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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

不宜和竹筍同食的四種食材

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-31 11:01:32

筍的種類是有很多的

,可以補(bǔ)充豐富的水分和纖維素
,以及維生素礦物質(zhì)的哦
。竹筍是大家都喜歡吃的一種筍哦
,適合很多的人群食用
,可以促進(jìn)食欲,那么吃竹筍的時(shí)候不適合吃什么呢
,下面的這些食材要注意嘍

紅糖

筍不能和紅糖一起吃,否則會(huì)形成賴氨酸糖基

,對(duì)人體不利
。紅糖甘溫,竹筍甘寒
,食物藥性稍有抵觸
。但所說的相克主要在于二者的生化成分復(fù)雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸
,其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中
,易形成賴氨酸糖基,這種物質(zhì)對(duì)人體不利

糖漿

制造糖漿的原材料可以是糖水

、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等
。由于糖漿含糖量非常高
,若是竹筍與糖漿一起食用,會(huì)引起中毒反應(yīng)
。原理與紅糖的相似

豬小排

豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上邊是肋排和子排

。豬小排富含優(yōu)質(zhì)蛋白
、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質(zhì)和膠原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)
。但筍不能和豬小排一起吃
,同食會(huì)影響鈣的吸收。豬排和竹筍一起吃的話會(huì)出現(xiàn)鈣質(zhì)不宜吸收的情況哦
,影響健康的

鷓鴣肉

明代醫(yī)圣李時(shí)珍在《本草綱目》中有“鷓鴣補(bǔ)五臟

、益心力”、“一鴣頂九雞”之說
,足見其營養(yǎng)
、滋補(bǔ)、保健功效的神奇
。雖然鷓鴣肉營養(yǎng)功效高
,但竹筍與鷓鴣肉不可同食,同食令人腹脹

關(guān)于竹筍不適合的一些搭配方法

,大家看了以后一定要注意合理的搭配哦,以免給身體造成一些影響
,比如說不要和豬排啊還有紅糖等食材一起吃
,以免造成營養(yǎng)素不宜吸收的情況,就得不償失了

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