油菜和什么搭配好,推薦兩款食譜(油菜怎么做好吃？)

油菜和什么搭配好,推薦兩款食譜

油菜和很多的食物都可以一起搭配，是屬于一種很常見的蔬菜，可以炒著吃，還可以做湯啊，或者是煮粥，都是不錯的選擇呢。油菜和什么食物一起搭配比較好呢，來看看這些搭配的方法吧，營養(yǎng)又健康。

一、油菜+蝦仁

油菜含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿卜素、鈣和鐵，具有消腫散血、清熱解毒的作用。蝦仁含鈣多，有補腎、壯陽等功效。油菜提供維生素，并與蝦仁一起提供鈣質。

推薦食譜：蝦仁扒油菜

材料：油菜300克、蝦仁25克、鹽4克、味精2克、料酒10克、白砂糖2克、花生油40克、大蔥5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、雞油10克、淀粉(豌豆)15克

做法：

1、將油菜洗凈，入沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯瑸r凈水。

2、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入蝦仁、料酒、鮮湯、白糖炒開，整齊地放入油菜，略燒，加精鹽、味精，用濕淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡，淋入雞油，大翻鍋，拖入盤內即成。

二、油菜+蘑菇

兩者搭配食用可抗衰老、潤膚，植物纖維素可以縮短食物在胃腸道中停留的時間，促進碳水化合物代謝，減少脂肪在體內的堆積。

推薦食譜：冬菇油菜

材料：冬菇5克、油菜200克、植物油20克、鹽15克、味精少許。

做法：

1、油菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，梗葉分置，冬菇用溫開水泡開去蒂。

2、鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，再下油菜葉同炒幾下。

3、放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調勻即成。

關于油菜的一些搭配以及它的食療方法，大家都知道了吧，可以有蘑菇一起吃，可以有促進代謝的做義工，還可以減少脂肪的堆積，具有潤腸通便的作用，還可以和蝦仁一起吃，可以促進食欲，提高免疫力。

油菜怎么做好吃？

將油菜炒好吃的方法如下：
食材：油菜、蔥姜蒜、食鹽、蠔油、水淀粉、油。
做法步驟：
第一步：首先我們把油菜葉子掰下來，清洗干凈，然后將油菜葉子和幫分開放；鍋中燒開適量的水，水里加上一小勺食鹽和幾滴食用油，水開之后我們先下入油菜幫焯水20秒，然后再下入油菜葉一起焯水，焯至葉子變軟，撈出，然后迅速放到冷水中過涼，徹底過涼之后將油菜撈出來控干水分備用。
第二步：起鍋燒油，油熱下入蔥姜蒜爆香，然后我們放入焯好水的油菜，大火快速翻炒均勻，因為油菜已經(jīng)焯過水了，所以不需要炒制太長的時間，不然炒太久顏色容易發(fā)黃，口感也不好，只需要加食鹽和蠔油調味，然后淋入少許水淀粉勾一下芡，大火翻炒幾下關火出鍋裝盤即可。

吃油菜要注意什么 如何搭配

　　油菜大家都吃過的吧，是一種很常見的蔬菜類型，也叫小青菜，它的營養(yǎng)素豐富，可以促進食欲，補充維生素，還可以潤腸通便，那么你知道應該注意哪些小常識嗎，一起來看看它的注意事項和搭配。

　　 食用油菜要注意什么?

　　1油菜要現(xiàn)切現(xiàn)做，并用大伙爆炒，這樣既能保持口味鮮脆，又可使營養(yǎng)成分不被破壞。

　　2吃剩的熟油菜過夜后不宜吃，因為上海青中的硝酸鹽儲存一段時間后由于酶和細菌的作用會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。

　　 如何選擇油菜?

　　在選擇油菜時要選擇葉片要比較豐厚而且葉片無黃葉，也無蟲雕琢過的為宜。

　　 油菜如何保存?

　　油菜在保存的時候易放置在陰涼、避光、干燥的地方保持，也可以將其放置在冰箱內保存到2-3天，但是建議油菜及時購買及時吃。

　　 油菜和什么一起吃比較好?

　　油菜和豬肝一起吃：可增強免疫力

　　油菜和蝦仁一起吃：可清熱解毒

　　油菜和雞肉一起吃：可養(yǎng)肝美膚

　　油菜和豆腐一起吃：可增強機體免疫力

　　油菜和香菇一起吃：可預防癌癥、潤腸通便

　　油菜和粳米一起吃：可健脾補虛、清熱消炎

　　 油菜不能和什么一起吃?

　　油菜不能和南瓜一起吃：會降低油菜的營養(yǎng)價值

　　油菜不能和山藥一起吃：會影響營養(yǎng)素的吸收

　　關于吃油菜的一些注意事項以及搭配的方法，上面已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了，油菜要懂得一些搭配的方式和方法，這樣可以吃出健康，不適合的搭配方法和飲食事項一定要運用到生活中去哦。

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