說到鯽魚，這無疑是我們大家非常熟悉的一種食物了吧
，我們經(jīng)常吃鯽魚對(duì)于身體的好處是非常多的了，那么我們吃鯽魚都有哪些好處呢，鯽魚擁有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢，我們?cè)谂腼凍a魚的時(shí)候又可以用哪些烹飪的技巧，下面就讓我們看看吧。蛋白質(zhì)：鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全
、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力高,教你鯽魚的烹飪技巧.png)
碳水化合物：紅燒鯽魚中富含碳水化合物，這種成分是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)
維生素A：維生素A是維生素中非常重要的一種，進(jìn)入體內(nèi)后能發(fā)揮多種有利于身體健康的功效與作用
維生素E：維生素E是一種重要的氧化劑
不飽和脂肪酸：魚肉的脂肪含量一般比較低
我們上面給大家介紹的就是鯽魚所擁有的營養(yǎng)價(jià)值了
鯽魚處理干凈
喜歡吃生煎魚
這就是我們給大家介紹的有關(guān)鯽魚的情況了
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鯽魚是一道非常好吃的魚
，鯽魚的吃法有很多，可以做鯽魚豆腐湯，還可以做紅燒鯽魚，香辣鯽魚等等，都非常好吃，鯽魚背部的刺比較多，所以大的鯽魚適合紅燒，小的鯽魚適合熬湯。最近我也吃過幾次鯽魚，接下來我就說幾種非常好吃的做法，希望對(duì)你有所幫助。做法一
，鯽魚豆腐湯，這個(gè)可以選擇小一些的鯽魚，下面的方法做出來不用加一滴奶，湯汁濃稠好喝。首先準(zhǔn)備以下食材：
鯽魚
，豆腐，小蔥制作步驟：
鯽魚清洗干凈
，去掉內(nèi)臟去掉魚鱗，再?zèng)_洗一下，控干水分備用。 準(zhǔn)備一把小蔥，把它打個(gè)結(jié)，姜切成片備用。 鍋里放入植物油，加入生姜片熗鍋，油熱以后放入鯽魚兩面煎成金黃色，放入料酒，再加入清水熬制。 放入小蔥，豆腐切成豆腐塊，在水里焯一下，鯽魚熬制十分鐘以后，把豆腐塊放入，繼續(xù)熬至五分鐘。 然后加鹽，胡椒粉，把小蔥夾出扔掉即可取出食用。做法二
，紅燒鯽魚。鯽魚
小蔥切段，姜切片
做法三，麻辣鯽魚
鯽魚
烹飪步驟：
鯽魚去鰓
鯽魚
生活中大家肯定經(jīng)常下廚
，但是在這個(gè)過程中我們經(jīng)常會(huì)遇到一些問題啦，那怎么樣才能解決這些問題，讓下廚變成一件簡單的事呢其實(shí)是有很多小技巧的。很多平常不起眼的食材經(jīng)過一番操作便可以綻放出不一樣的光彩。
清湯鯽魚：
將魚刮洗干凈
，改刀。里脊肉切成片，香菇一開為二
醬燒鯽魚：
鯽魚處理干凈
，兩面各劃幾刀，以便入味紅椒、蒜、蔥均切成小粒鍋中加適量油，燒熱后放入魚，煎至兩面金黃加適量水，加入蒜末和生抽再加入一大勺黃豆醬和適量鹽。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉十分鐘即可，出鍋趁熱撒上紅椒粒和蔥粒。
其實(shí)在家里下廚有很多好處不僅實(shí)惠而且很健康，外面的飯館雖然很方便但是一般都重油重鹽
，而且食品添加劑非常的多，與其在外面下館子不如自己動(dòng)手豐衣足食，還能和家人在一起共享歡樂時(shí)光本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/38524.html.
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鯽魚清蒸營養(yǎng)高,教你具體做法
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