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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

糖尿病人吃鱔魚的三大好處

綠色飲食在行動 2023-05-31 09:53:22

糖尿病人吃鱔魚的三大好處

鱔魚大家都吃過的吧

,是一種高蛋白低脂肪的食物類型
,它的營養(yǎng)物質豐富
,可以有促進食欲促進代謝的作用
。鱔魚適合多種人群
。糖尿病人也可以吃
,有哪些好處呢
,一起來看看相關的一些內容吧

1

、降低血糖

根據美國試驗研究資料

,黃鱔體內含有兩種控制糖尿病的高效物質:黃鱔素A和黃鱔素B,具有清熱解毒
、涼血止痛
、祛風消腫、潤腸止血等功效
,能降低血糖和調節(jié)血糖
,對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用
,加之所含脂肪極少
,因而鱔魚也被視為糖尿病(糖尿病食品)患者的天然良藥

2、預防低血糖

另外從黃鱔中提取出一種含有天然蛋白質成分

,給實驗家兔喂服后對糖代謝有雙向調節(jié)作用
。這種有效活性成分對家兔正常血糖無明顯影響,但對靜脈注射葡萄糖引起家兔的高血糖有明顯降低作用
,而且可持續(xù)1~4小時
,較大劑量或連續(xù)應用并不導致低血糖,并對胰島素所致的低血糖有拮抗作用
。鱔魚具有降低血糖的位置
,對于促進代謝有好處,而且還能夠有調節(jié)血糖的作用哦

3

、預防脂肪肝

鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)

。卵磷脂還可以促進肝細胞的活化和再生
,增強肝功能,從而有效降低脂肪肝等疾病的患病率
。鱔魚可以減少脂肪肝的發(fā)生
,對于糖尿病和三高人群來說可以經常吃。

關于糖尿病人適不適合吃鱔魚

,它的一些好處
,上面小編已經給大家介紹了相關的內容了,從上面的這些內容中我們不難看出的是它的好處還是有很多的
,可以調節(jié)血糖
,同時也可以有預防脂肪肝的作用呢。

鱔魚有什么營養(yǎng) 多吃鱔魚有什么好處

1 鱔魚有什么營養(yǎng)1

、鱔魚營養(yǎng)豐富
,每100克鱔魚肉中含蛋白質高達17.2~18.8克,脂肪0.9~1.2克
,鈣42毫克,磷206毫克
,鐵25毫克,

2

、含有維生素B1
、維生素B2、維生素C
、維生素PP等多種維生素
。是名副其實的高蛋白低脂肪補益食品。

2 多吃鱔魚有什么好處1、鱔魚中富含DHA(二十二碳四烯酸)和卵磷脂

,它們是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分
,而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)成分
,經常食用鱔魚有補腦健身的作用

2、鱔魚中還含有降低血糖和調節(jié)血糖的”鱔魚素”,鱔魚含脂肪極少

,是糖尿病患者的理想食品

3、鱔魚中維生素A含非常高,對增進視力

、治療眼疾很有作用

4、中醫(yī)理論認為

,鱔魚味甘
、性溫,有補中益血的功效
,民間將其入藥,主治虛弱咳嗽
、濕熱身癢、耳聾等癥
。有強筋骨
、健陽脾、補肝腎的保健功能
。適宜身體虛弱
、氣血不足、營養(yǎng)不良者食用;適宜四肢酸疼無力
、氣虛脫肛
、子宮脫垂、內痔出血者食用;適宜高血脂
、冠心病
、動脈硬化、糖尿病患者食用,且無副作用及毒性

3 鱔魚的飲食宜忌1

、黃鱔動風,有瘙癢性皮膚病者忌食。

2

、有痼疾宿病者,如支氣管哮喘
、淋巴結核、癌癥
、紅斑狼瘡等應謹慎食用

3、黃鱔的血液有毒,誤食會對人的口腔

、消化道黏膜產生刺激作用,嚴重的會損害人的神經系統(tǒng)
,使人四肢麻木、呼吸和循環(huán)功能衰竭而死亡

4

、鱔魚不宜與狗肉、狗血
、南瓜
、菠菜、紅棗同食

4 鱔魚怎么做好吃

綠豆芽炒鱔魚

材料:

鱔魚100克

、綠豆芽250克、紅尖椒30克
、綠尖椒30克
、姜10克。

做法:

鱔魚洗凈用沸水焯一下

,撈出切成絲;紅尖椒
、綠尖椒去子切絲,和綠豆芽-起用沸水焯一下,撈出待用。鍋內放少許油
,下姜絲炒香
,放入全部原料翻炒,調味后勾薄芡即可

鱔魚對身體有什么好處

鱔魚

,亦稱黃鱔、長魚
、海蛇等
,是我國特產。相傳
,古代有些大力士
,之所以力大無窮,就是由于常吃鱔魚的緣故
。舊時把走江湖的人通稱為賣大力丸的
。其實,古醫(yī)術《本經逢原》上
,還真有“大力丸”的配方
,其中一味主藥就是鱔魚。鱔魚味鮮柔美
,并且刺少肉厚
,又細又嫩,與其他淡水魚相比,可謂別具一格
,如果烹調得當
,食后可令人難以忘懷。以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美
,故有“小暑黃鱔賽人參”之說
。【營養(yǎng)功效】鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂
,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分
,而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)
。根據美國試驗研究資料
,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%
。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效
。它所含的特種物質“鱔魚素”,能降低血糖和調節(jié)血糖
,對糖尿病有較好的治療作用
,加之所含脂肪極少,因而是糖尿病患者的理想食品
。鱔魚含有的維生素A量高得驚人
。維生素A可以增進視力,促進皮膜的新陳代謝
。有人說“鱔魚是眼藥”
,過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能
,特別對身體虛弱
、病后以及產后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜
。祖國醫(yī)學認為
,它有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾
、滋補肝腎
、祛風通絡等醫(yī)療保健功能?div id="d48novz" class="flower left">
!具m用人群】適合一般人食用
。患有眼疾者和糖尿病人適合食用
。 每次50克
。【特別提示】 吃鱔魚最好現(xiàn)殺現(xiàn)烹,死鱔不宜食用
。鱔魚雖好
,也不宜食之過量,否則不僅不易消化
,而且還可能引發(fā)舊癥

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