柴魚做成粥美味又營養(yǎng),快試試吧

很多人都非常喜歡吃柴魚，柴魚確實是非常不錯的一種魚類，柴魚可以做成很多的美味佳肴，最受歡迎的想必就是做成粥了，不僅味道非常好，而且也非常的營養(yǎng)，接下來我們就一起來詳細了解一下，關(guān)于柴魚做成的一些粥，希望可以給各位提供一些有效的參考。

柴魚花生粥

材料：準備一條柴魚干，一百克排骨，五十克花生，兩百克大米，五顆紅棗，十五克枸杞，姜1塊，料酒、油、鹽、生抽、胡椒粉各適量。

做法：

1、花生洗凈后，用清水浸泡一晚；柴魚干洗凈表面灰塵，用剪刀剪成細條，放入清水中浸泡1小時；大米淘洗干凈后，用清水浸泡2小時；排骨洗凈，切成小塊，焯水待用。

2、鍋置火上燒熱，倒油，下姜塊爆香，把焯過水的排骨放入鍋中煎至表面金黃，柴魚條瀝干水后，倒入鍋內(nèi)與排骨一起翻炒，倒入料酒爆香。

3、倒入大量的開水及泡柴魚的清水，大火煮成奶白排骨柴魚湯；煮湯的時候，把紅棗和枸杞洗凈浸泡備用。

4、取高壓鍋，倒入大米和花生，以及柴魚花生湯，調(diào)入鹽、生抽，加蓋放上氣閥，置于灶上開中火慢煮，噴氣后調(diào)中小火煮10分鐘左右。

5、高壓放完氣后才能打開鍋蓋，此時鍋內(nèi)粥品尚在翻滾，把浸泡過的紅棗和枸杞放入鍋內(nèi)，加入適量的胡椒粉調(diào)味，用勺子攪拌均勻后即可。

特點：味道濃香，而且可以使人的食欲增加。

柴魚干功效：

1、吃柴魚可以起到化痰止咳的作用。柴魚干對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

2、柴魚清熱祛火的作用也是很好的。柴魚干味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒，尤為適宜容易上火的人士食用。

3、柴魚可以利尿消腫。經(jīng)常食用柴魚干，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

相信通過小編的介紹，大家對于柴魚肯定有了進一步的了解，柴魚不僅營養(yǎng)非常豐富，味道非常好，而且保健功效也是非常值得肯定的，對于身體健康的益處有很多，大家平時生活中可以根據(jù)自己的情況需要來選擇服用一些柴魚，但要注意不可過量。

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