常吃豆腐對(duì)身體的好處及壞處

多數(shù)人都是很喜歡吃豆腐的，不僅是因?yàn)槠淇诟絮r美，同時(shí)它的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。但是大家也會(huì)知道這樣的情況，就是任何的食物在食用上都有其利弊的一面，大家知道經(jīng)常食用豆腐對(duì)人體都有哪些好處以及危害嗎?那么，下面大家就與小編一同來詳細(xì)了解一下吧。

一、適量吃豆腐有益健康

豆腐中含有八種人體所必須的氨基酸，同時(shí)他們的比例是非常接近人體需要的，因此常吃豆腐是對(duì)人體有益的，但是在食用豆腐的時(shí)候要注意與豆腐相克的食物都有哪些。

相克的食物

與豆腐相克的食物有菠菜、竹筍、蜂蜜、茭白等。

這是因?yàn)槎垢泻邪被V，硫酸鈣，在與菠菜中的草酸結(jié)合時(shí)會(huì)產(chǎn)生草酸鎂和草酸鈣。不能被人體吸收，容易患結(jié)石癥。當(dāng)豆腐與竹筍一起吃，會(huì)破壞二者的營養(yǎng)價(jià)值，還可能產(chǎn)生結(jié)石。而蜂蜜性甘涼滑利，與豆腐同食容易導(dǎo)致腹瀉。茭白與豆腐同食，也容易形成結(jié)石。

吃豆腐對(duì)人體是有益的，但是要追適量，尤其是腎病患者更要小心。

二、過多吃豆腐的危害

1.人體對(duì)于植物性蛋白質(zhì)在代謝時(shí)會(huì)產(chǎn)生大部分的含氮廢物，由腎臟排出體外。當(dāng)人進(jìn)入到老年時(shí)腎臟排泄廢物的能力下降，如果這個(gè)時(shí)候吃了很多的豆腐，會(huì)使體內(nèi)的含氮廢物增多，加入腎功能的衰退，因此是不利于身體健康的。

2.中醫(yī)表示，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不能多吃豆腐，這是因?yàn)槎垢瞧缘模３郧闆r下，會(huì)造成消化不良、會(huì)促使動(dòng)脈硬化形成、還會(huì)導(dǎo)致碘缺乏，促使痛風(fēng)發(fā)作等情況。

3.豆制品中含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。這種半胱氨酸會(huì)損害動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，比較容易形成動(dòng)脈硬化。

讀完上文中小編的介紹以后，大家是不是已經(jīng)對(duì)常吃豆腐的好處以及壞處有了一定新的了解了呢?只有大家掌握了豆腐的優(yōu)缺點(diǎn)，在飲食上注意合理的搭配，那么就可以有效的解決它的弊端。另外，因此常吃豆腐會(huì)造成身體內(nèi)碘缺乏的情況，因此大家可以將豆腐多與海產(chǎn)品進(jìn)行搭配。

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