食用杏仁的搭配方法及注意事項

食用杏仁的搭配方法及注意事項

杏仁大家都愛吃，是屬于堅果類的一種，中醫(yī)上面有苦杏仁和甜杏仁之分的，一種可以治療疾病，一種可以保健。那么你是否了解它呢，應(yīng)該如何搭配呢，來看看食用杏仁的搭配方法以及注意事項吧。

食用杏仁要注意什么?

1生食有毒，炒熟、煮熟后食用也一定要少吃。

2食用杏仁時如果要去皮，可將其放入沸水中煮一下，再用手一搓就能輕松去除。

如何挑選杏仁?

選擇杏仁時，主要看的就是表皮夠不夠柔亮，而起表面會有很多莖葉，一般選擇顆粒比較大，而起比較均勻飽滿的杏仁最好，最后還有看看杏仁胃部是否帶有扎手感，一般帶有扎手感的杏仁會比較的干燥，不會有蟲傷身，如果杏仁表皮出現(xiàn)白點或者霉點的不宜購買。

杏仁和什么一起吃比較好?

杏仁和核桃一起吃：可促進(jìn)大腦發(fā)育

杏仁和牛奶一起吃：可提高免疫力、營養(yǎng)互補

杏仁和芝麻一起吃：可補腦益腦、改善睡眠

杏仁不能和什么一起吃?

杏仁不能和豬肺一起吃：會不利蛋白質(zhì)吸收

杏仁不能和狗血一起吃：會損傷腸胃

杏仁不能和栗子一起吃：會引起胃痛

杏仁不能和薏米一起吃：會引起嘔吐、腹瀉

杏仁不能和黃芪一起吃：會降低營養(yǎng)價值

杏仁不能和小米一起吃：會引起嘔吐、腹瀉

杏仁不能和板栗一起吃：會引起腹脹

杏仁不能和豬肉一起吃：會引起腹痛

食用杏仁的搭配方法以及注意事項等一些內(nèi)容，大家都了解了吧，杏仁在搭配的時候要求還是有很多的，不能一起食用的食物最好不要吃哦，以免對身體造成傷害，最常見的就是一些腹瀉嘔吐的情況，大家要注意哦。

杏仁如何食用

　　1.形式多變:杏仁可以用來做粥、餅、土司等各種類型的食品，能很貼切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比帶皮杏仁略顯清淡，而烤制杏仁的味道濃郁。

　　2.勾兌風(fēng)味:杏仁的香味濃淡適宜，與別的食材搭配，濃到能顯出堅果的油香感，淡到能添加恰到好處的油膩感，而不致掩蓋配方的整體風(fēng)味。

　　3.豐富色彩:杏仁在淺色背景中能襯托出食物色彩的厚度，也可映襯深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。

　　4.作為增稠劑及涂層:如湯汁的增稠劑，或肉及海鮮食品的涂層。

　　5.搭配廣泛:杏仁的不同形式——整粒、片、條、碎或粉，帶皮或去皮，能使不同菜式形貌、質(zhì)地、口味及應(yīng)用多樣化。

　　杏仁提子麥片粥 特點：帶來溫馨可人感受的營養(yǎng)早餐。
　　原料：（2人份）：2杯水、1/4茶匙鹽、1杯麥片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁塊、3茶匙提子干 制作方法：將放入鹽的水煮沸，調(diào)小火，邊攪拌邊倒入麥片。然后一邊攪拌一邊煮1分鐘。將容器蓋上蓋子從火上撤下，冷卻2～3分鐘。配以牛奶（以自己的喜好適量加入），提子，杏仁片/塊和蜂蜜一起享用。tips:可以用廚房用剪將杏仁分為小塊。

杏仁怎么吃最好？有多少種？

一、食用杏仁的方式

正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。

雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。過量服用杏仁會傷身。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

二、北京中醫(yī)藥大學(xué)教授杜金行表示，杏仁分兩種

1、一種是甜杏仁，也叫南杏仁，無毒，味微甜、細(xì)膩，多作食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用，可放心食用。

2、還有一種叫苦杏仁，也叫北杏仁，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗腫瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以防止自由基襲擊細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。

擴展資料 杏仁的功效作用

1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。

3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。

4、杏仁有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

5、杏仁有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!

參考資料人民網(wǎng)--吃苦杏仁真會死亡？杏仁每天吃多少最合適

參考資料人民網(wǎng)--杏仁的養(yǎng)生功效有哪些

杏仁怎么吃最好？有多少種

一、食用杏仁的方式

正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。

雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。過量服用杏仁會傷身。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

二、北京中醫(yī)藥大學(xué)教授杜金行表示，杏仁分兩種

1、一種是甜杏仁，也叫南杏仁，無毒，味微甜、細(xì)膩，多作食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用，可放心食用。

2、還有一種叫苦杏仁，也叫北杏仁，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗腫瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以防止自由基襲擊細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。

擴展資料 杏仁的功效作用

1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。

3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。

4、杏仁有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

5、杏仁有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!

參考資料人民網(wǎng)--吃苦杏仁真會死亡？杏仁每天吃多少最合適

參考資料人民網(wǎng)--杏仁的養(yǎng)生功效有哪些

食用杏仁需要注意哪些問題？

食用杏仁需要注意哪些問題?杏仁是大家公認(rèn)的一種對身體非常有好處的一種堅果，也深受廣大朋友的青睞。一些朋友由于不了解杏仁的禁忌，以至于在生活中大量吃杏仁，結(jié)果導(dǎo)致了身體的病態(tài)反應(yīng)。因此，為了避免此情況繼續(xù)蔓延下去，小編將在下文中為大家介紹食用杏仁需要注意的事項，希望大家能夠引起重視。

杏仁有甜和苦之分，苦杏仁一般是藥用的，而甜杏仁則大多數(shù)被人們用來食用。中醫(yī)用杏仁與其它中藥進(jìn)行搭配，能夠治療感冒咳嗽、氣喘、便秘癥。而甜杏仁則有滋補養(yǎng)肺、治虛勞之咳等功效。

杏仁雖然有如此大的功效，但若是在食用中不多加注意，或者是過度食用，則會給身體帶來不必要的健康困擾。這是因為杏仁中含有有毒物質(zhì)氫氰酸，若是過量服用，則會中毒。因此，杏仁萬不可食之過多。

吃杏仁的禁忌如下：

1、吃杏仁前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。

2、產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

3、食用杏仁還要注意食物相克。杏仁不能夠與小米同食;不能夠與黃芪、黃芩、葛根等藥同用;不可以與栗子同食，同食會胃痛;杏仁不能與菱、豬肺同，這樣會不利于蛋白質(zhì)的吸收。

小編提醒：雖然杏仁的營養(yǎng)價值極為豐富，而且也是頗受廣大朋友們喜歡的一種堅果，但也不能因為營養(yǎng)價值高，就過多食用，這樣是會導(dǎo)致適得其反的效果出現(xiàn)的，而且對于健康也是極為不利的，所以朋友們務(wù)必要引起重視。任何食物的攝取都有一個度，適宜的攝取食物是對健康的最大益處

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