秋葵的保健功效以及食用方法

秋葵是原產(chǎn)自非洲地區(qū)的一種植物，秋葵也叫作羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，秋葵是一種應(yīng)用保健蔬菜，在全球都受到人們的喜愛。我們吃的是秋葵的果莢，秋葵有綠色和紅色兩種，用來烹制菜肴脆嫩多汁、滑潤不膩，而且香味非常獨(dú)特。

秋葵的保健功效

那么秋葵有什么食療價值和保健價值呢?秋葵是一種深受老百姓青睞的食物，秋葵的種子能用來榨油，黃秋葵油的營養(yǎng)與香味遠(yuǎn)逾芝麻油等。是一種上佳的植物油。秋葵的外表長得像青椒，切開里面是黏黏膩膩的汁液，味道香甜、肉質(zhì)柔軟，以其獨(dú)特的風(fēng)味受到了老百姓的青睞。

助消化，護(hù)腸胃：吃秋葵可以幫助人們助消化、益腸胃，秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。

降血脂：高血脂患者可以吃秋葵幫助降低血脂，還可以預(yù)防心血管疾病，黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。

耐缺氧：我們常吃秋葵可以提高耐缺氧能力。

保護(hù)肝臟：秋葵還可以保護(hù)我們的肝臟，黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。

秋葵的食用方法

秋葵一般在一年四季都可以吃到，北方地區(qū)一般在夏秋季節(jié)都可以食用。秋葵的吃法非常多，秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調(diào)味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習(xí)慣的人，不妨一試。

秋葵的食用禁忌和副作用

秋葵雖然有很高的食療價值和保健價值，但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食;秋葵忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵，否則秋葵容易變色，味道與外觀都受到影響;秋葵秋葵含有較多的鉀，腎病患者應(yīng)該燙過再食用，不要過量食用。

秋葵的食療價值非常高，是老百姓家常食用的一種保健蔬菜。長期吃秋葵可以保護(hù)皮膚、健胃消食，還可以滋補(bǔ)肝腎，對老年人尤其適合，可以幫助老年人增強(qiáng)身體抵抗力，有抗疲勞、強(qiáng)腎補(bǔ)虛的功效。秋葵的種子還可以榨油，香味和營養(yǎng)價值比芝麻油和花生油更高。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/39135.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 孕媽媽禁忌吃杏仁的五大理由

下一篇: 急慢性痢疾服用秋英見效快