食用三黃雞的功效以及搭配方法(三黃雞做法大全)

食用三黃雞的功效以及搭配方法

食物的種類有很多，要經(jīng)常吃一些肉食，要葷素搭配，這樣才能補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)以及氨基酸。什么肉食好呢，比如說三黃雞就是不錯的選擇，一起來看看食用三黃雞的功效以及搭配方法吧。

三黃雞的食用效果

1.增強體力

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高人的免疫力

現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.增強消化能力

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

三黃雞的搭配宜忌

忌

三黃雞+大蒜，兩者功用相佐

三黃雞+李子，食則拉痢

三黃雞+菊花，中毒

三黃雞+芝麻，嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡

三黃雞+糯米，引起身體不適

三黃雞+紅薯，同食會腹痛

三黃雞+蒜，兩者功用相佐

關(guān)于食用三黃雞的功效以及搭配方法一些問題，大家都知道了吧，三黃雞要合理搭配，可以有促進(jìn)消化的作用，而且還可以補腎壯陽，對于產(chǎn)后恢復(fù)也有一定的好處，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，可以經(jīng)常吃。

三黃雞做法大全

制作白斬三黃雞的材料

平時在家中制作白斬三黃雞時需要準(zhǔn)備三黃雞一只，冰塊適量，姜片和蔥以及香菜和香油等調(diào)味實要適量準(zhǔn)備一些，另外生抽和黃生油也需要準(zhǔn)備一些。

白斬三黃雞的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好大蒜制成蒜蓉，把生姜也制成姜蓉，然后把熱油炒香，降溫，與香菜和香蔥末放在一起調(diào)勻，加入適量的生抽和香油拌勻，制成醮料備用。

2、把鍋中放水，加熱燒開，把三黃雞處理干凈，去掉內(nèi)臟，清洗干凈以后再把它放入到水中一起煮制，煮制五分鐘以后，把它取出放入冷水浸泡三分鐘。然后再入鍋煮制五分鐘以后再取出，如此反復(fù)三到四次。

3、把三黃雞煮好以后關(guān)火，讓它在熱水中燜制十五分鐘，取出趁熱在它的天面涂抹一些花生油，然后用刀把三黃雞剁成塊狀，直接擺放在盤子中，食用時取一塊直接醮食醮料就可以。

三黃雞怎么燉湯

準(zhǔn)備燉湯的食材：松茸、三黃雞、調(diào)味料。

1，將松茸用小刀和輕輕刮去外面的表皮。把根部切掉。盡量不要用水洗。

2，處理好后的松茸選擇幾朵順著切成片，不要太薄。剩余的用毛巾和廚房紙巾包好冷凍保存。

3，然后把三黃雞冷水下鍋，水沸騰后三分鐘取出，沖掉血沫和雜質(zhì)。

4，將三黃雞和姜片放入湯鍋，文火煲1小時。放入切片的松茸繼續(xù)煲1個半小時左右。整個煲湯過程都不要放鹽。

5，最后我們依據(jù)個人口味在湯中加鹽就可以了，下圖就是煲好的湯。

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