豆腐與這三種食物搭配最營養(yǎng)

豆腐是大家生活中最為熟知的食物，因?yàn)槠湓牧宵S豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是對(duì)于鈣質(zhì)的補(bǔ)充上最為明顯，因此大家都認(rèn)為豆腐的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，但實(shí)際上豆腐整體的營養(yǎng)價(jià)值并不能發(fā)揮的很完全，在食用上需要一些其他食物的搭配，下面小編就為大家介紹一些可以使豆腐發(fā)揮營養(yǎng)的食物都有哪些。

1、配點(diǎn)肉，蛋白質(zhì)好吸收

大豆具有“植物肉”的美稱，它屬于植物性蛋白質(zhì)中最為營養(yǎng)的食物。但是，在豆腐當(dāng)中的蛋白質(zhì)氨基酸的比例并不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。因此在吃豆腐的時(shí)候需要加入一些蛋白質(zhì)較高的食物，這樣才能達(dá)到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，使豆腐中的蛋白質(zhì)更好的被人體所吸收。而富含蛋白質(zhì)的食物，就屬肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質(zhì)更好吸收。

2、加蛋黃、血豆腐，鈣補(bǔ)得更多

就像是我們生活中在吃鈣片的時(shí)候要補(bǔ)充維生素D一樣，因此在吃豆腐的時(shí)候是需要補(bǔ)鈣的，而在鈣質(zhì)的吸收過程中，維生素D起著非常重要的作用。在食物蛋黃中含有很豐富的維生素D，因此美味可口的蛋黃豆腐就是補(bǔ)鈣的優(yōu)秀菜肴。另外，在動(dòng)物的內(nèi)臟中，如肝臟，血液中的維生素D含量也很高，可以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。另外，雞胗、豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟也對(duì)增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。

3、加海帶紫菜，能多補(bǔ)碘

實(shí)際上豆腐除了可以提供營養(yǎng)以外，還具有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。這是因?yàn)槎垢械脑磉翱梢苑乐挂饎?dòng)脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。但是皂甙會(huì)造成身體缺碘的情況。因此大家在吃豆腐的時(shí)候可以加一些海帶、紫菜等含碘量豐富的海產(chǎn)品一起做菜，就兩全其美了。

上文中小編為大家介紹的都是我們生活中非常常見，并且可以幫助、彌補(bǔ)豆腐的一些缺陷發(fā)揮其最大功效的食物，建議大家平時(shí)喜歡吃豆腐的伙伴可以適量增加以上食材哦。實(shí)際上除了上面小編介紹給大家的以外，大家生活中還可以添加一些青菜和木耳，還可以起到有效防病的作用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/38718.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 有關(guān)柚子的八大食療方詳解

下一篇: 關(guān)于柚子的六種藥用方法介紹