夏天開胃吃什么食物最好,夏季開胃消食的食物(夏天吃什么開胃)

夏天開胃吃什么食物最好,夏季開胃消食的食物

在夏天，受到高溫的影響，人體為了加強(qiáng)散熱，體表血管的血流量較大，而內(nèi)臟血液供應(yīng)減少，消化道也難免會受到影響。再加上人體的水分、鹽分流失增多，胃酸分泌減少或者濃度降低，消化功能和食欲也會隨之下降。而且體溫過高也會抑制攝食中樞。

在高溫的夏季，很多人沒有什么食欲，尤其是對熱氣騰騰的飯菜沒有什么興趣，而是更偏愛冷飲冷食，比如冰鎮(zhèn)西瓜、冰飲料、雪糕、冰激凌、冰棍、雪花冰等。還有涼面、涼皮、涼粉及涼拌菜等低溫食物，也尤其受歡迎。

但是大家也都知道，這些冷飲冷食雖然能夠降低體溫、促進(jìn)食欲，卻并不是理想的開胃食物，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀讚p害腸胃，引起腹瀉、腹痛等問題。事實(shí)上，很多開胃食物都有這個(gè)缺陷，比如很多食物完全是憑借酸、辣、甜等味道來刺激食欲的，但本身卻屬于沒有營養(yǎng)的垃圾食品。

因此在夏天，我們?nèi)绻胍砸恍╅_胃的食物，又不想傷害脾胃，就必須理智的選擇。像綠豆湯、絲瓜湯、苦瓜雞蛋湯、冬瓜炒蝦米、涼拌黃瓜等食物都有清熱解暑的功效，適量吃一些都能消弭暑氣，進(jìn)而改善食欲，并且只要不過量吃，就不會傷胃。

除此之外，在兩餐之間可以適量吃一些酸味的水果，比如山楂、蘋果、楊梅、葡萄、木瓜、西紅柿、菠蘿等，這些水果都具有開胃的作用，而且能夠促進(jìn)消化。這些水果也是可以用來做開胃食譜的，比如木瓜豆腐湯、菠蘿飯、西紅柿雞蛋湯等。

像酸梅湯、山楂糕、酸菜魚、糯米藕等食物，都是經(jīng)典的開胃食譜，在夏天也是可以適當(dāng)吃一些的。重要的是，在夏天不要一味去吃生冷寒涼的食物，也不要過分依賴酸、甜、辣等調(diào)味品，這些都是不利于養(yǎng)胃的。

夏天吃什么開胃

山楂麥芽茶

山楂是酸性食物，具有提高胃酸的作用，再加上麥芽更能消食健胃。在藥房都能買山楂和麥芽，需要注意的是麥芽要買外表略帶須的有芽麥芽，而且要炒過的。
制作方法：山楂10克，麥芽10克，甘草1片。將這些材料洗凈，加滾水500毫升直接沖泡，濾渣之后當(dāng)茶喝，好喝又開胃。

夏天多吃什么對胃比較好

建議：夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養(yǎng)、易消化的食物為佳,避免用粘膩礙胃難以消化的食物,勿過飽過饑;重視健脾養(yǎng)胃,促進(jìn)消化吸收功能。 夏天氣溫高,出汗多,飲水多,胃酸被沖淡,消化液分泌相對減少,消化功能減弱致使食欲不振,再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易引致胃腸不適,甚至食物中毒,因此,夏季飲食應(yīng)清淡而又能促進(jìn)食欲,這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。 夏天要吃利水滲濕的食物,因?yàn)橄奶炜釤岣邷?氣溫高,濕氣重,也侵入人體,因?yàn)樘鞜?喜冷飲,飲水多,外濕入內(nèi),使水濕固脾,脾胃升降,運(yùn)化功能產(chǎn)生障礙,就會積水為患。常吃利水滲濕的食物能健脾,脾健而升降運(yùn)化功能恢復(fù),便可以行其水濕。 要適當(dāng)多吃一些苦味的食物,如苦瓜等。夏季酷暑炎熱、高溫濕重,吃苦味食物,就能清泄暑熱,以燥其濕,便可以健脾,增進(jìn)食欲。味酸的食物能收能澀,夏季汗多易傷陰,食酸能斂汗,能止泄瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。 夏季食欲減退,脾胃功能較為遲鈍,此時(shí)食用清淡之品,這有助于開胃增食,健脾助運(yùn)。如果過食肥甘膩補(bǔ)之物,則致呆胃傷脾,影響營養(yǎng)消化吸收,有損健康。因此,夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等。 夏季不能暴飲暴食,就是不能過飽,尤其晚餐更不應(yīng)飽食。諺語說:“少吃一口,活到九十九。”《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》指出:“飲食有節(jié)”、“無使過之”。老人、小孩消化力本來不強(qiáng),夏季就更差,吃得過飽,消化不了,容易使脾胃受損,導(dǎo)致胃病。如果吃八成飽,食欲就會繼續(xù)增強(qiáng)。 夏季暑熱,腸胃功能受其影響而減弱,因此在飲食方面,就要調(diào)配好,有助于脾胃功能的增強(qiáng)。細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)配搭吃,一個(gè)星期應(yīng)吃3餐粗糧,稀與干要適當(dāng)安排。夏季以二稀一干為宜,早上吃面食、豆?jié){,中餐吃干飯,晚上吃粥。葷食與蔬菜配制合理,夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主,輔以葷食。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好。老人以魚類為主,輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉。 夏季要按時(shí)進(jìn)餐,不能想吃就吃、不想吃就不吃,這樣會打亂脾胃功能正?；顒?使脾胃生理功能紊亂,導(dǎo)致發(fā)生胃病。 夏季要少吃生冷食物,少冷飲,特別是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退,小兒、兒童消化機(jī)能尚未充盈,在夏季又要受到暑熱濕邪的侵侮,影響了脾胃消化吸收功能,如吃生冷食物、飲冷飲,就會損害脾胃。生冷食物是寒性食物,寒與濕互結(jié),就會使脾圍胃耗,導(dǎo)致泄瀉、腹痛之癥發(fā)生。

夏天吃什么菜爽口開胃？

涼拌蘆筍絲
蘆筍是夏天的是時(shí)令蔬菜，不過這種食材是偏寒性的，是一種非常適合在夏天吃的食物。它和百合一樣，對身體有益處，特別適合開胃，做法也非常簡單。首先根據(jù)人數(shù)，挑選適量的蘆筍，把它剝皮后清洗一下，接著就是放到開水中焯一下。撈出蘆筍后切成絲，在拌上芝麻醬、鹽、醋等調(diào)料，用筷子調(diào)攪拌均勻就即可。
涼拌金針菇
金針菇作為有益菌類，營養(yǎng)價(jià)值自然是不用多說的，而且它還適合全年齡段的人食用，老人吃了身體健康，小孩吃了學(xué)習(xí)成績可能會上去哦！先準(zhǔn)備好適量金針菇，和胡蘿卜，將蘿卜切絲后，和金針菇一起用沸水焯過后干水，在配上一些空心菜、菜豆、茭白等一些夏季的時(shí)令蔬菜用調(diào)料調(diào)拌均勻即可食用，一口下去脆滑爽口。
泰式檸檬蝦
如果詢問老人夏天適合吃什么，他們會告訴你，要吃一些清熱去火的，但要問年輕人，那肯定是啤酒小龍蝦了。那么接下說的這道菜，對于這兩個(gè)特點(diǎn)兼而有之，而且味道絲毫不輸給麻辣小龍蝦。做這道菜之前，先準(zhǔn)備好一點(diǎn)煮熟的龍蝦，剝殼后去腸泥，在切上少許的蒜末、辣椒末，以及50毫升的檸檬汁。然后將龍蝦冰鎮(zhèn)一下，期間將蒜末、辣椒末、魚露、鹽、糖等調(diào)料均勻，最后就是拿出冰鎮(zhèn)的蝦，淋上料汁就可以吃了。
木耳拌洋蔥
黑木耳被稱為“素中之王”，經(jīng)常食用對身體有益處，而作為“菜中皇后”的洋蔥營養(yǎng)價(jià)值也絲毫不輸前者。那么這兩種食材搭配會發(fā)生什么“化學(xué)反應(yīng)”呢？我們來看看吧！將木耳用水泡發(fā)，清洗過后將它撕成小塊（記得除老根）。然后把洋蔥剝皮洗凈后切絲，然后將兩種食材放入調(diào)味盆中，加上鹽、生抽、香油、醋等調(diào)料，味道攪開之后就可以食用了。
涼拌苦瓜
苦瓜雖苦，但能幫助我們開胃消食，而且苦瓜性偏寒，營養(yǎng)價(jià)值是柑橘的兩倍有余。這道菜的主要食材就是苦瓜，我們先把苦瓜處理下，將里面的瓜瓤和瓜子去掉，然后將其切成條狀，再放入開水中焯一下，撈出干水，在加上醋、蒜末、鹽的等調(diào)料攪拌均勻就可以了。在這里也教大家兩個(gè)小竅門：1.焯水的時(shí)候，記得加點(diǎn)鹽可以讓苦瓜顏色保持翠綠，2.如果受不了苦瓜的苦味，可以在調(diào)味時(shí)加一點(diǎn)糖，味道會更好。
涼拌萵筍
萵筍和蘆筍一樣是夏天的時(shí)令蔬菜，不過它能提高我們的睡眠質(zhì)量，讓你整個(gè)夏天可以睡個(gè)好覺，這也可以幫助我們開胃，促進(jìn)食欲。話不多說了，直接上教程：把萵筍去皮后切成絲，放入熱水中燙一下，接著防放到?jīng)鏊镞^一下水，接著煸香一些干椒，將這些干椒趁熱攪拌著醬油、蠔油倆淋在萵筍絲上即可。

夏季吃些什么最開胃？

你好，正常山楂.蘋果.西紅柿.酸奶.都是開胃的。 可以試試以下的果汁： [胡蘿卜山楂汁]原料：新鮮山楂1—2顆，胡蘿卜半根做法：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、胡 蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。功效：山楂富含有機(jī)酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進(jìn)寶寶食欲。[白蘿卜生梨汁]原料：小白蘿卜一個(gè)，梨半個(gè)做法：將白蘿卜切成細(xì)絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒 開，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。功效：白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。

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