常吃榛補(bǔ)脾胃益氣力明目健行

榛也叫作榛子，是世界上四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一。榛適合經(jīng)常吃，對我們的脾胃有不錯的滋補(bǔ)恭喜啊，榛還適合一些中氣不足的人們補(bǔ)氣，吃榛還有助于明目，榛對人體有非常高的保健功效，其中富含多種營養(yǎng)元素，被人們稱為堅果之王。

常吃榛補(bǔ)脾胃益氣力明目健行

榛子的營養(yǎng)價值非常高，其中含有人體所需的氨基酸和多種微量元素、礦物質(zhì)。我們常吃榛可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和磷，有助于骨骼發(fā)育和牙齒發(fā)育，其中的錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補(bǔ)益強(qiáng)健作用。榛含有豐富的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進(jìn)膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維持毛細(xì)血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。

如果食欲不振、消化不良，可以吃榛促消化、增進(jìn)食欲、提高記憶、防止衰老的功效。榛里面的油脂含量非常多，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛具有天然的香氣，我們平常嚼著吃，還可以開胃消食。榛還可以抗癌，是因為里面的一種化學(xué)成分可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。

榛的食療價值分析

我們都知道，堅果對人體有非常好的補(bǔ)益作用，尤其四堅果里面的營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人們補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)含量非常豐富，胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養(yǎng)素的含量也十分可觀，這些在四大堅果中都占據(jù)優(yōu)勢。

1、吃榛滋補(bǔ)身體：榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

2、榛抗衰老：榛里面的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。

3、抗癌：榛有抑制腫瘤的作用，榛子里包著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期。

4、中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃，益氣力，明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。

榛的食用方法和效果

1、生食：榛可以直接吃，我們平常從市場購買回來直接當(dāng)做零食吃，榛子可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經(jīng)干燥處理的榛子都很美味，通常被當(dāng)作小吃或開胃食品。

2、糕點：榛也可以用來制作糕點，比如榛仁蛋糕等，榛子常被加入沙拉、醬汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜餅里。榛子可用于制作奶油杏仁糖，也可用來制作夾心巧克力。以榛子為材料制作的奶油杏仁糖香酥可口，巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香，還有滋養(yǎng)脾胃的功效，榛子油能夠有效的改善貧血的癥狀，還有助于視力保健。

3、烤制：榛還可以烤著吃，將去除薄皮榛子放在一張煎盤上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期間要不時攪動。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

4、熬粥：我們把榛煮粥胡總惡化煲湯，都是不錯的。將榛子、蓮子、粳米放在一起，不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時可以多喝些。

榛的食療價值非常高，可以為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是對人們有非常好的明目功效，平常胃口不好，嚼幾個榛仁吃，不但可以生津開胃，還可以補(bǔ)充營養(yǎng)，尤其適合一些營養(yǎng)不良的孩子食用。榛不管是煮粥、做湯、做糕點、或者生吃，都是非常不錯的，營養(yǎng)也非常豐富。

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