不宜和竹筍同食的四種食材

筍的種類是有很多的，可以補(bǔ)充豐富的水分和纖維素，以及維生素礦物質(zhì)的哦。竹筍是大家都喜歡吃的一種筍哦，適合很多的人群食用，可以促進(jìn)食欲，那么吃竹筍的時(shí)候不適合吃什么呢，下面的這些食材要注意嘍。

紅糖

筍不能和紅糖一起吃，否則會(huì)形成賴氨酸糖基，對(duì)人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸。但所說(shuō)的相克主要在于二者的生化成分復(fù)雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過(guò)程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質(zhì)對(duì)人體不利。

糖漿

制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會(huì)引起中毒反應(yīng)。原理與紅糖的相似。

豬小排

豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優(yōu)質(zhì)蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質(zhì)和膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但筍不能和豬小排一起吃，同食會(huì)影響鈣的吸收。豬排和竹筍一起吃的話會(huì)出現(xiàn)鈣質(zhì)不宜吸收的情況哦，影響健康的。

鷓鴣肉

明代醫(yī)圣李時(shí)珍在《本草綱目》中有“鷓鴣補(bǔ)五臟、益心力”、“一鴣?lái)斁烹u”之說(shuō)，足見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健功效的神奇。雖然鷓鴣肉營(yíng)養(yǎng)功效高，但竹筍與鷓鴣肉不可同食，同食令人腹脹。

關(guān)于竹筍不適合的一些搭配方法，大家看了以后一定要注意合理的搭配哦，以免給身體造成一些影響，比如說(shuō)不要和豬排啊還有紅糖等食材一起吃，以免造成營(yíng)養(yǎng)素不宜吸收的情況，就得不償失了。

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