吃口蘑的四大好處以及適宜人群

口蘑是蘑菇的一種，是一種非常鮮美的菌類食物。口蘑質(zhì)地細(xì)嫩、味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高?？谀⒂惺秤镁醯拿婪Q，是因?yàn)榭谀⒏叩鞍?、低脂肪，而且富含膳食纖維、B族維生素、維生素E和鐵、鋅、硒等多種元素，有益于人體健康。

吃口蘑的四大好處

口蘑吃起來(lái)非常鮮美，是因?yàn)槔锩婧胸S富的鳥(niǎo)苷酸鹽，口蘑如果和雞肉燉煮，鮮味會(huì)成倍增加。為了盡量減少中毒幾率，吃蘑菇時(shí)最好別喝酒，因?yàn)橛行┒舅卦诰凭饔孟?，?huì)加重中毒癥狀?？谀⑹巧L(zhǎng)在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長(zhǎng)在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。

口蘑的功效與作用

1.提高免疫力：青少年吃口蘑可以幫助提高身體免疫力，口蘑能夠防止過(guò)氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力。

2.保護(hù)肝臟：口蘑有助于幫助肝臟排毒，保護(hù)肝臟?？谀⒖梢种蒲搴透闻K中膽固醇上升，對(duì)肝臟起到良好的保護(hù)作用。它還含有多種抗病毒成分，對(duì)病毒性肝炎有一定食療效果。

3.美容減肥：口蘑有非常好的美容減肥功效，口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬于低熱量食物，可以防止發(fā)胖。

4.預(yù)防骨質(zhì)疏松：口蘑有預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效，尤其是婦女和老年人需要經(jīng)常吃，口蘑中含有大量的維生素D。最新研究發(fā)現(xiàn)，口蘑是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當(dāng)白蘑菇受到紫外線照射的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

鮮蘑炒肉片

食材：鮮口蘑200克、豬里脊肉100克、黃瓜50克、雞蛋液、鹽、味精、醬油、淀粉。

操作步驟：

1、將口蘑洗凈和黃瓜分別洗凈，切片;將豬里脊肉洗凈切片，用鹽，雞蛋液，淀粉拌勻腌上待用。

2、鍋里倒入植物油，燒至六成熟，放入肉片翻炒至八成熟，倒入口蘑片、黃瓜片，炒勻至熟即可。

口蘑燒香芋

食材：新鮮口蘑、魔芋、大青豆、檸檬絲、鹽、生抽、砂糖、黑胡椒、蔥末。

操作步驟：

1、口蘑洗凈切片，焯水一分鐘，瀝干水分備用。魔芋在水中浸泡，換兩到三次水，瀝干水分。

2、檸檬皮洗凈切絲，蔥切碎末。鍋中倒入適量油，放入部分檸檬絲、蔥末爆香，把口蘑放入鍋中加入少量生抽翻炒。

3、再放入魔芋、青豆大火均勻翻炒，把剩余檸檬絲、鹽、砂糖放入鍋中。翻炒均勻后，出鍋前撒適量黑胡椒，關(guān)火盛盤(pán)。

口蘑在我們的生活中有很多的吃法，可以清燉、紅燒，也可以做湯，口蘑色香味俱全，是人們歷來(lái)非常喜歡的席上珍饈，口蘑的菌肉非常肥厚、質(zhì)地細(xì)嫩，吃起來(lái)還帶有一種自然的香氣?？谀⒂兄谔岣呷梭w免疫力、保護(hù)肝臟，還可以美容減肥、預(yù)防骨質(zhì)疏松，并且有抵制病毒侵害，預(yù)防癌癥的功效。

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