教你妙招讓豬肉炒出來味道更香

對(duì)于豬肉，我們都是比較喜歡吃的了吧，而且豬肉也的確是我們生活中很喜歡吃的食物了，但是想要烹飪出美味可口的豬肉也并不是很容易的一件事了，那么有哪些方法能夠讓豬肉更美味呢，下面就讓我們給大家介紹豬肉的美味烹飪方法吧。

加淀粉

用手將切好的肉片或肉絲用淀粉進(jìn)行充分調(diào)和，然后再下鍋炒，這樣炒出來的肉白嫩可口，不僅讓我們看起來是更加有食欲的了，而且吃起來口感和味道也會(huì)很出色哦。

勾芡

炒肉片或肉絲時(shí)，先在肉片或肉絲上拌好醬油、鹽、蔥、姜、淀粉等作料(專業(yè)名叫“掛漿”)，若適量加點(diǎn)涼水拌勻，效果會(huì)更為理想。油熱后，將肉倒入鍋內(nèi)，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。這樣炒出的肉比不加水的要柔嫩得多。

加啤酒

炒肉片或肉絲前，先用啤酒將淀粉調(diào)稀，拌在肉片或肉絲上，當(dāng)啤酒中的酶發(fā)揮作用時(shí)，肉的蛋白質(zhì)就會(huì)分解，可增加肉的鮮嫩程度，我們?cè)谂腼冐i肉的時(shí)候就可以用到啤酒了哦，可以在很大的程度上幫助我們提高豬肉的鮮美程度。

開水燙

將切好的肉片或肉絲放在漏勺里，浸入開水中燙1-2分鐘，等肉稍一變色立刻撈出來，然后再下鍋炒3-4分鐘，即可炒熟。由于炒的時(shí)間短，吃起來鮮嫩可口，而且這樣可以讓我們吃到的豬肉更加的健康哦，所以我們?cè)谂腼冐i肉的時(shí)候就可以用開水燙一下再烹飪，這樣會(huì)更好吃。

通過了我們上面的介紹之后，大家一定可以對(duì)豬肉有更多的了解了吧，我們可以發(fā)現(xiàn)，豬肉這種食物想要烹飪好，那么就要學(xué)會(huì)上面我們介紹的這些方法幫助大家把豬肉烹飪的更加美容的哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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