根據(jù)習(xí)俗,逢年過節(jié)時(shí)很多人都會(huì)吃一些糯米,糯米中的營養(yǎng)成分也很高,具有一定的養(yǎng)生功效,不過可惜的是,糯米并非人人皆宜。在我們的生活中,有部分人群適不適合吃糯米的,如果這類人食用了糯米,很可能就會(huì)給身體健康造成很大的損害,那么,哪些人不適合吃糯米呢?
1、濕熱痰火偏盛之人
凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;這主要是因?yàn)槿嗽诎l(fā)熱時(shí),其胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài),因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物,否則會(huì)加重病情。
2、病后消化力弱者
糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病后消化力弱者忌食糯米糕餅,此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn),但消化功能仍然較弱,過量食用糯米不利于康復(fù),處于病后恢復(fù)期的人應(yīng)避免食用糯米類食物。
3、糖尿病人
糖尿病患者最好不要吃糯米,這是因?yàn)樘悄虿』颊呤菍?duì)糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯?jiān)隗w內(nèi)即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當(dāng)忌食之。
4、胃腸道病患者
患有胃腸道疾病的人贏避免食用糯米,這是因?yàn)榕疵仔詼販?,含植物纖維既多又長,吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
5、老人和兒童
老人機(jī)兒童也是糯米的禁忌人群,這是因?yàn)榕疵尊ば源?,老人和兒童如果吃得多了,極易造成消化不良,以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
結(jié)語:上述文章就是針對(duì)“哪些人不適合吃糯米”這一問題的詳細(xì)介紹了,相信各位在仔細(xì)閱讀文章后也都有所了解了。雖然糯米的營養(yǎng)很豐富,經(jīng)常食用能給人體帶來一定的好處,但并不是每個(gè)人都適合食用,如果您屬于以上5類人群,最好能避免食用糯米,以免影響個(gè)人的健康。
糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅。
適合人群:一般人群均可食用。尤適于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者食用。
食用指導(dǎo):
紫米直接食用容易因其黏性導(dǎo)致腸胃消化不良,若加入蓮子、麥片或與白米以3:1的比例一起混煮,就可以避免腸胃問題。中醫(yī)認(rèn)為,糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng),具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此,夏天飲食講究調(diào)理脾胃,吃點(diǎn)糯米非常有好處。
對(duì)中氣虛脾胃弱,甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說,糯米有很好的補(bǔ)益作用。與山藥熬粥,可強(qiáng)健脾胃;加蓮子同熬,可溫中止瀉;食欲不振的,可將糯米與豬肚同煮而食,方法是將糯米浸泡半小時(shí)后,裝到豬肚內(nèi),燉熟后吃肉喝湯,內(nèi)裝的糯米取出晾干,分次食用。
糯米含鈣高,有補(bǔ)骨健齒的作用??蓪⒑谂疵捉莺笱b入布袋,用線扎緊,然后與豬骨等一起燉煮,熟后喝湯,再將袋中糯米取出,分?jǐn)?shù)次煮粥吃,還有養(yǎng)胃的作用。產(chǎn)婦食用黑糯米粥,有助于滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱,利于增加乳汁,哺乳嬰兒。
此外,常吃黑糯米還有補(bǔ)腎的作用。中醫(yī)認(rèn)為“黑氣入腎,黑色多補(bǔ)腎”。黑糯米煮枸杞,可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等,黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮,與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
營養(yǎng)成分:
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明,平均每100克的紫米熱量為353千卡、膳食纖維含量高達(dá)3.3克、鉀295毫克、鈣12毫克,以及豐富的維生素B1、B2、葉酸等多種維生素和鉀、鐵、鋅、鈣、磷等人體所需的礦物質(zhì)。
紫米中的膳食纖維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化,也能增加飽足感、降低食欲。更重要的是,紫米的外殼,比一般糯米多了花青素成分,是優(yōu)質(zhì)抗氧化劑的來源。適度攝取能幫助預(yù)防高血壓,還有穩(wěn)定人體細(xì)胞膜構(gòu)造,避免動(dòng)脈粥狀硬化的效果。
此外,食用紫米后,較不易造成血液中的血糖濃度上升太快,能有效刺激胰島素大量分泌,進(jìn)而減低脂肪合成幾率,達(dá)到輔助控制體重的效果。
以上內(nèi)容參考:-黑糯米
以上內(nèi)容參考:人民網(wǎng)-紫米膳食纖維含量是精白米的8倍 有助減重降脂
糯米雖然營養(yǎng)豐富而且美味可以,但是也是有些人群不適合吃的呢。因?yàn)槲覀兌贾?,萬物都是矛盾的,有好的一面就有不好的一面,任何事情都不是絕對(duì)的。那么我們來看看哪些人不應(yīng)該多吃糯米吧。
1、老人、小孩、病人可以吃,但是慎用。
2、凡濕熱痰火偏盛之人忌食。
3、發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
4、糖尿病患者不食或少食。
5、另外由于糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。
6、體重過重、慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
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糯米是可以有效的幫助我們針對(duì)氣虛還有軟弱無力的癥狀,如果大家出現(xiàn)了這些情況的話,都是可以選擇通過吃糯米來進(jìn)行改善,也是可以讓自己的身體感覺到更加的舒服一些。除此之外,糯米也是可以有效的幫助我們健脾止瀉,吃了糯米之后也是會(huì)發(fā)現(xiàn)自己腹瀉的情況,能夠有效的進(jìn)行緩解,可以讓自己的身體更加的舒服一些。但大家需要注意的是,像一歲左右的小孩子是不能吃糯米的,還有一些腸胃消化不是特別好的人,也是不能吃糯米的,因?yàn)槌粤酥髸?huì)對(duì)我們的身體造成非常嚴(yán)重的傷害。
糯米的禁忌人群:凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者、脾胃虛弱者、老人、小孩、病人慎食。
糯米的適宜人群:一般人群均可食用。適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。
糯米的營養(yǎng)價(jià)值:
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。
1,含鈣高,有很好的補(bǔ)骨健齒的作用。
2,富含B族維生素,能溫暖脾胃,補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
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