紅棗的食療方,補血安神通氣血

紅棗的食療方,補血安神通氣血

紅棗是大家都很熟悉的一種養(yǎng)生食材，它具有補氣血滋補身心的作用，紅棗的食療方法也是有很多的，今天介紹的這些紅棗的食療方法可以有補氣血的效果，還能夠安神助眠，一起來看看這些紅棗的食療。

紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏

材料：紅棗，桂圓，一個雞蛋

做法：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。

功效：紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補，久服有推遲衰老、延年益壽的效果。

紅棗熬粥，安神助眠

材料：小米，紅棗

做法：紅棗提前用水泡軟;小米洗干凈，放入適量水，再加上紅棗;大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮。適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

功效：對植物神經(jīng)紊亂、更年期綜合癥者，有清虛火、安心神、治失眠之療效;氣血雙補，中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，因此特別適合于女性。還適合給消化不良、伴有厭食的脾虛的孩子食用。紅棗可以有安神的作用，和小米一起煮粥的話可以滋補氣血，調(diào)理脾胃。

紅棗泡酒，血管通暢

做法：拿一個干凈的玻璃瓶裝紅棗，裝八分滿就好，再倒?jié)M紹酒，蓋好瓶蓋放陰涼處。紅棗在泡的過程里很吸收酒，所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于紅棗面了，要是這樣得趕緊再加酒。大約過一個星期就可以吃了，每次一般是吃二十個左右的紅棗。

功效：紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。紅棗泡酒可以補血，堅持就會讓你白里透紅，健脾、消食、養(yǎng)血，清除血管內(nèi)的垃圾，使氣血通行無阻;壯旺體質(zhì)，減少疾病，健身強體，是養(yǎng)生好酒。紅棗泡酒的話可以有通血脈的作用，還可以清理體內(nèi)的垃圾，對于養(yǎng)血安神有好處。

上面介紹了關(guān)于紅棗的一些食療的方法，大家都知道了吧，這些食療的效果大家也都了解了，紅棗可以有滋補氣血的作用，促進食欲，可以和小米一起煮粥，也可以泡酒，大家可以試試這些養(yǎng)生食療。

這才是大棗最佳的吃法，大補氣血！經(jīng)常喝一碗，氣色好了面色紅潤

辯血虛

看無名指指甲，就能知道自己是否血虛！ 哪個兩個臟器出了問題，會讓 健康 的人在兩周之內(nèi)迅速變成血虛患者？國家級名老中醫(yī)鄧成珊鄧老，帶來最適合中老年人及慢病患者補血食療方。

甲床最上面 的部分就叫甲皺 ，一般觀察無名指的甲皺來判斷血虛情況，因為無名指創(chuàng)傷小，保留了指甲的原生態(tài)。

鄧老1986開始研究 甲皺微循環(huán) ，通過看甲皺微循環(huán)可以形象地表現(xiàn)出中醫(yī)血虛的狀態(tài)，包括再生障礙性貧血、缺鐵性貧血、白血病、溶血性貧血等，都會出現(xiàn)血虛的情況。

1 血虛時，甲皺的表現(xiàn)

①看顏色;血虛者指甲色淡;

②看管袢數(shù)量：8~15條是正常，低于8條是血虛;

③看流速：正常的流速是0.8~2s,小于0.8s,說明流速快，是血虛的表現(xiàn)；大于2s，說明流速慢，是血瘀的表現(xiàn)。

通過甲皺的這三個方面，就能大致判斷是否有血虛的問題。

2 為什么血虛的人血液的流速反而快？

血液粘稠度影響血液流速，正常人的血液流速保持勻速，而血虛的人血液中營養(yǎng)物質(zhì)少、紅細胞少，血液粘稠度變低，流速加快。

脾虛 使得脾的運化功能失常，導(dǎo)致食欲不振、偏食、厭食，吃進去的食物不能運化為血液，造成血虛。

脾虛造成的血虛占血虛人群的90% ，特別是中老年人，可能僅需兩周就變成了血虛人群。

脾虛型血虛癥狀表現(xiàn)：

面色蒼白、爪甲色淡、氣短懶言、肢體酸軟乏力、食欲不振、大便不成形。

01 名老中醫(yī)健脾助運補氣血的名方

香砂六君子湯合四消散： 黨參、炒白術(shù)、茯苓、炙甘草、陳皮、法半夏、木香、焦神曲、砂仁、焦麥芽、焦山楂、雞內(nèi)金

功效： 補脾、補氣、助運化

藥方使用，謹遵醫(yī)囑。

在家補氣血最簡單的方法，就是吃紅棗 ，但是怎么吃有講究，鄧老推薦了 最適合中老年人及慢病患者補血的大棗吃法 。

02 怎么吃棗，補血效果最好？

棗的種類分為大棗和小棗，吃法有干吃、搗泥做蛋糕、泡水吃、燉湯吃、蒸熟吃……到底怎么吃棗，補血效果最好？

如何選棗?

大棗優(yōu)于小棗 ，因為大棗的果肉比較厚，味甘、健脾作用要優(yōu)于小棗，選山西、新疆的道地大棗效果更好。

怎么吃棗?

年輕人什么吃法都可以，但是 中老年人以及慢病患者脾胃虛弱 ，想補血的話，鄧老推薦可這樣吃：

最好的方法是蒸棗 ：將大棗掰開，去掉棗核，再放入蒸鍋中蒸，每天吃3~4枚，這樣吃補血效果最好。

其次是燉湯 ：也要先將大棗掰開，去掉棗核，然后和其他食材一起煮湯，喝湯吃棗。

搗泥做蛋糕 ：做面點、甜點的時候可以放一點棗碎在里面。

泡水 ：棗的有效成分很難泡出來，不太推薦泡紅棗水喝補氣血。

干吃 ：干吃大棗容易牙齦腫、舌頭起泡、口干舌燥。

久病及腎，腎氣虧虛，到后期就會出現(xiàn)腎虛型血虛 ，常見于慢病人群、中老年人、三高以及腫瘤人群，腎虛造成的血虛占血虛人群的50%。

病例： 董先生，1977年發(fā)生過再生障礙性貧血，血色素3.8克，幾度病危，身體疲乏無力、心慌氣短、做什么都沒有力氣，通過雄激素加補腎生血法，才將血色素升上來。

腎虛型血虛癥狀表現(xiàn)：

乏力、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、記憶力減退等。

01 名老中醫(yī)補腎補氣血的名方

大菟絲子飲： 菟絲子、女貞子、桑椹、補骨脂、巴戟天、雞血藤、黃精、枸杞子、山萸肉、旱蓮草、熟地、肉蓯蓉

功效： 補腎陰、補腎陽、補氣血。

藥方使用，謹遵醫(yī)囑。

日常生活中調(diào)理腎虛型血虛，鄧老推薦了補血佳飲“五紅湯”。

02 中醫(yī)補血佳飲——五紅湯

這是西苑醫(yī)院血液病科大家都愛喝的湯，護士長每天都會熬給患者喝，湯里有五種紅色食材，既能補腎又能補血 ，很多患者出院時還會追著要配方。

【食材】 紅棗、枸杞、紅皮花生、赤小豆每樣食材各10克，紅糖適量

紅棗健脾養(yǎng)胃生氣血，枸杞滋補肝腎明目，紅皮花生調(diào)和脾胃，赤小豆補腎利水消腫，紅糖調(diào)味。

【做法】 赤小豆浸泡兩小時，紅棗、枸杞、紅皮花生浸泡20~30分鐘，將五種食材放入鍋中，加入適量的水，煮開后轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘，這是一天的量。

【注意】 一周喝兩次即可，不要每天喝 。氣血虧虛、面色萎黃嚴重的人可以適量多喝幾次。

紅棗怎樣吃補血更好

　　紅棗的吃法　　1、紅棗蜂蜜茶　　用料：紅棗150克，冰糖50克?！　∽龇ǎ杭铀?50毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可?！　」πВ杭t棗、蜂蜜都是溫性食材，冬季喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱量?！　?、旱蓮草紅棗湯　　用料：旱蓮草50克和紅棗20枚?！　∽龇ǎ合磧舴湃脲佒?，加水適量，煨湯，熟后去渣，飲湯吃棗。　　功效：此湯具有滋補肝腎、養(yǎng)血止血的功效，適用于胃十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。　　用料：紅棗70g、枸杞15g等　　做法：先將食材先泡水并清洗干凈;紅棗、枸杞、米100g、水一同放入鍋內(nèi)煮熟，適當(dāng)添加紅糖調(diào)味即可;可以依照個人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度?！　〖t棗的功效與作用　　1.健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。　　2.補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力?！　?.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效?！　?.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害?！　〖t棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱?！　〖t棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好的作用。　　紅棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品?！　〖t棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效?！　〖t棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用?！　〖t棗富含多種維生素和氨基酸，以及鈣、鐵等多種微量元素。紅棗中還含有三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可提高人體的忍耐力，此外，它富含環(huán)磷酸腺苷，這一物質(zhì)有擴張血管的作用，可以為心肌提供營養(yǎng)，還能改善***供血，增加勃起的硬度?！睹t(yī)別錄》中就明確指出，紅棗能“堅筋骨，助陰氣，令人肥健”，有性功能障礙的男性吃些紅棗明顯能提高***?！　〖t棗吃多了會怎么樣　　紅棗在中醫(yī)處方里，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療。如常喝紅棗水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。但作為方藥是有禁忌癥的，如在月經(jīng)期間，一些女性常會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實這是濕重的表現(xiàn)，這類人群就不適合服食紅棗。這是因為，紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，而加重水腫癥狀?！　⊥瑫r，有以服用紅棗進補而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，因為這極有可能會引起經(jīng)血過多而傷害身體健康。此外，由于紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，就不適合糖尿病患者進補，以免血糖增高。　　過量進食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。紅棗雖然有很多養(yǎng)生作用，但是也不適宜食用過多，尤其是高血糖患者，適量才是最明智的!

紅棗怎么吃最好 棗怎么吃最補血

　　一、紅棗茶
　　材料：紅棗12顆；茶葉8克；紅糖適量。
　　做法：1、將紅棗與茶葉放入鍋中，加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟；2、把茶葉過慮掉，飲煮好的茶汁即可。
　　功效：補血，健脾胃。
　　二、紅棗當(dāng)歸粥
　　材料：當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
　　做法：先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
　　服法：每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個療程。
　　功效：具有補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
　　三、紅棗養(yǎng)神湯
　　材料：紅棗20克，薏仁米20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克，
　　做法：將上述材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。
　　功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
　　四、紅棗木耳湯
　　材料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。
　　做法：將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。
　　用法：每日早、晚餐后各服一次，可以補虛養(yǎng)血。
　　功效：適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養(yǎng)血強壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
　　注意：濕痰及積滯者不宜多食。
　　五、姜棗茶
　　材料：生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。
　　做法：將上述材料一起搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。
　　功效：具有補脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
　　六、紅棗菊花粥
　　材料：紅棗50克、粳米100克、菊花15克，
　　做法：上述材料一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調(diào)味食用。
　　功效：具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
　　紅棗最適合哪些人吃
　　大棗老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后調(diào)養(yǎng)的佳品。特別適宜慢性肝病、胃虛食少、心血管疾病、脾虛便溏、過敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性濕疹、過敏性血管炎、氣血不足、營養(yǎng)不良、心慌失眠、貧血頭暈等患者食用；此外，還適宜抑制腫瘤患者放療、化療而致骨髓不良反應(yīng)者食用。

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