紅衫魚(yú)高蛋白低脂肪,推薦干煎營(yíng)養(yǎng)高

魚(yú)肉的種類(lèi)有很多，比如說(shuō)潛水魚(yú)，深海魚(yú)等等的類(lèi)型哦。紅衫魚(yú)是一種高蛋白的魚(yú)肉，也叫作金線(xiàn)魚(yú)哦。它可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，屬于咸水魚(yú)的一種，那么如何食用呢，一起來(lái)看看小編介紹的干煎紅衫魚(yú)的做法。

紅衫魚(yú)也叫做金線(xiàn)魚(yú)，它的肉質(zhì)豐厚，食用價(jià)值很高，是一種低脂肪高蛋白的魚(yú)肉，可以鮮吃也可以做成干品食用。紅衫魚(yú)是一種咸水魚(yú)，它的使用方法很多，可以做成不同的口味食用。

紅衫魚(yú)，魚(yú)肉豐厚，食用價(jià)值甚高，每百克肉含蛋白質(zhì) 18.1克、脂肪 1.5克。

紅衫魚(yú)的食用效果：

1.促進(jìn)腦部發(fā)育

在海水魚(yú)的肝油和體油中含有一種陸地上的動(dòng)植物所不具有的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱(chēng)為DHA的成分，是大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有利于提高記憶力和思考能力。

2.提高機(jī)體抗炎能力

歐米伽—3脂肪酸對(duì)緩解腦血管痙攣、惡性偏頭痛都有很好的作用，還能提高機(jī)體的抗炎能力。

干煎紅衫魚(yú)

一、洗凈瀝干的紅衫魚(yú),用生姜與生鹽腌制30分鐘,一是入味,二是去腥

二、油鍋燒開(kāi)(25克油)

三、倒入切好的姜片

四、香味出，將魚(yú)輕輕放入滾鍋內(nèi)，三分鐘后，換一面煎

注意:油溫一定要熱,放姜后,魚(yú)皮才不沾鍋,我不贊成不沾魚(yú),太沒(méi)技術(shù)含量,也影響味道

五、顏色金黃時(shí)，放入醋與醬油，大蒜，辣椒等作料

六，放少許熱水與鹽，糖稍微煮三五分鐘即可調(diào)味出鍋。

干煎紅衫魚(yú)的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，只要輕松的幾個(gè)步驟就可以讓美味的食材體現(xiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還可以吃到美味的食物，補(bǔ)血補(bǔ)虛延緩衰老，促進(jìn)腦部發(fā)育，提高機(jī)體抵抗力，而且營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的。

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