冬季吃蓮藕的五款食療保健好

冬季吃蓮藕的五款食療保健好

蓮藕大家都很愛吃的吧，可以涼拌啊或者是做一些湯品?；蛘呤菬醪硕际遣诲e的選擇呢。蓮藕可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)的哦。蓮藕怎么吃比較好呢，來看看這些食療方法，具有很好的保健的作用和功效。

糖藕糕

藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水適量調(diào)合蒸熟，切塊，分頓食用。有健脾益胃、補虛止血的作用，適用于身體虛弱、少食、吐血、尿血、便血癥等。

蓮藕花生章魚湯

蓮藕400克，花生150克，章魚干100克，排骨400克，適量調(diào)味品;蓮藕洗凈切塊，章魚干洗凈后泡3～5個小時，花生、排骨洗凈備用;起鍋煮水，水開后將各種備好的料一起入鍋，武火滾15分鐘，再改用文火煲1～2小時，熄火后適當(dāng)調(diào)味，吃渣喝湯。此湯有潤肺、止血、通利小便的作用。

秋梨白藕汁

秋梨(去皮、核)10個，白藕(去節(jié))500克，搗汁，不拘量代茶飲。有清熱潤肺的功效，適用于肺熱型咳嗽、痰黃、咽干舌燥等癥。

人參蓮子湯

白參3克，蓮子15克，加水浸泡4小時后，放入冰糖15克，隔水蒸燉2小時后食用。對病后體虛、疲倦自汗或泄瀉的患者有益氣健脾的作用，可促進體質(zhì)的恢復(fù)。

芡實蓮藕湯

芡實60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。上3味搗碎，大棗去核，加水共煮成糊，放適量冰糖服食，每日1劑。服此湯可養(yǎng)胃生津，適用于食欲不振、口渴咽干、大便秘結(jié)、小便短赤等癥。

關(guān)于冬季吃蓮藕的一些食療方法，大家都知道了吧，冬季吃一些蓮藕可以有滋補的作用，還能夠健脾胃的哦，對于緩解大便干燥啊或者是食欲不振有一定的效果，而且還可以提高體質(zhì)，趕緊試試吧。

冬季蓮藕煲什么湯最好

藕塊燉排骨

“生吃蓮藕潤肺，熟吃潤腸，涼拌，炒食，燉湯，做餡，都是家人最愛，你是否也唯“藕”獨鐘呢。 蓮藕與排骨，從來都是燉白湯，這一次換了，給湯汁上點顏色，紅湯的也不錯哦，特別的下飯，粉糯的蓮藕，鮮香排骨，再來點湯汁泡泡飯，一掃光啦。 這個菜，藕比排骨多一點，吃起來還嫌藕放的太少了。食材：蓮藕400克，排骨250克， 調(diào)料：姜適量，洋蔥適量紅燒醬油30克，生抽20克，冰糖適量，黃酒適量，食用油適量，食鹽適量”

用料

主料

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蓮藕400克

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排骨250克

輔料

姜

適量

蔥

適量

紅燒醬油

30克

生抽

20克

冰糖

適量

黃酒

適量

食用油

適量

精鹽

適量

藕塊燉排骨的做法

1.

備好食材。

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2.

排骨用清水換洗二三次，加入適量黃酒拌勻腌制15分鐘。

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3.

藕切塊，切好洋蔥，姜。

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4.

備好醬油，冰糖1小塊。

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5.

砂鍋入油，小火加熱，小炒姜片洋蔥。

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6.

加入排骨翻炒至變色。

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7.

加入藕塊。

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8.

加入醬油，冰糖。適量溫水。喜歡微辣的可以加入少許干椒。

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9.

加蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉30至40分鐘，藕塊軟爛即可。

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藕塊燉排骨成品圖

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烹飪技巧

1、有了紅燒醬油做菜加料很簡單，也可以用蠔油。 2、喜歡辣味的可以用些豆瓣醬，干椒。 3、藕塊大小適宜。

冬季養(yǎng)生吃什么，蓮藕最佳選擇之一，對此大家怎么看？

中醫(yī)認(rèn)為，冬天吃蓮藕有降火的作用。今天我們就來介紹一下蓮藕的具體功效，可以治療什么疾病，怎么吃。讓我們一起來看看吧。蓮藕性寒，有清熱涼血的功效，可用于治療熱??；蓮藕味甘，水潤，對發(fā)熱口渴、鼻衄、咯血出血者尤為有益。止血:蓮藕中含有大量的鞣酸，可以收縮血管，止血。蓮藕還能涼血散血。中醫(yī)認(rèn)為能止血不留瘀，是熱病的食療佳品。促進血液和肌肉:蓮藕營養(yǎng)價值高，富含鐵、鈣等微量元素

一，所以中醫(yī)稱之為“補中養(yǎng)氣，補氣”，通便、止瀉、健脾開胃；蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內(nèi)的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出獨特的香味，還含有鞣質(zhì)，有一定的健脾止瀉作用?？砷_胃消食，開胃健脾，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢復(fù)。

二，冬天吃什么蓮藕的最佳選擇之一，如何吃蓮藕治病蓮藕的藥用效果非?？捎^。據(jù)說南宋孝宗得了痢疾，用熱酒喝鮮藕汁治好了。在李時珍的《本草綱目》中，蓮藕被稱為“靈根”，味甘、寒、無毒。被認(rèn)為是祛瘀生津的佳品。蓮藕具有化瘀、清熱、除煩、止渴、止血(流鼻血、血尿、便血、崩漏等)的作用。)和消痰。蓮藕煮熟后，性由涼變暖，失去了祛瘀清熱的功能。反而有健脾開胃、養(yǎng)血補虛、補五臟的功效，非常適合老年人食用。

三，為促進新陳代謝，防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗凈，去皮，切成薄片，放入沸水中焯水，然后加入1杯大米和2杯水，用文火熬制，冷卻后加少許鹽食用。如果加蓮子，效果會更好。

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