食用火腿腸健脾開(kāi)胃生津益血

火腿腸是我們平常非常喜歡吃的一種肉類(lèi)食品，火腿腸吃起來(lái)肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮嫩爽口、攜帶方便，而且還使用簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng)，火腿腸可以做成很多的美食，在家常菜肴里面，都可以用火腿腸烹制，火腿腸不管是焗飯、煨湯或做菜，都是非常美味的。

家常食用火腿腸健脾開(kāi)胃生津益血

火腿腸用的是畜肉禽肉作為主要原材料，搭配一些淀粉、植物蛋白粉等填充劑，然后再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品，并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C，以及護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)就可以食用了。火腿腸有健脾開(kāi)胃、生津益血、滋腎填精的功效。

火腿腸非常容易消化吸收，火腿腸性溫，味甘咸，用來(lái)焗飯、煨湯或做菜，還可作為孕婦或病后開(kāi)胃增食的食品。火腿腸尤其在江浙一帶非常受人們喜愛(ài)，吃火腿腸可以開(kāi)胃益脾、易于消化，既可以滋補(bǔ)，又能添口福，金華火腿聞名中外，譽(yù)滿天下?；鹜饶c中的各種營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。

吃火腿腸的好處

1.美味鮮香：火腿腸的色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。

2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：火腿腸內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)。

3.養(yǎng)胃生津：火腿腸制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過(guò)發(fā)酵分解，各種營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。

火腿焗飯

用料：米飯1小碗、火腿1根、雞蛋2個(gè)、奶酪少許、玉米少許、食鹽少許、植物油適量。

做法：

1、火腿切丁，奶酪切成絲，雞蛋打散。

2、鍋中倒油，油溫稍熱時(shí)，放入雞蛋打散，加入玉米粒、火腿丁，再加入米飯，翻炒后，放適量的鹽。

3、分別放在烤碗中，上面撒上奶酪絲。

4、烤箱175度第二層20分鐘左右上色即可。

吃火腿腸的禁忌

一些身體虛弱、產(chǎn)后婦女不要吃火腿腸?；鹜饶c中含有一種亞硝酸鹽的物質(zhì)，這種亞硝酸鹽是亞硝胺的前體物質(zhì)，它在人體胃酸的作用下可轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢?。亞硝胺是一種極強(qiáng)的致癌物質(zhì)，處在哺乳期的產(chǎn)婦，如果大量吃火腿，會(huì)或多或少地把一部分上述物質(zhì)通過(guò)乳汁帶給嬰幼兒。由于嬰幼兒肝臟的解毒功能不全，腎臟的排泄能力又有限，這種積蓄下來(lái)的亞硝胺類(lèi)物質(zhì)在嬰幼兒體內(nèi)，很容易對(duì)食管、胃、肝和呼吸道造成損害。

火腿腸中有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦物質(zhì)、維生素，火腿腸是非常容易消化吸收的，并且吃起來(lái)適口、飽腹感非常強(qiáng)?；鹜饶c可以直接吃，也可以加工成多種美食，火腿腸一般需要冷藏保存，也可以常溫保存。火腿腸在食用的時(shí)候可以搭配洋蔥、冬瓜、黃瓜等，對(duì)身體更有好處。

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