸鹽即使是食物本身就含有，但也是很微量的
我們常吃的腌菜腌肉
而肉類中本身含有的硝酸鹽就比較少
但是亞硝酸鹽還有致癌的作用 存放時間不同
正常情況下
不同剩菜一定要分開儲存，可避免細菌交叉污染
擴展資料：
遠離亞硝酸鹽的飲食方式：
1
多吃新鮮蔬菜水果
2
拌涼拌菜因在加工過程中沒有經過加熱殺菌
3、腌制菜
由于沒有腌透的蔬菜亞硝酸鹽含量很高 炒菜中亞硝酸鹽產生的原因：
1、蔬菜中酶的作用
2
亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱
亞硝酸鹽來源：
1
2
3、蔬菜 本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/3850.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權
上一篇:
喝咖啡的注意事項
下一篇:
食用百合可以幫助清除五藏毒素
亞硝酸鹽是食物本身就有，還是加鹽導致的？腌肉腌菜腌多久能吃？
剩菜放久了會產生亞硝酸鹽
炒菜中的亞硝酸鹽是怎樣產生的
育.png)
，吃不好會影響寶寶發(fā)育">
？萬萬不要這樣做~">
別有哪些.png)
？">
