教你挑栗子和吃栗子的方法

教你挑栗子和吃栗子的方法

栗子也有好的也有壞的，大家在挑選的時候一定要特別的注意，大家在購買栗子之前，可以先了解一下挑選栗子的方法，這樣就可以挑選到比較好的栗子了，下面小編就要來給大家介紹一下挑選栗子的方法，還有吃栗子的方法，想要了解的朋友就一起來看看吧！

挑選栗子的方法

看顏色外殼鮮紅，顆粒光澤好的栗子一般都是比較好的，如果外殼已經(jīng)變色，沒有光澤或者是帶有黑印的話，就表示里面的果實已經(jīng)受到變質(zhì)，或者是被蟲蛀了。捏果實，大家可以用手擰一下栗子，如果顆粒是比較堅實的，一般果肉也是非常豐滿的，如果實有空殼就說明果肉已經(jīng)干癟或者是肉已經(jīng)酥軟了，這種就不要購買了。手搖，將一把栗子放入手里搖，有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。品嘗，好的板栗果仁淡黃、結(jié)實、肉質(zhì)細、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃;反之，堅硬無味、口感差。鑒粒，栗子顆粒并非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質(zhì)量較好。

吃栗子的方法

熟食栗子能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于兒童，可增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既對脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者有益，又是消化不良、氣虛乏力的食療驗方。對于栗子，多數(shù)人熟吃，其實生食板栗補腎的效果大大超過熟食，生食時要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點咽下去才能起到保健效果。

上面給大家介紹的就是挑選栗子的方法，還有吃栗子的方法，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，如果想要挑選到好的栗子，那么大家就可以按照上面的方法來調(diào)整一下，這樣就不會被無良的商家欺騙了，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>

選購糖炒栗子時，該如何選擇？

糖炒栗子是大家非常喜歡的一道小零食，外面各種各樣的糖炒栗子店也是層出不窮，那么我們在選購糖炒栗子的時候，究竟應(yīng)該如何去選擇呢？其實可以根據(jù)栗子的外形顏色等等來進行判斷。

一、不要挑選開口栗子

有些人非常喜歡選擇開口栗子，因為這樣好剝，吃起來更加方便，其實糖炒栗子在炒制的過程當(dāng)中，有可能會使用到塵土或者工業(yè)辣，所以栗子里面就會被污染，選擇不開口的栗子要更加干凈衛(wèi)生一些。

二、外觀

我們在選擇栗子的時候可以看一下顏色，一般顏色黑亮的栗子要更好吃一些，而且最好一面是圓的，一面是平的，這種栗子更好開，口感更加甜糯。至于大小最好是選擇中等大小，太大或者太小都不好吃，太小的話有可能里面會比較硬，因為在炒制的過程當(dāng)中，里面的水分已經(jīng)被蒸發(fā)完，這樣的栗子干。太大的話，口感和味道都不太好。

三、嘗一下

很多店都會允許消費者嘗一下，如果甜甜的，那么說明這家糖炒栗子是真的用糖炒出來的，如果發(fā)苦的話，那么說明可能是用糖精炒出來的，這種就不要再去買了。

四、肉質(zhì)金黃

我們可以觀察一下剝開的栗子，如果里面的果肉是金黃色，那么代表這樣的栗子比較新鮮，而且吃起來又糯又甜，屬于非常好吃的糖炒栗子了。

五、品牌

雖說糖炒栗子的店層出不窮，但我們可以選擇品牌的糖炒栗子，因為這類品牌店所選用的原料都是精挑細選的，避免砸了自己的招牌。對于一些路邊的小攤來說，質(zhì)量就要明顯差的很多，大部分都是一次性的生意，打開之后會有很多壞掉發(fā)黑的栗子，這些栗子都是不能吃的。

生栗子怎么挑選 生栗子挑選教程

1、看板栗的外觀，一般情況下，半圓的板栗比兩邊都扁的板栗更好剝，而且也更加的好吃。

2、看板栗的大小，板栗大小不一，一般太大或太小都不好，所以，我們要挑選個頭大小適中的板栗。

3、看板栗外殼上絨毛的多少，如果絨毛比較少，或者是沒有，說明板栗采摘的時間長樂樂樂，已經(jīng)不新鮮了。

4、看板栗果肉的顏色，通常情況下，果肉顏色為黃色的板栗比白色果肉的板栗更香甜。

5、看板栗外殼的顏色，一般好的板栗外殼深褐色中帶點紅色，如果外殼的顏色看起來暗淡無光澤，說明板栗放的時間比較的久了。

6、試板栗的手感，新鮮的板栗外殼非常的堅硬，而且拿在手里也比較的有分量。

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